谷雨為什么喝谷雨茶
2023谷雨為什么喝谷雨茶
谷雨快要到了,大家可能比較關(guān)心這個(gè)節(jié)氣該怎么養(yǎng)生,聽(tīng)聞喝谷雨茶可以養(yǎng)生,下面是小編為大家?guī)?lái)的2023谷雨為什么喝谷雨茶,希望能幫到大家!
谷雨為什么喝谷雨茶
在谷雨前后采集的茶色澤青黃嫩綠,聞之清香,嚼之微苦中帶清涼;這樣的茶葉能打油茶喝,打出來(lái)的油茶色澤橙黃純凈,食之清香四溢,滿(mǎn)口生津,妙不可言。因此谷雨茶沒(méi)有一般茶的濃度,卻清甜甘口,令人口齒清爽。達(dá)到健牙護(hù)齒的功效。
雖然人們都喜歡喝清明茶,但是谷雨茶也是很好的養(yǎng)生茶,懂茶之人也喜歡珍藏谷雨茶,在谷雨時(shí)間養(yǎng)生不妨喝一喝谷雨茶吧!
為什么谷雨這天的茶最好
谷雨茶清香,有詩(shī)云:“詩(shī)寫(xiě)梅花月,茶煎谷雨春”。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)時(shí)說(shuō)“清明太早,立夏太遲,谷雨前后,其時(shí)適中?!敝鞕?quán)在《茶譜》中從品茶、品水、煎湯、點(diǎn)茶四項(xiàng)談飲茶方法,認(rèn)為品茶應(yīng)品谷雨茶。谷雨茶,是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶,又叫二春茶。春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹(shù)經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外,還有一芽一嫩葉的或一芽?jī)赡廴~的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開(kāi)旌旗的古代的槍?zhuān)环Q(chēng)為旗槍;一芽?jī)赡廴~則像一個(gè)雀類(lèi)的舌頭,被稱(chēng)為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。將每年農(nóng)歷“谷雨”這一天作為“全民飲茶日”,并舉行各種和茶有關(guān)的活動(dòng)。
谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶,而且要上午采的。民間還傳說(shuō)真正的谷雨茶能讓死人復(fù)活,肯定很多人聽(tīng)說(shuō)過(guò),但這只是傳說(shuō)。可想這真正的谷雨茶在人們心目中的份量有多高。茶農(nóng)們那天采摘來(lái)做好的茶都是留起來(lái)自己喝或用作來(lái)招待客人,他們?cè)谂莶杞o你喝的時(shí)候,會(huì)頗為炫耀地對(duì)客人說(shuō),這是谷雨那天做的茶哦。言下之意,只有貴客來(lái)了才會(huì)拿出來(lái)給你喝。問(wèn)其為何要特別把谷雨那天的茶留起來(lái)待客喝,卻不賣(mài)給別人,是什么緣故?茶農(nóng)會(huì)鄭重其事對(duì)你說(shuō),谷雨那天采制的茶,喝了對(duì)人身體特別好,通全身不暢之氣,有病可以治病,無(wú)病喝了防百病。說(shuō)得那樣神乎其神,令你對(duì)他的茶不免肅然起敬?!渡褶r(nóng)本草》一書(shū)早在二千多年前就說(shuō):“久服安心益氣……輕身不老”。看來(lái),茶農(nóng)之說(shuō)也不是不無(wú)根據(jù)的。茶葉行家們說(shuō)出的道理更讓人信服,其理由有二:一是谷雨茶受氣溫影響,發(fā)育充分,葉肥汁滿(mǎn),湯濃味厚,遠(yuǎn)比明前茶耐泡;二是價(jià)格優(yōu)惠,物有所值,適合老百姓的消費(fèi)水準(zhǔn)。一般情況下,清明節(jié)一過(guò),綠茶茶價(jià)下降得就比較快,一天一個(gè)價(jià),不停地往下跌,等到谷雨前后一個(gè)星期,就到了市民們心理價(jià)位,那些茶客們往往瞅準(zhǔn)這個(gè)時(shí)機(jī),挑些質(zhì)優(yōu)價(jià)好的這段時(shí)間出產(chǎn)的茶藏了自己慢慢喝,以備一年的品茗之需。所以,這一點(diǎn)是茶客們的老經(jīng)驗(yàn),到這個(gè)時(shí)候,看到好茶就要下手了,因?yàn)檫@段時(shí)間的茶價(jià)是比較穩(wěn)定的,就不再指望茶價(jià)再下跌太多,因?yàn)椋阍俚龋瑫r(shí)間一過(guò),就沒(méi)有好的茶給你買(mǎi)了。
二十四節(jié)氣谷雨風(fēng)俗
祭海
對(duì)于漁家而言,谷雨節(jié)流行祭海習(xí)俗。谷雨時(shí)節(jié)正是春海水暖之時(shí),百魚(yú)行至淺海地帶,是下海捕魚(yú)的好日子。俗話(huà)說(shuō)“騎著谷雨上網(wǎng)場(chǎng)”。為了能夠出海平安、滿(mǎn)載而歸,谷雨這天漁民要舉行海祭,祈禱海神保佑。因此,谷雨節(jié)也叫做漁民出海捕魚(yú)的“壯行節(jié)”。
這一習(xí)俗在今天膠東榮城一帶仍然流行。過(guò)去,漁家由漁行統(tǒng)一管理,海祭活動(dòng)一般由漁行組織。祭品為去毛烙皮的肥豬一頭,用腔血抹紅,白面大悖悖十個(gè),另外,還準(zhǔn)備鞭炮、香紙等。漁民合伙組織的海祭沒(méi)有整豬的,則用豬頭或蒸制的豬形悖悖代替。舊時(shí)村村都有海神廟或娘娘廟,祭祀時(shí)刻一到,漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀,有的則將供品抬至海邊,敲鑼打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,場(chǎng)面十分隆重。
祭倉(cāng)頡
陜西白水縣有谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡習(xí)俗,“谷雨祭倉(cāng)頡”,是自漢代以來(lái)流傳千年的民間傳統(tǒng)。
桃花水洗浴
谷雨的河水也非常珍貴。在西北地區(qū),舊時(shí),人們將谷雨的河水稱(chēng)為“桃花水”,傳說(shuō)以它洗浴,可消災(zāi)避禍。谷雨節(jié)人們以“桃花水”洗浴,舉行射獵、跳舞等活動(dòng)慶祝。
禁蝎咒符
舊時(shí),山西臨汾一帶谷雨日畫(huà)張?zhí)鞄煼N在門(mén)上,名日“禁蝎”。陜西鳳翔一帶的禁蝎咒符,以木刻印制,可見(jiàn)需求量是很大的。其上印有:“谷雨三月中,蝎子逞威風(fēng)。神雞叼一嘴,毒蟲(chóng)化為水·,·…”畫(huà)面中央雄雞銜蟲(chóng),爪下還有一只大蝎子。畫(huà)上印有咒符。
雄雞治蝎的說(shuō)法早在民間流傳。神魔小說(shuō)《西游記》第五十五回,孫悟空豬八戒敵不過(guò)蝎子精,觀(guān)音也自知近他不得。只好讓孫悟空去請(qǐng)昴日星官,結(jié)果馬到成功。
昴日星官本是一只雙冠子大公雞。書(shū)中描寫(xiě),昴日星官現(xiàn)出本相—大公雞,大公雞對(duì)著蝎子精叫一聲,蝎子精即時(shí)現(xiàn)了原形,是個(gè)琵琶大小的蝎子。大公雞再叫一聲,蝎子精渾身酥軟,死在山坡。
山東民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津縣志》記:“谷雨,朱砂書(shū)符禁蝎?!薄敖钡拿袼追从沉巳藗凃?qū)除害蟲(chóng)及渴望豐收平安的心情。
走谷雨
古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗,谷雨這天青年婦女走村串親,有的到野外走一圈就回來(lái)。
食香椿
北方谷雨食香椿習(xí)俗,谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié),這時(shí)的香椿醇香爽口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。香椿具有提高機(jī)體免疫力、健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲(chóng)之功效。
牡丹花會(huì)
谷雨前后也是牡丹花開(kāi)的重要時(shí)段,因此,牡丹花也被稱(chēng)為“谷雨花”?!肮扔耆茨档ぁ保p牡丹成為人們閑暇重要的娛樂(lè)活動(dòng)。至今,山東菏澤、河南洛陽(yáng)、四川彭州多于谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì),供人們游樂(lè)聚會(huì)。