驚蟄節(jié)氣傳統(tǒng)美食2021介紹
驚蟄是我國二十四節(jié)氣當(dāng)中的節(jié)氣，是屬于春天當(dāng)中的節(jié)氣，在驚蟄的時候人們也會有一些習(xí)俗，那么2021年驚蟄有什么傳統(tǒng)美食呢?下面是小編給大家整理的關(guān)于驚蟄節(jié)氣傳統(tǒng)美食2021介紹，歡迎大家來閱讀。
驚蟄有什么傳統(tǒng)美食
春天已經(jīng)到來了，人的全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節(jié)要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅(qū)除身體積存的寒氣。醪酒的制作方法簡便而有獨特的技巧，須得有匠人專釀，并非人人都會。它的做法：先將糯米用水淘進雜質(zhì)，再浸泡溫水中約十二小時，搭出上籠蒸熟，倒在未使用過的油脂肉類的凈案板上，涼冷，用蒸了米的蒸鍋水撒在米上，使米的適量的甜酒曲，裝入瓷盆，放在約攝氏50度的熱炕上，用干凈棉褥蓋嚴，過一晝夜半，揭開被褥，就可以聞到濃郁的酒香氣味，說明醪酒已經(jīng)釀成，連盆放到冷涼處，準(zhǔn)備品嘗。
驚蟄的寓意是什么
驚蟄這一天的時候，又被人們叫做“啟蟄”，是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。斗指丁，太陽到達黃經(jīng)345°，于公歷3月5-6日交節(jié)。驚蟄真實的一種反映的是自然生物受節(jié)律變化影響而出現(xiàn)萌化生長的現(xiàn)象。春雷始鳴，氣溫回升，昆蟲萌動，“九九”已盡，“九盡桃花開，春耕不能歇”。物候：桃紅李白，鶯鳴燕來，布谷催耕。驚蟄萬物萌動，細菌滋生，容易引發(fā)感冒發(fā)熱和肝病發(fā)生。養(yǎng)生需注意防春溫流感，飲食清淡養(yǎng)肝脾，多吃蔬菜清腸胃，早睡早起多鍛煉，有一個好身體。
驚蟄有什么含義
驚蟄這一天的時候，是干支歷卯月開始的時間;卯，仲春之月，卦在震位，萬物出乎震，乃生發(fā)之象。一歲十二個月建，每個月建對應(yīng)一卦，卯月(含驚蟄和春分兩個節(jié)氣)對應(yīng)的是雷天大壯一卦;大壯卦的卦象就是天上開始打雷了，雷在天上響，非常形象。“卯”，冒也，萬物冒地而出，代表著生機;所以卯月(二月)也是能量相繼迸發(fā)的月份，一年春耕由此開始了。驚蟄時節(jié)的時候，春氣萌動，大自然有了新的活力。所謂因為春雷驚百蟲，是指驚蟄時節(jié)的時候，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下越冬的蟄蟲。驚蟄節(jié)氣的標(biāo)志性最基本特點是春雷乍動、萬物生機盎然。從我國每個地方自然物候、氣候進程看，“驚蟄始雷”僅與我國南方部分地方的自然節(jié)律是完全吻合的。
驚蟄有什么注意事項
驚蟄的時候飲食要以清淡為主，驚蟄一到天氣回暖，清淡的食物有助于人體的新陳代，驚蟄節(jié)氣養(yǎng)生的重點在與護肝健脾，清淡的飲食能起到護肝健脾的作用。多吃生津潤肺的食物，驚蟄時節(jié)的時候氣溫還是普遍偏低和干燥，所以很容易導(dǎo)致上火，在日常的飲食上就要多增加生津潤肺的食物，例如雪梨、銀耳、春筍等。不要品嘗冰冷食物，會傷害身體的。
驚蟄節(jié)氣有什么活動
在中國民間諺語有說“到了驚蟄節(jié)，鋤頭不停歇?！钡搅梭@蟄這一天的時候，中國大部地方進入春耕大忙季節(jié)。真是：季節(jié)不等人，一刻值千金。大部分地方驚蟄節(jié)氣平均氣溫一般為12℃至14℃，較雨水節(jié)氣升高3℃以上，是一整年之中氣溫回升最快的節(jié)氣。日照時數(shù)也有比較明顯的增加。但是因為冷暖空氣交替，天氣不穩(wěn)定，氣溫波動可以說是特別的大。華南東南部長江河谷地方，多數(shù)年份驚蟄期間氣溫穩(wěn)定在12℃以上，有利于水稻和玉米播種，其余地方則常有連續(xù)3天以上日平均氣溫在12℃以下的低溫天氣出現(xiàn)，不可盲目早播。驚蟄雖然氣溫升高迅速，但是雨量增多卻有限。華南中部和西北部驚蟄期間降雨總量僅10毫米左右，繼常年冬干之后，春旱常常開始慢慢呈現(xiàn)出來。
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