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      驚蟄時節(jié)吃什么養(yǎng)生好

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      驚蟄之后,氣溫逐漸回升,南方雨水逐漸增多,天氣乍寒乍暖,偶爾有春雷鳴響,那么驚蟄時節(jié)吃什么養(yǎng)生好呢,下面給大家分享關(guān)于驚蟄時節(jié)吃什么養(yǎng)生好,歡迎閱讀!

      驚蟄時節(jié)吃什么養(yǎng)生

      1、梨子

      在民間素有“驚蟄吃梨”的習俗,從什么時候開始吃梨,我們無跡可尋。不過經(jīng)常聽家里的長輩說,驚蟄吃梨是為了讓你“離家創(chuàng)業(yè)”,努力耀祖光宗,不忘先祖之意。

      2、水蘿卜(蟄菜)

      隨著驚蟄的到來,水蘿卜也開始逐漸上市,也是驚蟄的時令菜,可以隔三差五吃一次。水蘿卜主要以涼拌為主,涼拌的味道可以做好幾種出來,具體做法就不累述了,大家記著吃就是了。

      3、雞蛋

      民間還有驚蟄吃蛋的說法,據(jù)說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎,在古老的農(nóng)業(yè)社會里,老虎為患是常有的事,為求平安,人們便在驚蟄那天祭白虎,這是驚蟄祭白虎的由來。這個習俗一直延續(xù)至今,如今在驚蟄的時候吃雞蛋是為了應對變化多端的天氣,因為雞蛋里面的營養(yǎng)價值特別的高,吃了雞蛋就不會特別的容易生病了。

      4、驢打滾

      驚蟄吃驢打滾是天津一帶流行的習俗,人們吃驢打滾寓意“害蟲死,人翻身”。在驚蟄節(jié)氣這一天,當天氣慢慢的變暖的時候,我們吃一點點甜甜的驢打滾,代表著我們的生活甜甜蜜蜜,滋滋潤潤的,也代表著我們把我們的愿望寄托在吃驢打滾這一行為里面呢。

      5、花生(蟄豆)

      相傳二月十二驚蟄這天,古時候人們會多吃豆子,用來增加身體營養(yǎng)成分。隨著時代的變化,現(xiàn)代人開始食用花生豆以代替豆子。這樣也是可以的,并不能說花生不能使用?;ㄉ臓I養(yǎng)成分和大豆差不多,每天吃一些,可以增加體內(nèi)的蛋白質(zhì)、淀粉含量,對舒緩腸胃也有不錯的效果

      驚蟄南方吃什么食物

      1、玉米

      在少數(shù)民族地區(qū),廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”,“蟲”炒熟后,放在廳堂中,全家人圍坐一起大吃,還要邊吃邊喊:“吃炒蟲了,吃炒蟲了!”盡興處還要比賽,誰吃得越快,嚼得越響,大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米,是取其象征意義。

      2、香椿

      在中國的南方地區(qū),很多人驚蟄時候要吃香椿,香椿里面有一種很特殊的香氣,并不是所有人都能夠接受的,但對于很多人來說,只有吃了香椿,春天才真的到來了。不過香椿屬于發(fā)物,對于身體比較容易過敏的人來說,就不要輕易的嘗試這道蔬菜了。

      3、蛋

      我國南方民間地區(qū)有驚蟄吃蛋的說法,據(jù)說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎,而白虎通常獠牙張嘴,只有以蛋喂食,飽食后它就不會傷人了。而經(jīng)過演變,當初喂給白虎的雞蛋,如今變成了喂給人們自己啦。

      每星期不宜吃超過三只蛋黃,蛋白則不在此限,而且每天不應攝取超過300毫克膽固醇。原來蛋白不含脂肪,也不含膽固醇,是接近純蛋白質(zhì)的食物,所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受限制。

      4、芋頭

      贛南閩西一帶的客家人,在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。

      中醫(yī)認為芋頭可補中益氣,因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食欲,幫助消化。

      5、窨糕

      窨糕,本名印糕,江蘇一種傳統(tǒng)節(jié)令美食。窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬,每年從驚蟄至立夏供應近兩個月,立夏前市場上就沒有賣的了。

      驚蟄節(jié)氣要注意什么

      注意事項一:及時增減衣物

      驚蟄天氣雖有回升,但是冷空氣依舊很強,所以出行不要急著脫去大衣,“春捂”一陣可以預防感冒,而且晝夜溫差大,夜間寒涼注意及時添衣保暖。

      注意事項二:養(yǎng)護肝臟

      驚蟄時節(jié)是養(yǎng)護肝臟最好的時候,如果自己的肝臟不是很好,這個時候養(yǎng)肝比平時事半功倍,而且能有效促進自己身體的新陳代謝。這個時節(jié)也正是流感和各種病毒活躍的時候,所以需要提高警惕,以防病毒纏身。

      注意事項三:飲食清淡

      驚蟄天氣變暖,飲食方面應該往清淡溫和方面烹飪,可以多吃一些富含植物蛋白和維生素的食物,其中梨就是最好的驚蟄食物。

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