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      2021立冬的養(yǎng)生細節(jié)及飲食

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      立冬是反映季節(jié)變化的二十四節(jié)氣之一,我們國古代將立冬分為三侯:初候,水始凍;二候,地始凍;三侯,雉入大水為蜃。蜃,蚌屬。意思為立冬之后,北半球獲得的太陽輻射量越來越少。下面是小編為大家整理的關于立冬的養(yǎng)生細節(jié)及飲食,希望對你有所幫助!

      立冬的養(yǎng)生細節(jié)

      冬天是天寒地凍、萬木凋零、生機潛伏閉藏的季節(jié),人體的陽氣也會隨著自然界的轉化而潛藏于內。因此,冬季養(yǎng)生要順應自然界閉藏之規(guī)律,以斂陰護陽為根本。

      在精神調養(yǎng)上要做到控制情志活動,保持精神情緒的安寧,避免煩擾,以使體內陽氣得以潛藏,不要擾動陽氣而破壞人體陰陽轉換的生理機能;

      要早睡晚起,日出而作,以保證充足的睡眠,利于陽氣潛藏、陰精蓄積;

      冬季飲食調養(yǎng),宜用滋陰潛陽、熱量較高的膳食,也要多吃新鮮蔬菜水果以避免維生素和礦物質缺乏。碳水化合物、脂肪都是產生熱能的營養(yǎng)素,食物中的碳水化合物主要來自糧食和薯類,谷類食物不能減少,成年人日需400-500克。

      冬要溫補:少食生冷,但也不宜躁熱,有的放矢地食用一些滋陰潛陽,熱量較高的膳食為宜,同時也要多吃新鮮蔬菜,以避免維生素的缺乏,如:牛、羊肉、烏雞、鯽魚,多飲豆?jié){、牛奶,多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。

      中醫(yī)認為,立冬這一節(jié)氣到來后陽氣潛藏,陰氣盛極,草木凋零,蟄蟲伏藏,萬物活動趨向休止,以養(yǎng)精蓄銳、為來春生機勃發(fā)作準備。

      在我國民間有立冬補冬之習俗,每逢這天,人們要以不同的方式進補,說是這樣到了寒冷的冬天可以抵御嚴寒的侵襲、提高人體免疫功能,還能為來年的身體健康打好基礎。

      千萬不可盲目進補,特別是老年人,高脂肪、高熱量的食物攝入不能太多,以免誘發(fā)高血壓、冠心病等疾病;可以吃一些燉母雞、精肉、蹄筋,并經常飲用牛奶、豆?jié){,這些對血脂影響都不大,還可增強體質。

      北方天氣嚴寒,宜進補大溫大熱之味,如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區(qū)氣候較北方要溫和得多,應進補清補、甘溫之味,如雞、鴨、魚類。

      立冬節(jié)氣養(yǎng)生飲食

      一、南方熱補

      在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在臺灣立冬這一天,街頭的“羊肉爐”、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

      溫潤滋補姜母鴨

      1、材料:鴨子1/2只(350g);姜幾大塊(300g);米酒1/2瓶(250ml);鹽2茶匙(10g)

      2、姜洗凈,切下兩片細切成絲,剩下的一半切成片,其余磨成碎屑,用紗布擠出姜汁或用壓蒜器壓出姜汁備用。

      3、鴨洗凈,切塊,放入滾水中汆燙,撈出。

      4、鍋中倒入1湯匙油燒熱,放入姜片爆炒至香味逸出,加入鴨塊一起煸炒,加鹽,再加入米酒煮滾,熄火。

      5、盛在碗中移入蒸鍋,加入姜汁,用大火蒸約2小時,最后撒上姜絲即可。

      二、北方餃子

      豬肉韭菜餃子

      1、材料:韭菜,豬肉,藕,料酒,姜,鹽、蠔油、生抽、雞精粉,胡椒粉,香油

      2、韭菜洗凈瀝水切碎備用。

      3、豬肉剁餡,加少許料酒,用筷子朝著一個方向把肉沫打上勁。

      4、加入姜末,沿同一方向攪勻。

      5、白蓮藕洗凈切末加入肉餡中,朝一個方向攪勻。

      6、再加入韭菜沫,調入適量鹽、蠔油、生抽、雞精粉,胡椒粉,香油攪拌均勻備用。

      7、取餃子皮,把餃子餡放中間,餃子皮周邊用水抹薄薄一層清水,包好。

      8、全部包好的餃子,開水入鍋,點水三開,待餃子全部浮在水面上即可。

      立冬養(yǎng)生從睡懶覺開始

      1、早睡晚起利于陽氣潛藏

      唐代著名醫(yī)學家孫思邈說:“冬月不宜清早出夜深歸,冒犯寒威?!痹缢责B(yǎng)陽氣,遲起以固陰精。因而,冬季養(yǎng)生要保證充足的睡眠,這樣有益于陽氣潛藏,陰津蓄積;立冬后的起居調養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”。在生活起居方面,建議早睡晚起,日出而作,保證充足的睡眠,適當睡個懶覺也是可以的,有利于陽氣潛藏、陰精蓄積。

      冬時天地氣閉,血氣伏藏,人不可勞作汗出,發(fā)泄陽氣。專家強調,一要早睡晚起,人們要適當早睡,同時,早晨也不易起得太早,尤其老年人時間允許的話,最好等太陽升起,陽氣生發(fā)時再起床,以保證充足的睡眠,有利于陽氣潛藏,陰精蓄積。二要注意衣著,太厚太薄都不好,衣著過少過薄、室溫過低,易感冒又耗陽氣;反之,衣著過多過厚,室溫過高則腠理開泄,陽氣不得潛藏,寒邪易于侵入。

      2、避免晨練起得太早

      年輕人要避免夜生活豐富,睡覺過晚。老年人則要避免晨練起得太早。許多人喜歡天不亮就起床出門晨練,這在冬季是不適宜的。早晨氣溫低,人體交感神經興奮,引起全身皮膚毛細血管收縮,血液循環(huán)阻礙增加,血壓容易升高,心肌耗氧量也增加,老人晨練易引發(fā)心肌梗死或腦溢血等意外情況。

      冬季晨練時間可以適當推遲,“見太陽才運動”。太陽出來以后氣溫升高,空氣質量也會變好,戶外活動應選擇在上午9時半以后到下午4時之前進行最為適宜,以身體微熱為度。


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