立冬節(jié)氣的養(yǎng)生食療
立冬的象征寒冷的冬天的到來，氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候漸變。立冬節(jié)氣的養(yǎng)生食療有哪些你知道嗎?一起來看看立冬節(jié)氣的養(yǎng)生食療，歡迎查閱!
立冬節(jié)氣的養(yǎng)生食療
1、立冬飲食養(yǎng)生以增加熱量為主
冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。
天冷的時候，適量增加蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)的攝入，對抵御低溫很有好處。多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等溫熱性質(zhì)的食物，可以增強機體的御寒能力。
人怕冷與機體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。
2、立冬養(yǎng)生要注意補充維生素
冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季過后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素C，并因此導致人發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。那么人們可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A。
增加維生素A、C的攝取。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自于新鮮水果和蔬菜。增加維生素A、C等的攝取，可以增強人體對抗寒冷的能力。
立冬養(yǎng)生喝的粥譜
一、五谷養(yǎng)生粥
準備食材：麥、薏米、芡實、綠豆、糙米、紅豆、麥仁、粳米、紅棗、桂圓。
做法：
1、將除了紅棗、粳米以及桂圓其他的食材清洗干凈之后放入清水中浸泡兩個小時。
2、桂圓去除外殼備用;將所有的食材一起放入高壓鍋中，加入適量的清水大火熬煮。
3、半個小時之后關(guān)火放棄，然后繼續(xù)熬煮，連續(xù)三次就可以了。
4、可以根據(jù)個人口味加入食鹽或者是紅糖，建議加入紅糖，這樣補血的功效更好。
營養(yǎng)小貼士：
這道食譜具有很好的滋陰補腎的效果，并且還具有養(yǎng)血安神以及保健脾胃的作用，經(jīng)常服用五谷養(yǎng)生粥，女性的氣色會越來越好。
二、香菇雞肉粥
準備食材：雞胸肉、香菇、大米、玉米、胡蘿卜、食鹽。
做法：
1、將胡蘿卜清洗干凈之后備用，香菇切片備用。
2、雞胸肉切片備用;將大米淘洗干凈之后放入鍋中。
3、水開之后放入準備好的胡蘿卜、香菇以及雞胸肉還有玉米粒。
4、一邊煮粥一邊攪拌，這樣不僅能夠避免粘鍋，同時還能夠令食物更加快速的煮熟。
5、最后加入少量的食鹽就可以起鍋了。
營養(yǎng)小貼士：
經(jīng)常服用這道香菇雞肉粥，能夠很好的提高身體免疫力，減少患有疾病的可能。同時還具有很好的補氣滋陰的功效。
三、栗子粥
準備食材：粳米1勺、栗子、干桂花、水適量。
做法：
1、生栗子用小刀劃一個開口(這樣煮出來更容易剝皮)，放入沸水中煮熟剝殼備用。
2、米淘洗干凈之后放進鍋里面，先熬煮半個小時。
3、然后加入剝好的栗子，繼續(xù)熬煮半個小時即可，最后快要出鍋的時候撒上干桂花攪拌一下即可。
營養(yǎng)小貼士：
栗子粥具有養(yǎng)胃補腎、壯腰膝、強筋骨的作用。相宜于腎虛腰酸、腿足無力以及中老年多尿者服食。
四、南瓜粥
準備食材：小米80g、南瓜250g、枸杞子20g、銀耳1/2朵、蜂蜜適量、水適量。
做法：
1、南瓜削皮切塊，小米浸泡，南瓜削皮切塊，小米浸泡。
2、 南瓜、小米、銀耳、枸杞子一起放進電飯煲里。
3、加入清水，按下電飯煲的功能鍵，在煮粥過程中要多攪拌幾次避免粘鍋。
4、煲好之后根據(jù)個人口味添加蜂蜜即可享用啦!
營養(yǎng)小貼士：
南瓜粥屬于溫性粥，與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類相比，溫和的南瓜粥則更容易適宜冬季人體胃腸溫補的需要。
南瓜粥是低糖、粗纖維食品，并有降糖作用。是糖尿病者的最佳輔助食療，女性常喝南瓜粥也可以美容，南瓜性溫，味甘無毒，南瓜富含胡蘿卜素、維生素C和鐵和磷等，有養(yǎng)脾清火、潤肺美容的效用。
五、粳米甘蔗粥
準備食材：甘蔗適量、粳米適量。
做法：
1.甘蔗榨汁100——150毫升備用。
2.粳米洗凈，加清水煮粥，粥成后加入甘蔗汁拌勻，再煮5分鐘即可食用。
營養(yǎng)小貼士：
甘蔗汁中除含有多量糖分外，還含有多種氨基酸、有機物、維生素。其性寒，味甘，可清熱、生津、潤燥。
六、番薯粥
準備食材：番薯50克，小米50克。
做法：
1、現(xiàn)將番薯洗凈去皮，切成小塊，再把小米淘凈，共入鍋中。
2、加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。
營養(yǎng)小貼士：
中醫(yī)認為，脾為氣血生化之源，能將水谷化生為氣血，滋養(yǎng)榮潤面部肌膚，使人容光煥發(fā)。因為紅薯味甘，且紅薯肉色黃，五味中甘味入脾，五色中黃色入脾，而脾胃互為表里，所以紅薯能有效補益脾胃、促進消化、強身健體的功效。
七、薏仁山藥粥
準備食材：山藥150g、薏米50g、大米40g、清水適量。
做法：
1、山藥去皮、切丁，薏米淘洗干凈，倒入砂鍋。
2、添適量清水，大火燒開，小火慢煮半小時。
3、倒入淘好的大米，倒入山藥，繼續(xù)煮至粥粘稠即可。
營養(yǎng)小貼士：
薏仁山藥粥具有補肺、健脾、養(yǎng)胃等功效，適用于陰虛內(nèi)熱、勞嗽干咳、大便瀉泄，食欲減退等一切脾肺氣虛的病癥。
八、紅棗粥
準備食材：小米50g、紅棗5顆、清水3碗。
做法：
1、小米1小把，淘洗干凈后，用清水泡5-6分鐘。
2、3碗清水，鍋內(nèi)燒開后，放入小米連同浸泡的水。大火煮開2分鐘，轉(zhuǎn)中小火慢慢熬。
3、紅棗5顆，去核，切成絲，待小米粥熬至粘稠后，加入紅棗絲，再小火熬3分鐘，關(guān)火2分鐘即可。
營養(yǎng)小貼士：
紅棗食性平和，具有良好的補益作用，與蓮子、粳米同煮，具有補脾養(yǎng)胃、澀腸固精、養(yǎng)心安神等功效。
立冬是什么意思
立冬，是二十四節(jié)氣之一，每年在11月7-8日之間，即太陽位于黃經(jīng)225°。立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農(nóng)作物收割后要收藏起來的含意，中國又把立冬作為冬季的開始。
立冬節(jié)氣，高空西風急流在亞洲南部地區(qū)已完全建立。此時高空西風南支波動的強弱和東移，對江淮地區(qū)降水天氣影響很大。當亞洲區(qū)域成緯向環(huán)流，西風南支波動偏強時，會出現(xiàn)大范圍陰雨天氣。此外，緯向環(huán)流結(jié)束和經(jīng)向環(huán)流也會建立，并有寒潮和大幅度降溫。
立冬前后，中國大部分地區(qū)降水顯著減少。中國東北地區(qū)大地封凍，農(nóng)林作物進入越冬期。中國江淮地區(qū)的“三秋”已接近尾聲，中國江南則需搶種晚茬冬麥，趕緊移栽油菜，中國南部則是種麥的最佳時期。另外，立冬后空氣一般漸趨干燥，土壤含水較少，中國此時開始注重林區(qū)的防火工作
中文名:立冬
外文名:Beginning of Winter
代表寓意:表示冬季開始
氣候特點: 偏北風加大，氣溫下降
季節(jié): 冬季
時間: 每年的11月7日或8日
太陽位置: 太陽位于黃經(jīng)225°
前一節(jié)氣: 霜降
后一節(jié)氣:小雪
風俗活動:冬 泳、賀冬
風俗食物:餛飩、餃子
農(nóng)事活動: 耕肥水管理、做好防凍措施
養(yǎng)生:滋陰潛陽、少食生冷
三候: 水始冰;地始凍;雉人大水為蜃
屬性:二十四節(jié)氣之第十九節(jié)氣
‘立冬’節(jié)氣是每年的11月7日或8日，我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始，《月令七十二候集解》[4]中說：“立，建始也”，又說：“冬，終也，萬物收藏也!”我國幅員廣大，除全年無冬的華南沿海和長冬無夏的`青藏高原地區(qū)外，冬季并不都是于立冬日同時開始的!氣候?qū)W劃分四季標準，下半年平均氣溫降到10℃以下為冬季，“立冬為冬日始”的說法與黃淮地區(qū)的氣候規(guī)律基本吻合。最北部的漠河及大興安嶺以北地區(qū)，9月上旬就早已進入冬季!北京于10月下旬也已一派冬天的景象，長江流域的冬季要到“小雪”節(jié)氣前后才真正開始!
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