立秋節(jié)氣的特別習(xí)俗
立秋很多習(xí)俗與天氣有關(guān),每當(dāng)夏秋交替之時(shí),蝗蟲之災(zāi)尤其嚴(yán)重,自然應(yīng)該在農(nóng)閑之時(shí),在傍水洼地周圍,審視體察,積極捕捉,以為防范。下面是小編為大家整理的立秋節(jié)氣的特別習(xí)俗,希望對您有所幫助!
立秋十五個(gè)習(xí)俗
1、貼秋膘:民間流行在立秋這天稱體重,并和立夏時(shí)體重對比。秋風(fēng)一起,胃口大開,就想吃點(diǎn)兒好的,補(bǔ)償夏天的損失。補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”:吃味厚的美食佳肴,當(dāng)然首選吃肉,所謂“以肉貼膘”。
2、稱水:舊時(shí),老百姓分別在立秋前后用同樣大小的容器裝滿水,然后稱重。如果立秋前的水重,就表明伏水重,那么秋天雨水就少;如果立秋后的水重,那么秋天雨水就多,有可能形成秋澇。
3、啃秋:啃秋,又稱咬秋,漢族歲時(shí)風(fēng)俗。即立秋日吃瓜。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜,稱“咬秋”,寓意炎炎夏日,酷熱難熬,時(shí)逢立秋,將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”,據(jù)說可以不生秋痱子。在浙江等地,立秋日取西瓜和燒酒同食,民間認(rèn)為可以防瘧疾。
4、吃“渣”:山東、四川等地區(qū)流行立秋吃“渣”——一種用豆末和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”的俗語。
5、秋忙會:秋忙會是立秋習(xí)俗之一,一般在農(nóng)歷七八月份舉行,是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營貿(mào)易大會,其目的是為了交流生產(chǎn)工具,變賣牲口,交換糧食以及生活用品等。
6、秋社:秋社也是立秋習(xí)俗之一,秋社原是秋季祭祀土地神的日子,始于漢代,后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日,此時(shí)收獲已畢,官府與民間皆于此日祭神答謝。
7、摸秋:夏歷八月十五日,是為中秋節(jié)。這天夜里婚后尚未生育的婦女,在小姑或其他女伴的陪同下,到田野瓜架、豆棚下,暗中摸索摘取瓜豆,故名摸秋。俗謂摸南瓜,易生男孩;摸扁豆,易生女孩;摸到白扁豆更吉利,除生女孩外,還是白頭到老的好兆頭。
8、食秋桃:在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習(xí)俗。每到立秋日,人人都要吃秋桃,每人一個(gè),桃子吃完要把桃核留藏起來。等到除夕,不為人知地把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼,人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
9、吃“福圓”:立秋節(jié)氣是臺灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉,子孫會做大官,而且龍眼又稱為“福圓”,所以有俗諺:食福圓生子生孫中狀元。
10、食小赤豆:從唐宋時(shí)起,還有在立秋,必須用井水服食小赤豆的風(fēng)俗。取七粒至十四粒小赤豆,以井水吞服,服時(shí)要面朝西,這樣據(jù)說可以一秋不犯痢疾。
11、吃“渣”:山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”,一種用豆末和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”的俗語。
12、懸秤稱人:清朝時(shí),那時(shí)嘉興的民間流行在這天以懸秤稱小孩的體重,再將體重與立夏時(shí)的對比來檢驗(yàn)肥瘦,體重減輕叫叫“苦夏”。那時(shí)的人們認(rèn)為,既然瘦了就需要“補(bǔ)”,也就是立秋時(shí)俗稱的“貼秋膘”。
13、立鰍:無錫人還有一種有趣的說法,就是立秋這天會見立鰍。如果秋季有大風(fēng)大雨,立秋這天稻田里的泥鰍就會在水里立直。
14、吃雞蛋:此外,立秋這天,在我國其他地區(qū)還有吃雞蛋、桃子等習(xí)俗。雞蛋,性平,補(bǔ)氣虛,有安神養(yǎng)心的功能。
15、祈福:在常州的武進(jìn)地區(qū),立秋會舉辦秋會紀(jì)念猛將菩薩,祈求風(fēng)調(diào)雨順國泰民安。
立秋的風(fēng)俗活動
立秋啃秋瓜、曬秋、貼秋膘、秋社、喝立秋水。
1、立秋啃秋瓜在南方有“立秋啃秋瓜”的習(xí)俗,在入秋的這一天多吃西瓜,以防秋燥,久之形成習(xí)俗。民國時(shí)期出版的《首都志》記載:“立秋前一日,食西瓜,謂之啃秋。 ”也有迎接秋天到來之意。
2、曬秋曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象,具有極強(qiáng)的地域特色。在湖南、廣西、安徽、江西等生活在山區(qū)的村民,由于地勢復(fù)雜,村莊平地極少,只好利用房前屋后及自家窗臺屋頂架曬、掛曬農(nóng)作物,久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。
3、貼秋膘立秋這一天民間素有“貼秋膘”一說。民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時(shí)對比來檢驗(yàn)肥瘦,體重減輕叫“苦夏”。那時(shí)人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。
4、秋社秋社,是指古代祭祀土地神的日子,立秋后第五個(gè)戊日是為秋社。 古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫社,按照我國民間的習(xí)俗,每到播種或收獲的季節(jié),農(nóng)民們都要立社祭祀,祈求或酬報(bào)土地神。
5、喝立秋水在四川等地方,在立秋的時(shí)候,人們會喝立秋水,在立秋正刻,全家人都要喝一杯水,可以消除積暑,秋來不鬧肚子。
立秋傳統(tǒng)飲食
1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個(gè)傳說。傳說明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后,大將常遇春手下有個(gè)兵,偷了農(nóng)民的一個(gè)香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格,要把偷瓜的那個(gè)兵處以死刑。這時(shí),農(nóng)民出來了,說元大都有習(xí)俗,立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話,就赦免了那個(gè)兵。沒料到,一說立秋拾瓜者無罪,其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵,常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是,立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
2、杭州吃西瓜
江南一帶還有立秋日吃西瓜的習(xí)俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃,每人一個(gè),吃完把核留起來。等到除夕這天,把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼,人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、北京“貼秋膘”吃肉
每年立秋,按照老北京的習(xí)俗要吃肉食,即“貼秋膘”。京城一些老字號肉食柜臺前,選購肉食制品的顧客就會排起了長隊(duì)。一旦立秋,雖仍然很熱,而人們的身上再無濕粘不適之感,畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法,以補(bǔ)償入夏以來的虧空,吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來,所以叫“貼秋膘”。
4、山東吃“渣”
山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”,就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這么多食俗大都為防痢疾,足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防范意識。
5、天津流行“咬秋”
立秋除了“貼秋膘”,天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載:“立秋之時(shí)食瓜,曰咬秋,可免腹瀉。”清時(shí)人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚,于立秋當(dāng)日吃下,為的是清除暑氣、避免痢疾。
6、四川喝“秋水”
四川東、西部還流行喝“立秋水”,即在立秋正刻,全家老小各飲一杯,據(jù)說可消除積暑,秋來不鬧肚子。
7、南京“啃秋”
立秋是夏至后第三個(gè)節(jié)點(diǎn)。在老南京立秋節(jié)氣上,有著“啃秋”的習(xí)俗,還有一些非常有趣的說法,比如“秋后十八盆”,表示立秋后還有長時(shí)間的炎熱;另外,關(guān)于立秋還有公秋和母秋之分,更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。
立秋吃什么食物
立秋節(jié)氣食物一:芋頭
在南方,立秋日,屋前房后的芋頭正是開挖,蒸芋頭,蔥油芋頭便是立秋日的節(jié)氣美食之一,家家戶戶都會安排吃。芋頭,口感粉糯,綿軟細(xì)膩,甜香型,是一種很好的堿性食物,蒸煮皆可,主要是健脾益胃,大人小孩都適合,也可以當(dāng)做主食來吃。
立秋節(jié)氣食物二:西瓜
我們都知道夏天吃西瓜,消暑熱解暑氣,立秋這一天為什么還要吃西瓜呢?這是一種老傳統(tǒng)謂之啃秋,也是一年中最后一次吃西瓜的時(shí)候,因?yàn)榱⑶镏螅缤頊夭畲?,吃涼的東西容易壞肚子,傷腸胃,所以立秋之后西瓜下市,基本就不再吃西瓜了。
立秋節(jié)氣食物三:梨
有時(shí)候我們會有種錯(cuò)覺,似乎梨是夏天吃的,其實(shí)不然。梨,應(yīng)該是秋天吃的,秋梨二字從字面理解就能看出秋天的梨,梨水分含量高,口感清甜,有助于降燥祛濕熱,通常和冰糖,銀耳搭配制成糖水喝,解渴又潤燥,立秋吃梨正合適。
立秋節(jié)氣食物四:黃瓜
民俗傳說里是這樣講的:立秋搶膘要吃肉,吃黃瓜會越來越瘦。瘦,對于女人來說是最有吸引力的,畢竟好的身材穿什么都好看,只要能瘦,吃黃瓜也沒問題。但從健康的角度來說,除了黃瓜之外,肉肯定也是要吃一些的。黃瓜除了能減肥,其實(shí)也有利于排毒養(yǎng)顏,消除體內(nèi)濕氣的。
立秋節(jié)氣食物五:烤鴨
好吃的烤鴨在北京?北京的美食名片中,烤鴨算是最靚的一張。烤鴨最早成型于"炙鴨"。元朝天歷年間的御醫(yī)忽思慧所著《飲膳正要》中有"燒鴨子"的記載,燒鴨子就是"叉燒鴨",也是最早的一種烤鴨。制作工藝上采用炭火烘烤,口感酥香,口酥香,肥而不膩。立秋貼膘,紅燒肉過肥,油脂太高,而烤鴨油脂適中,不油不膩剛剛好。
立秋節(jié)氣食物六:土雞湯
雞湯,是補(bǔ)虛勞的,經(jīng)過一季的苦夏,身體的抗疲勞度下降,燉一鍋土雞湯,解乏消疲勞提高免疫力,幫助身體恢復(fù),尤其對于女人來說,比較適合。土雞不僅肉質(zhì)細(xì)膩富有韌性,營養(yǎng)價(jià)值也高過肉雞,立秋節(jié)氣喝雞湯,搭配少許菌菇,配幾粒枸杞,提升養(yǎng)生功效,建議你們試試。
立秋需要防哪些病
中年人防骨頭痛
不少中年人近常覺得關(guān)節(jié)疼。為什么夏天對著空調(diào)吹一點(diǎn)事兒都沒有,而夏天一過,這電風(fēng)扇就能把骨頭吹疼?這是因?yàn)橄募救梭w出汗多,肌肉毛孔疏松,吹空調(diào)時(shí)間過長,寒氣都集中在腿上,秋天一到,不通則痛,就會出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫脹、疼痛的癥狀,嚴(yán)重者連走路都會覺得不舒服。
孩子防感冒發(fā)燒
秋季是感染性疾病的高發(fā)期,孩子往往會出現(xiàn)發(fā)燒癥狀,有時(shí)還會出現(xiàn)臉色蒼白、情緒不穩(wěn)定、惡心嘔吐、腹瀉等其他異常表現(xiàn)。
由于寶寶個(gè)體存在些許差異,發(fā)熱的表現(xiàn)也會有很大的不同,用手觸膜四肢及額頭往往會誤認(rèn)為孩子不發(fā)燒,好以觸摸胸腹部感覺為準(zhǔn)。有時(shí)孩子可能因感冒而發(fā)高燒,可手足摸上去卻感覺冰冷,直到體溫逐漸下降以后,手足皮膚才又慢慢熱起來。這是一種假冷真熱現(xiàn)象,3歲以下嬰幼兒尤為多見。
年輕人防咽喉炎
立秋了,年輕人成了咽喉炎發(fā)作的主力軍,大多是受涼引起的咽部紅腫。咽炎、喉炎多發(fā)與天氣變化有關(guān)。秋天空氣變得干燥,溫度也逐漸降低。如果出現(xiàn)明顯的咽部不適,應(yīng)該注意多喝溫?zé)崴?,多吃些滋陰潤喉之品,如百合、銀耳、黑木耳、梨等,平時(shí)用嗓較多的人更要保護(hù)好嗓子,盡量減少說話。另外,秋天容易上火,建議容易上火的人少吃辛辣食物,以免刺激嗓子影響健康。