2023年立夏節(jié)氣吃什么東西

馬上就是一年的立夏節(jié)氣啦，不曉得朋友們都知道嗎?咱們一起來看看以及了解下吧!以下是小編為大家?guī)淼?023年立夏節(jié)氣吃什么東西，希望您能喜歡!

2023立夏節(jié)氣吃什么東西

1、立夏飯

舊時立夏時節(jié)，寧波一帶的鄉(xiāng)下用五種顏色的豆子加上粳米煮成五色飯，也稱立夏飯。隨著生活水平提高和物資的豐富，南方很多家庭將五色豆子替換成豌豆、雷筍、蠶豆、莧菜、香菇丁、咸肉丁、胡蘿卜等食材，寓意“五谷豐登”，頗具儀式感。俗話說“千補萬補，不如立夏一補”，吃立夏飯同時也寄語人們希望一年到頭身體健康。

2、麥蠶

青麥蠶，也叫青麥團，是上海郊縣和江蘇啟東、海門一帶立夏節(jié)令食品。將還沒成熟的青麥穗揉碎，把帶殼的麥粒放入鍋里炒熟，去掉殼，放進石磨磨成粉，與糖一起制成寸長像一條條蠶寶寶的條狀食物，所以叫麥蠶。

3、立夏茶

立夏茶，也叫七家茶，是江浙一帶立夏的習(xí)俗。立夏之日，新茶上市，婦女要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說是飲了立夏茶，可以防止疰夏，讓你健康平安度夏。

4、立夏粥

立夏時節(jié)，湖南耒陽人各家各戶都要熬立夏粥。立夏粥是用瘦肉、粉絲、糯米丸子、紅棗、豬雜、干筍、紅棗、豌豆、豆芽等十多種食材做輔料，加入大米中熬成香氣四溢的粥。

5、立夏果

立夏果，又稱立夏粿，是江西弋陽一帶立夏節(jié)氣的特色食品。立夏這天，家家戶戶都會煮一大鍋立夏粿，吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉爛，搓成小團子，加入豆芽、豆干、蝦皮、豌豆之類的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹。相傳吃立夏粿表示送春迎夏，品種越多就表示春收越豐富，喜慶有余。

6、腳骨筍

立夏吃腳骨筍是寧波特有的習(xí)俗。腳骨筍實際上就是山上的烏筍。它細細長長的，形似腳骨，烹煮的時候切成三四厘米長的段，不剖開，據(jù)說立夏吃了腳骨筍，一年腳骨都健康。

7、嘗三鮮

無錫民間歷來有立夏嘗三鮮的習(xí)俗。三鮮分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮。地三鮮是指黃瓜、莧菜、蠶豆;樹三鮮指櫻桃、枇杷、杏子;水三鮮則是指螺螄、鰣魚、河豚。

8、見三新

與無錫民間立夏食俗相似，蘇州地區(qū)有“立夏見三新”的說法。三新是指櫻桃、麥子和青梅，人們先用三新祭祖，然后再自己吃。

9、七家粥

浙江農(nóng)村地區(qū)立夏要吃“七家粥”。七家粥是用左鄰右舍各家匯集起來的米，加入各色豆子和紅糖煮成一大鍋粥，再大家一起分食。

10、立夏蛋

立夏吃蛋是江南一帶的習(xí)俗。這一天人們用茶葉或核桃殼煮成立夏蛋，民間認為立夏吃蛋能夠強健身體。孩子們則喜歡把煮好的雞蛋用五顏六色的繩子編好掛在胸前，傳說這樣能保佑孩子不得夏熱病。

11、鼎邊糊

立夏時節(jié)，福州人要吃鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，是用米漿涮鍋邊，再加入蝦米、木耳、莧菜、香菇、花蛤等做成的風(fēng)味小吃。煮鼎邊糊，也叫“做夏”。

12、蝦面

立夏這天，閩南家家戶戶用新鮮的蝦子、青菜、豬肉和油面一起煮成蝦面供全家食用。

13、夏團子

立夏吃夏團子是湖南婁底人的習(xí)俗。先將糯米粉和成團，揪成小劑子，捏成餃皮狀，包入餡，收口搓圓，然后下鍋煮，放上白糖。

14、光餅

福建閩東地區(qū)立夏這天要吃光餅。光餅是面粉加少許鹽烘制而成的，但吃法又有些差異。周寧、福安等地是將光餅放入水中浸泡后做成菜肴，而福鼎、蕉城等地則是把光餅剖開，夾入炒熟的豆芽、韭菜、肉、糟菜等一起吃。

立夏三鮮是什么

地三鮮

蠶豆、莧菜、黃瓜被稱為地三鮮，立夏的時候蠶豆剛好上市，豆叫發(fā)芽豆，在立夏的時候吃豆，講究的是“發(fā)”的彩頭。

蔬菜紅莧菜，吃完莧菜端起菜盆將紅色的湯汁一口喝完，講究的是“紅”運當(dāng)頭的彩頭。人們在立夏的時候身體會出現(xiàn)大量的汗水，而莧菜還可以增強人們身體的體制，同時還有排毒、減肥、補血的功效。

黃瓜中有很多的果酸、果膠和豐富的纖維素，可降低血液中的膽固醇、甘油三酯的含量，并促進腸道中腐敗食物的排泄，祛脂瘦身，預(yù)防便秘。最重要的是黃瓜里面含有大量的水分，最適合夏天吃。

樹三鮮

櫻桃、枇杷、杏子被稱為樹三鮮，立夏之后，氣溫在不斷地上升，人們的胃口也是變得越來越差，不喜歡吃飯 ，只有及時地補充水分才可以消除中暑的情況。

當(dāng)季水果最早上市的水果就是櫻桃了，櫻桃在水果中，鐵的含量是比較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。在立夏吃櫻桃，講究的是一個紅紅火火的好彩頭。

枇杷不僅僅是味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且它還是有很高的保健價值?！侗静菥V目》曰枇杷“性味甘、酸、平、無毒”，有“止瀉下氣，利肺氣，止吐逆，主上焦熱，潤五臟”之功效。

諺語說得好啊!“端午吃個杏，到老沒有病”，雖然這句話說得夸張一點，但這句話卻說明了杏有食療價值。比較喜歡杏子或者是常常吃的人可提高人體的免疫功能。

水三鮮

海螺、河豚、鰣魚被稱為水三鮮，這些東西四季都是可以買得到的，但是如果是因為節(jié)氣的原因而吃這些東西不免有一些樂趣。

海螺是有一定的食療作用，它味甘、性冷、無毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效，對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥也有一定的功效。

鰣魚幾乎居魚類之首，而脂肪含量也是很高，，它富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對防止血管硬化、高血壓和冠心病等大有益處。鰣魚鱗有清熱解毒之功效，能治療瘡、下疳、水火燙傷等癥。

關(guān)于立夏的古詩詞

1.《立夏日憶京師諸弟》

唐·韋應(yīng)物

改序念芳辰，煩襟倦日永。

夏木已成陰，公門晝恒靜。

長風(fēng)始飄閣，疊云才吐嶺。

坐想離居人，還當(dāng)惜徂景。

2.《納涼》

宋·秦觀

攜扙來追柳外涼，畫橋南畔倚胡床。

月明船笛參差起，風(fēng)定池蓮自在香。

3.《夏夜追涼》

宋·楊萬里

夜熱依然午熱同，開門小立月明中。

竹深樹密蟲鳴處，時有微涼不是風(fēng)。

4.《山中立夏用坐客韻》

宋·文天祥

歸來泉石國，日月共溪翁。

夏氣重淵底，春光萬象中。

窮吟到云黑，淡飲勝裙紅。

一陣弦聲好，人間解慍風(fēng)。

5.《山亭夏日》

唐·高駢

綠樹陰濃夏日長，樓臺倒影入池塘。

水精簾動微風(fēng)起，滿架薔薇一院香。

6.《暑旱苦熱》

宋·王令

清風(fēng)無力屠得熱，落日著翹飛上山。

人困已懼江海竭，天豈不惜河漢干。

昆侖之高有積雪，蓬萊之遠常遺寒。

不能手提天下往，何忍身去游其間?

7.《幽居初夏》

宋·陸游

湖山勝處放翁家，槐樹陰中野徑斜。

水滿有時觀下鷺，草深無處不鳴蛙。

籜龍己過頭番筍，木筆猶開第一花。

嘆息老來交舊盡，睡來誰共午甌茶。

8.《立夏》

宋·方回

吾家正對紫陽山，南向宜添屋數(shù)間。

百歲十分已過八，只消無事守窮閑。

9.《夏日南亭懷辛大》

唐·孟浩然

山光忽西落，池月漸東上。

散發(fā)乘夕涼，開軒臥閑敞。

荷風(fēng)送香氣，竹露滴清響。

欲取鳴琴彈，恨無知音賞。

感此懷故人，中宵勞夢想。

10.《夏意》

宋·蘇舜欽

別院深深夏席清，石榴開遍透簾明。

樹陰滿地日當(dāng)午，夢覺流鶯時一聲。