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      芒種吃什么傳統(tǒng)美食

      時(shí)間: 黃浩0 分享

      節(jié)氣芒種吃什么傳統(tǒng)美食

      芒種節(jié)氣的氣候特點(diǎn)是降雨量充沛,氣溫走高。這時(shí)濕氣比較大,天氣又比較悶熱,這樣的天氣就會(huì)影響到人們的飲食,很多人會(huì)變得沒(méi)有胃口,導(dǎo)致食欲不振,這里給大家分享一些關(guān)于芒種吃什么傳統(tǒng)美食,供大家參考。

      芒種吃什么傳統(tǒng)美食

      芒種吃什么傳統(tǒng)美食

      第一種食物:綠豆。綠豆是藥食兩用食材,有“食中佳品,濟(jì)世之食谷”之美稱(chēng)。綠豆具有清熱解暑的功效。

      第二種食物:雞蛋。雞蛋是芒種的傳統(tǒng)食物之一,而且芒種節(jié)氣中還有端午節(jié),雞蛋是必吃的食物。雞蛋有安神養(yǎng)心的功效,不僅能經(jīng)受炎熱的夏天,還能給生活帶來(lái)圓滿。

      第三種食物,絲瓜。芒種時(shí)節(jié),養(yǎng)陰生津“瓜族”當(dāng)家。這個(gè)時(shí)節(jié)應(yīng)該多吃養(yǎng)陰生津食物,比如黃瓜、涼瓜、西瓜、絲瓜、冬瓜等。

      第四種食物,君踏菜是芒種節(jié)氣前后上市的時(shí)令蔬菜,也是代表著芒種節(jié)氣的典型蔬菜。因?yàn)槊⒎N這段時(shí)間,我們?cè)陲嬍成掀诔郧宓饽伒牟似罚⑶倚枰鍩峤翟?,因此吃點(diǎn)時(shí)令蔬菜的君踏菜,不僅營(yíng)養(yǎng)美味并且還祛濕降燥,也是芒種節(jié)氣我們必備的美食之一。

      第五種食物,在老一輩的傳統(tǒng)中,芒種節(jié)氣都會(huì)喝芒種茶,尤其是農(nóng)民在田間播種的時(shí)候,帶點(diǎn)芒種茶能解渴并且也順應(yīng)時(shí)節(jié)。在傳統(tǒng)中,芒種到了之后正式進(jìn)入了苦夏的節(jié)氣,所以喝芒種茶能清涼解暑,也讓我們?cè)诔圆幌嘛埖目嘞臅r(shí)節(jié)能開(kāi)胃下飯。

      第六種食物,我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到一句成語(yǔ),叫做青梅煮酒。可見(jiàn)青梅和酒的搭配,真是美味可口。青梅如果生吃的話是酸甜可口的,所以一般都會(huì)煮青梅,這樣減少了青梅的酸澀味道。等煮好青梅之后,將青梅腌制起來(lái),不僅酸甜開(kāi)胃并且吃著味道也非常好,因此也是我們?cè)诿⒎N節(jié)氣經(jīng)常吃的美味,在芒種到來(lái)之前,很多朋友就已經(jīng)著手開(kāi)始腌制青梅了,等想吃的時(shí)候拿出來(lái)就可以。

      第七種食物,茶。為迎接芒種節(jié)氣,我國(guó)江西一帶還有芒種節(jié)氣飲茶的習(xí)俗,說(shuō)是不飲立夏茶,會(huì)一夏苦難熬,可以保證整個(gè)夏天不會(huì)犯困。

      第八種食物,西瓜。性涼,吃了不會(huì)引起上火心煩,而且含有豐富鉀鹽,能彌補(bǔ)人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。西瓜富含維生素A、B一、B2和C等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),味道甘甜多汁,清爽解渴,是盛夏的佳果,既能祛暑熱煩渴,又有很好的利尿作用。西瓜除不含脂肪和膽固醇外,幾乎含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分,是一種富有營(yíng)養(yǎng)、純凈、食用安全的食品。但是吃西瓜也有講究,西瓜屬寒性食物,易傷脾胃,消化不良的寶寶不宜多吃。

      第九種食物,草莓。草莓味甘、性涼,有去火功效,能清暑、解熱、除煩??梢詽?rùn)肺生津、健脾和胃,飯后食幾顆草莓,有助于消化開(kāi)胃,健脾生津。草莓含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等,不僅可以增強(qiáng)皮膚彈性,還有美白護(hù)膚和滋潤(rùn)保濕的功能。草莓中還含有豐富的維他命A和鉀質(zhì),對(duì)頭發(fā)的健康很有利。經(jīng)常食用草莓對(duì)防治動(dòng)脈硬化和冠心病也有益處。

      第十種食物,桑椹。桑葚又名桑果,成熟的桑椹味甜汁多,酸甜適口,又被稱(chēng)為“民間圣果”。桑椹味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經(jīng),具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目等功效,主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)等癥。

      芒種主要養(yǎng)生

      芒種時(shí)節(jié),我國(guó)長(zhǎng)江中、下游地區(qū)開(kāi)始進(jìn)人梅雨季節(jié),持續(xù)陰雨,雨量增多,氣溫升高,空氣非常潮濕,天氣十分悶熱,各種物品容易發(fā)霉,蚊蟲(chóng)開(kāi)始孳生,極易傳染疾病。

      根據(jù)這一氣候特點(diǎn),這一時(shí)期的健身養(yǎng)生應(yīng)注意以下幾個(gè)方面:

      ①精神調(diào)養(yǎng)方面,應(yīng)使自己保持輕松愉快的心情,忌惱怒憂郁,這樣可使氣機(jī)得以宣暢、通泄得以自如。

      ②起居方面,要順應(yīng)晝長(zhǎng)夜短的季節(jié)特點(diǎn),晚睡早起,適當(dāng)?shù)亟邮荜?yáng)光照射但要避開(kāi)太陽(yáng)直射、注意防暑,以順應(yīng)旺盛的陽(yáng)氣,利于氣血運(yùn)行、振奮精神;中午最好能小睡一會(huì),時(shí)間以30分鐘至1個(gè)小時(shí)為宜,以解除疲勞,利于健康。

      ③天熱易出汗,衣服要勤洗勤換,要“汗出不見(jiàn)濕”,因?yàn)槿簟昂钩鲆?jiàn)濕,乃生痤瘡”。

      ④要經(jīng)常洗澡,但出汗時(shí)不能立刻用冷水沖澡。

      ⑤不要因貪圖涼快而迎風(fēng)或露天睡臥,也不要大汗而光膀吹風(fēng)。

      進(jìn)入芒種以后,盡管天氣已經(jīng)炎熱起來(lái),但由于我國(guó)經(jīng)常受來(lái)自北方的冷空氣影響,有些地區(qū)的氣溫有時(shí)仍很不穩(wěn)定。比如東北地區(qū)在此期間有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)4℃以下的低溫,華北地區(qū)有時(shí)也可出現(xiàn)10℃左右的低溫,即使是長(zhǎng)江下游地區(qū)也曾出現(xiàn)過(guò)12℃以下的低溫,因此在芒種時(shí)節(jié)春天御寒的衣服不要過(guò)早地收藏起來(lái),必要時(shí)還要穿著,以免受涼。

      芒種期間的飲食宜以清補(bǔ)為主

      從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看,飲食清淡在養(yǎng)生中起著重要作用,如蔬菜、豆類(lèi)可為人體提供所必需的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素及大量的維生素,因此,芒種期間要多食疏菜、豆類(lèi)、水果,如菠蘿、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、綠豆、赤豆等。這些食物含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖等,可提高機(jī)體的抗病能力;還要多吃瓜果疏菜。以攝取足夠的維生素c,這對(duì)血管有一定的修補(bǔ)保養(yǎng)作用,可把血管壁內(nèi)沉積的膽固醇轉(zhuǎn)移到肝臟變成膽汁酸,能在一定程度E預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化。

      此外,芒種時(shí)節(jié)天氣炎熱,雨水增多,濕熱之氣到處彌漫,使人身之所及、呼吸之所受均不離濕熱之氣。而濕邪重濁易傷。腎氣、困腸胃,使人易感到食欲不佳、精神困倦,故學(xué)生、司機(jī)及高空作業(yè)的人,要防止“夏打盹”,以免影響學(xué)習(xí)或發(fā)生危險(xiǎn)??偟念A(yù)防措施是:當(dāng)人體大量出汗后,不要馬上喝過(guò)量的白開(kāi)水或糖水,可喝些果汁或糖鹽水,以防止血鉀過(guò)分降低,適當(dāng)補(bǔ)充鉀元素則有利于改善體內(nèi)鉀、鈉平衡。鉀元素可以從日常飲食中攝取,含鉀較多的食物有:糧食中的蕎麥、玉米、紅薯、大豆等,水果中的香蕉,蔬菜中的菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍(lán)、芹菜、大蔥、青蒜、萵苣、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等。

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