芒種季節(jié)的養(yǎng)生食療食譜推薦

芒種雨天經(jīng)常降臨，正值黃梅時節(jié)，人們要注意留心天氣預(yù)報，當(dāng)潮濕空氣來襲時，記得緊閉家中窗戶，不給窗外濕氣潛入的機會。下面是小編為大家整理的芒種季節(jié)的養(yǎng)生食療，希望對您有所幫助!

芒種季節(jié)的養(yǎng)生食療

絲瓜粥

芒種時節(jié)，宜進(jìn)食養(yǎng)陰生津食物，如西瓜、冬瓜、絲瓜等瓜類食物都是很好的選擇。

食譜：鮮絲瓜1條，粳米100克，白糖少許;將鮮絲瓜去皮和瓤;粳米淘洗干凈備用將粳米放入鍋內(nèi)，鮮絲瓜切成長2厘米、厚1厘米塊放入鍋內(nèi);加入清水適量置武火上澆沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成，鮮絲瓜嫩者可不去瓤，直接切塊做粥有，清熱解毒、涼血通絡(luò)、潤肌膚功效。

薏苡杏仁粥

夏季宜以健脾、益氣、養(yǎng)陰為主食物或藥食兩用之品，如薏苡仁、沙參、百合、莧菜、枸杞葉等。這邊推薦薏苡杏仁粥。

食譜：薏苡仁30克、杏仁10克、粳米100克、冰糖少許，將薏苡仁、粳米淘洗干凈杏仁去皮洗凈，先將薏苡仁、粳米放入鍋中加適量水武火煮沸，再以文火熬煮至半熟，放入杏仁繼續(xù)用文火熬煮到米熟粥成，加入冰糖即成有健脾祛濕補肝功效。

百合粥

芒種時節(jié)，在高溫天氣下，人人往往沒有食欲，這時候就是和吃一些開胃食物，百合粥就非常合適。

食譜：30克百合，100克米，適量的冰糖。百合先用清水洗干凈之后泡軟，把米洗干凈之后與百合加入水一起煮粥，最好每天早上和晚上都食用。百合具有潤肺止咳以及清心安神的作用，百合不僅僅是一種食物，同時也是一種藥物，可以治療咳嗽的情況。另外，長期吃百合粥的話，能夠收到良好的食療效果，幫助我們清熱寧心。

芒種煲什么湯吃好

芒種時節(jié)適宜吃瓜類蔬菜，補充水分及流失的無機鹽。特別是冬瓜或苦瓜，它不僅清邪熱、解勞乏，還可增加食欲，提神醒腦。以下推薦兩道菜譜。

冬瓜薏米湯

材料：冬瓜1斤、生熟薏米共60克、瑤柱40克、香菇干貨40克、豬骨1斤

做法：

1、薏米、瑤柱洗凈。香菇干貨用清水浸洗30分鐘備用;

2、冬瓜洗凈、去籽，連皮切件;

3、豬骨洗凈、飛水、再沖凈后待用;

4、3-4人約12碗水放入所有材料(除冬瓜)煲至再滾，改慢火煲1小時候加入冬瓜再煲40分鐘左右，下鹽調(diào)味即可。

功效：此湯清熱祛濕適合天氣炎熱時飲用，有助去水腫。

冬瓜海帶湯

材料：冬瓜100克切片，海帶30克

做法：海帶洗凈，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日一次。也可加鯽魚一條，一起燉湯。

功效：冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩;海帶味咸性寒，可清熱利水，養(yǎng)陰止血;鯽魚性味甘平，能健脾益胃，利濕止渴。本方消暑除濕功效顯著，多數(shù)人都可以食用。

適合吃什么蔬菜

黃瓜

夏季對人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗后補充水分及流失的無機鹽。

苦瓜

苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。還具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

空心菜

空心菜含有豐富的營養(yǎng)成份主要有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、維生素和豐富的植物纖維。夏季經(jīng)常吃有消暑解熱、排毒養(yǎng)顏等功效。

芒種可以種什么菜

芒種時節(jié)氣溫升高，雨量充足，能夠種的蔬菜其實很多，但最好是喜溫喜濕作物，推薦種的蔬菜有一下幾種：

黃瓜

黃瓜喜愛溫暖，一般成長溫度為10～32℃，最適宜的溫度為20～25℃，并且黃瓜對于土壤濕度的要求很大，但也要注意，黃瓜喜濕但是不耐澇，要及時給黃瓜排澇保證產(chǎn)量。

紅薯葉

紅薯喜溫、怕冷，發(fā)芽的最低溫度為16℃左右，適宜的生長溫度為22～30℃，并且對于光照也有很高的要求，一天要日照8～10小時才能使光合作用增強，在適宜的溫度下紅薯會生長的很快。

番茄

番茄也作為一種喜溫性的蔬菜，生長適宜溫度在20～25℃左右，需要的土壤濕度達(dá)到60～80℃會比較好，而且番茄對于土壤并沒有太高的要求，但也需要及時防澇，此外，其葉子還需要病蟲防治。

芒種飲食要注意哪些

少吃肉

芒種飲食注意事項首先應(yīng)少吃肉食，老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管病的防治。

少吃甜食

甜食一般火氣大，含糖分高，產(chǎn)生的熱量高，若過多食用，就會化熱生火，使體內(nèi)糖分過多，影響脾胃的消化吸收，宜引起消化不良，產(chǎn)生食欲減退，胃脘脹滿，口膩無味，噯氣吞酸等現(xiàn)象。

少喝冷飲

夏日炎炎，最受寵的應(yīng)該就是冷飲。然而卻又是導(dǎo)致腸胃疾病的“大殺器”。芒種節(jié)氣受到暑熱濕邪的侵襲，影響了脾胃消化吸收功能，如吃生冷食物、飲冷飲，就會損害到脾胃。

忌空腹飲茶

過多的飲茶，尤其是空腹飲茶極易導(dǎo)致茶水消耗人體的陽氣，如果再是喜歡食咸之人，咸味引茶入腎，消爍下焦腎陽，宜使人容易患上手足疼痛，及下元虛冷的腹瀉等病癥。

少吃冰冷食物

芒種節(jié)氣，天氣炎熱，大家都喜歡吃冰淇淋冰沙等進(jìn)行解暑。然而芒種夜短，在夜間慎食生冷的食物，年事稍長之人或體質(zhì)稍弱的患者不易消化飲食，夜間更要注意慎食這類食物，肉、面、黏膩的食物也不宜在夜間食用，否則會引起腹脹、吐瀉等癥。

多補充水分

氣溫升高后,人體的新陳代謝能力開始加快,汗液排泄量加大,會加大體內(nèi)津氣耗損。此時,除了多喝水外,還要多吃可祛暑益氣、生津止渴的食物,如西紅柿、黃瓜、桃子等果蔬。