一提到小寒，可能還有一小部分人不知道是什么意思。其實小寒可不是“小小的寒冷”哦，而是代表我國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣來的，那么以下是小編為大家準備了24節(jié)氣小寒時節(jié)有哪三候，歡迎參閱。

小寒時節(jié)有哪三候

一候雁北鄉(xiāng)

古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移。

二候鵲始巢

此時北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢。

三候雉始鴝

雉在感陽氣的生長而鳴叫。

小寒節(jié)氣來臨時吃什么

畫圖數(shù)九

二十四節(jié)氣小寒節(jié)氣最初起源于黃河流域，據(jù)說早年黃河流域的農(nóng)家每逢小寒，家家時興用“九九消寒圖”來避寒養(yǎng)生。九九消寒圖是一幅雙鉤描紅書法“亭前垂柳珍重待春凰”，均為繁體字，九字每字九劃共九九八十一劃，從冬至開始每天按照筆畫順序填充一個筆畫，每過一九填充好一個字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。小寒節(jié)氣正值三九嚴寒，所以“畫圖數(shù)九”的民俗與小寒節(jié)氣有著密切聯(lián)系。數(shù)九計數(shù)，書法描紅，既能求得消寒，也算是冬日里一種不錯的消遣冶情的養(yǎng)生方法。

補膏方

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。”冬季萬物斂藏，養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然界收藏之勢，滋補內(nèi)臟。膏方不僅能夠預(yù)防和治療疾病，還具有滋補身體，強壯體質(zhì)的作用，在冬日里受到民眾歡迎也就不足為奇了。到了小寒時節(jié)，也是膏方進補最忙的時候，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節(jié)前后。

吃菜飯

小寒吃菜飯是老南京的習俗。南京人對小寒頗為重視，人們會用糯米加生姜、矮腳黃、咸肉片、香腸片或是板鴨丁一起煮成菜飯。中醫(yī)認為寒為陰邪，小寒是一年之中最冷的節(jié)氣，也是陰氣最盛的時期。南京菜飯中糯米補中益氣，健脾暖胃，能增強機體抵御寒邪的能力;生姜味辛性溫，具有發(fā)汗解表，溫肺散寒之功效。再加上南京特產(chǎn)矮腳黃、香腸、板鴨，藥食雙補，美味可口，冬日里吃完后特別暖和，可與臘八粥相媲美。

吃糯米飯

廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。

臘八粥

飲食上“小寒”節(jié)氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。《燕京歲時記》中記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染?！鄙鲜鍪称肪鶠楦蕼刂?，有調(diào)脾胃、補中益氣、補氣養(yǎng)血、驅(qū)寒強身、生津止渴的功效。我國古人稱“粥飯為世間第一補人之物”，認為吃粥可以延年益壽，李時珍在《本草綱目》上說：粥能“益氣、生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒”。張耒的《粥記》中也說：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。

特殊天氣的管理

雪天

在降雪時及時清除前屋面和后屋面積雪。避免雪融化在草苫或保溫被上降低其保溫效果。在降雪停止后和陰天時，在保證溫室內(nèi)氣溫12℃以上前提下，可于中午前后揭開草苫，使作物接受2小時的散射光;遇久陰驟晴的天氣，應(yīng)將草苫隔一塊打一塊，或?qū)⒈乇痪砥鹨话?，以防陽光過強造成植株萎蔫;在雪天和陰天不能進行追肥、澆水、整枝、疏果等農(nóng)事操作。對一些跨度大、骨架牢固性較差的溫室要及時對棚架進行支撐加固，防止下雪時棚室坍塌。

極端寒冷天氣

為確保喜溫蔬菜安全生產(chǎn)，可采取臨時加溫措施，如安裝浴霸熱轉(zhuǎn)換燈泡、空氣加熱線、電熱鼓風爐、加溫燃燒塊和燃油熱風爐等，避免室內(nèi)溫度過低而影響作物生長以及形成凍害。

連陰天和霧霾天

連陰天和霧霾天氣會對日光溫室環(huán)境形成較大的不利影響，易造成溫室內(nèi)光照減弱、溫度降低、濕度增加，而弱光、低溫、低濕也是造成溫室蔬菜病蟲害高發(fā)的主要原因之一。因此，在連續(xù)陰天或霧霾天氣中采取補光、除濕、加溫等措施，是保障冬季溫室蔬菜健康的生長的重要環(huán)節(jié)。

病蟲害防治

小寒節(jié)氣多是低溫寡照天氣，溫室內(nèi)低溫高濕的環(huán)境容易感染灰霉、菌核、霜霉、晚疫和根結(jié)線蟲等病蟲害，應(yīng)首先調(diào)節(jié)適宜的生長環(huán)境條件，增溫和補光尤為重要，陰天也要在中午短時間放風排濕，并在行間撒一層干鋸末或干秸稈，以吸取棚內(nèi)過多的空氣濕度。

作物發(fā)病初期，應(yīng)選用低毒、低殘留的藥劑及時防治，多采用噴施粉塵藥劑與煙霧熏蒸的方法來防治病蟲害，盡量不用噴霧方法施藥，以降低棚內(nèi)濕度。要嚴格遵守施藥后安全采收間隔期的規(guī)定，確保產(chǎn)品的安全。

貯存菜經(jīng)常檢查

對于大白菜、蘿卜、胡蘿卜、芹菜等貯存蔬菜要經(jīng)常檢查溫度是否適宜，保溫措施是否得當，如溫度過低或過高，及時增減覆蓋的土層厚度或保溫材料;活窖貯存的大白菜要定時倒菜，及時去除黃葉和爛葉。

有機肥料堆制

將已準備的雞糞、豬糞、羊糞等未經(jīng)腐熟的有機肥，每方摻入5—10公斤加速腐熟的生物菌種，每隔15天翻倒一次，在施用時達到充分腐熟、細碎的標準。有機肥源不足的提前購買質(zhì)量好的商品有機肥。為提高蔬菜產(chǎn)品的品質(zhì)，每畝施用腐熟加生物菌的羊糞有機肥3000公斤效果好。