2023小滿節(jié)氣的風俗食物有哪些

小滿節(jié)氣，萬物皆趨于盈滿。這是一個播種和收獲的季節(jié)，在這樣一個農(nóng)忙節(jié)氣，想必有不少關于小滿的知識可以分享。下面是小編整理的2023小滿節(jié)氣的風俗食物有，希望能夠幫助到大家。

2023小滿節(jié)氣的風俗食物有

1.吃苦菜

到了小滿，最具代表性的時蔬就是剛剛長成的野菜，苦苦菜。春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉?？嗖耸侵袊俗钤缡秤玫囊安酥弧！吨軙罚骸靶M之日苦菜秀?！薄对娊?jīng)》：“采苦采苦，首陽之下。”苦菜又名荼、荼草、苦馬菜，苣荬菜，為菊科植物苣菜的全草?？嗖酥饕刑妓衔?、B族維生素、維生素C及礦物質等營養(yǎng)成分。腌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴，具有爽口開胃、消暑、清心除煩的作用。

2.麥糕餅

自古傳說小滿是蠶神的生日，因為南方養(yǎng)蠶較多，小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長的重要時間節(jié)點，因而對“祭蠶神”也相對更重視一些。這時人們會以米粉或面粉為原料，制成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用，期盼蠶繭能夠豐收。

3.枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。

4.苦瓜

夏季吃點苦瓜是清熱解毒的一劑良方?？喙暇哂星鍩帷B(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。選苦瓜關鍵在果瘤，也就是苦瓜表面凸起的地方。果瘤的顆粒越大越飽滿，瓜肉就越厚;果瘤顆粒越小，瓜肉就越薄。發(fā)黃的苦瓜一般都過熟，口感不好。

5.枇杷

“小滿枇杷半坡黃”。時鮮水果里，大概只有枇杷的上市是“正當時”。枇杷這種水果，時令性強，并且上市時間短，因此想吃必須要抓住時間，許多止咳糖漿中含有枇杷成分，這是因為枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

6.蒲公英

浦公英又名婆婆「，黃化地工等，為菊科植物浦公英帶根的全草，全國多有分布。蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。

7.萵筍

中醫(yī)認為，萵筍味苦，性微寒，有利五臟、通經(jīng)脈、開胸膈、利氣、堅筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用干血尿、小便不利、產(chǎn)婦缺乳、高血壓以及高血脂癥。莫筍還具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。

8.枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適干治療陰虛發(fā)熱，消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛，兩目干澀、虛火牙痛等病癥。

小滿由來

《月令七十二候集解》記載：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿?！?/p>

這時全國北方地區(qū)麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當乳熟后期，所以叫小滿。不過在南方地區(qū)，小滿則表示雨水的盈缺情況，“小滿小滿，江河漸滿”、“小滿不滿，干斷田坎”、“小滿不滿，芒種不管”都有此意。

氣候特點

在小滿這天，南方地區(qū)一般會降雨多、雨量大。如果此時北方冷空氣可以深入到我國較南的地區(qū)，南方暖濕氣流也強盛的話，那么就很容易在華南一帶造成暴雨或特大暴雨。因此，小滿節(jié)氣的后期往往是這些地區(qū)防汛的緊張階段。長江中下游地區(qū)如果這個階段雨水偏少，可能是太平洋上的副熱帶高壓勢力較弱，位置偏南，意味著到了黃梅時節(jié)，降水可能就會偏少。如果不滿，必是遇上干旱少雨年。

小滿三候

小滿有三候之說。一候苦菜秀，小滿之日“苦菜秀”，春夏開花，感覺火氣而生苦味，嫩時可食;二候靡草死，后五日“靡草死”，靡草，應是薺、葶藶之類枝葉細的草，葶藶三月開小黃花，四月結子，因為是陰氣所生，到入夏畏于陽氣，便枯死了;三候麥秋至，再五日“麥秋至”，夏麥便可以收割了。每年此時，農(nóng)事活動的重點是防治蟲害、預防暴雨。此時民間也有不少應時習俗。