清明節(jié)養(yǎng)生飲食原則有哪些

清明是一個(gè)很好的養(yǎng)生時(shí)節(jié)，清明節(jié)的起源，據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來(lái)民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。下面是小編為大家整理的清明節(jié)養(yǎng)生飲食原則，希望對(duì)您有所幫助!

清明節(jié)養(yǎng)生飲食原則

一、不宜吃酸性的食物

人體內(nèi)的肝氣會(huì)隨著春天而變得旺盛，其中在清明節(jié)的時(shí)候肝氣正好達(dá)到頂峰。要知道五味中的酸對(duì)應(yīng)肝，如果此時(shí)多吃酸性的食物，會(huì)導(dǎo)致肝氣過(guò)于旺盛，從而損傷脾胃健康。致使脾胃功能減弱，不利于食物的消化。為此建議女人們要少吃一些羊肉、炒花生、鵪鶉、海魚、狗肉、螃蟹、蝦類等酸性的食物，幫助保護(hù)肝臟和脾胃。

二、吃護(hù)肝養(yǎng)肺的食物

清明節(jié)的飲食中，很多地方還保留著禁火吃冷食的習(xí)慣，對(duì)于一部分來(lái)說(shuō)，吃冷食會(huì)損傷脾胃，不利健康。對(duì)此，建議在清明節(jié)的時(shí)候要注意多吃護(hù)肝養(yǎng)肺的食物，比如說(shuō)蔬菜水果，最好是時(shí)令的食物。其中，在清明時(shí)節(jié)吃菠菜、芥菜、山藥，對(duì)身體有非常多的好處。同時(shí)還要記得限制熱量的攝入，以免增加肝臟的負(fù)擔(dān)，影響其代謝的能力。

三、發(fā)物不能吃

春季體內(nèi)的肝氣會(huì)越來(lái)越旺盛，特別是在清明的時(shí)候最為旺盛。如果肝氣過(guò)于旺盛的話，就會(huì)造成脾胃失調(diào)，進(jìn)而妨礙食物的正常消化吸收，還可能造成情緒失調(diào)、氣血運(yùn)行不暢等問(wèn)題，從而引發(fā)各種疾病。為了身體健康著想，此時(shí)要少吃發(fā)物，以免動(dòng)風(fēng)生痰、助火助邪。因此，海魚、海蟹、海蝦等一定要忌口，以免助火升陽(yáng)，致使身體上火。

清明節(jié)氣的養(yǎng)生飲食

一、清明節(jié)氣養(yǎng)生飲食：多吃些護(hù)肝養(yǎng)肺食物

清明時(shí)期，飲食方面，有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習(xí)慣。但是，有一部分人群是不適合吃冷食的。清明時(shí)節(jié)飲食宜溫，多進(jìn)食蔬菜水果，尤其是時(shí)令蔬菜。另外，清明節(jié)氣中，可的食品，例如薺菜、菠菜、山藥，對(duì)身體有好處。飲食須定時(shí)定量，不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物，可適當(dāng)“增甘”即多食甜食，順應(yīng)春天養(yǎng)生生機(jī)。但肥胖者宜相應(yīng)減少甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜。

二、清明節(jié)氣養(yǎng)生飲食：宜溫避“發(fā)物”

春季體內(nèi)肝氣隨著春日漸深而愈盛，在清明之際達(dá)到最旺。常言道過(guò)猶不及，如果肝氣過(guò)旺，會(huì)對(duì)脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物正常消化吸收，還可造成情緒失調(diào)、氣血運(yùn)行不暢，從而引發(fā)各種疾病。

因此清明節(jié)氣中，不宜進(jìn)食筍、雞等。“動(dòng)風(fēng)升陽(yáng)性發(fā)物”指易引動(dòng)肝風(fēng)，易升氣升陽(yáng)的發(fā)物，發(fā)物會(huì)動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪，有慢性病的人要忌食?！鞍l(fā)物”有海魚、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，可適當(dāng)吃些涼性食物，因此“寒食節(jié)”也有一定的養(yǎng)生道理。由于清明雨多濕氣較重，因此在飲食上還要注意選擇一些溫胃祛濕的食物，如白菜、蘿卜、芋頭等。

所謂發(fā)物，是指特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對(duì)某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。

三、清明節(jié)氣養(yǎng)生飲食：不宜吃酸性食物

因?yàn)槿梭w內(nèi)的肝氣會(huì)隨著春天而日盛，肝氣在暮春之際的清明期間可以達(dá)到頂峰。此時(shí)如果肝氣過(guò)于旺盛反而容易損傷脾胃。而肝在五味中對(duì)應(yīng)的是“酸”，此時(shí)如果再多吃酸性食物，就會(huì)不利于脾胃功能，影響消化吸收。因此，市民應(yīng)少吃羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦、螃蟹等酸性食物。

什么是清明節(jié)

清明節(jié)又叫踏青節(jié),在仲春與暮春之交,也就是冬至后的第108天。是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,也是最重要的祭祀節(jié)日之一,是祭祖和掃墓的日子。中華民族傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代,距今已有二千五百多年的歷史。

清明最早只是一種節(jié)氣的名稱,其變成紀(jì)念祖先的節(jié)日與寒食節(jié)有關(guān)。晉文公把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。在山西大部分地區(qū)是在清明節(jié)前一天過(guò)寒食節(jié);榆社縣等地是在清明節(jié)前兩天過(guò)寒食節(jié);垣曲縣還講究清明節(jié)前一天為寒食節(jié),前二天為小寒食。

清明節(jié)是中國(guó)重要的“時(shí)年八節(jié)”之一,一般是在公歷4月5號(hào)前后,節(jié)期很長(zhǎng),有10日前8日后及10日前10日后兩種說(shuō)法,這近20天內(nèi)均屬清明節(jié)。

《歷書》:“春分后十五日,斗指丁,為清明,時(shí)萬(wàn)物皆潔齊而清明,蓋時(shí)當(dāng)氣清景明,萬(wàn)物皆顯,因此得名。”清明一到,氣溫升高,正是春耕的大好時(shí)節(jié),故有“清明前后,種瓜點(diǎn)豆”之說(shuō)。

清明節(jié)的習(xí)俗

1、掃墓祭祖:中國(guó)歷史上,寒食禁火,祭奠先人,早已蔚為習(xí)俗。唐朝之后,寒食節(jié)逐漸式微,于是清明節(jié)掃墓祭祖成了此后持續(xù)不斷的節(jié)俗傳統(tǒng)。唐朝大詩(shī)人白居易《寒食野望吟》詩(shī)云:“烏啼鵲噪昏喬木,清明寒食誰(shuí)家哭?風(fēng)吹曠野紙錢飛,古墓累累春草綠。

2、踏青:清明之時(shí),正是春回大地,人們乃因利乘便,掃墓之余亦一家老少在山鄉(xiāng)野間游樂(lè)一番,回家時(shí)順手折幾枝葉芽初綻的柳枝戴在頭上,怡樂(lè)融融。

3、插柳:清明節(jié)是楊柳發(fā)芽抽綠的時(shí)間,民間有折柳、戴柳、插柳的習(xí)俗。人們踏青時(shí)順手折下幾枝柳條,可拿在手中把玩,也可編成帽子戴在頭上,也可帶回家插在門楣、屋檐上。諺語(yǔ)有“清明不戴柳,紅顏成皓首”“清明不戴柳,死后變黃狗”的說(shuō)法,說(shuō)明清明折柳在舊時(shí)是很普遍的習(xí)俗。據(jù)說(shuō)柳枝具有辟邪的功用,那么插柳戴柳不僅是時(shí)尚的裝飾,而且有祈福辟邪之效了。

杭州清明節(jié)吃什么

宋朝詩(shī)人高菊卿也曾于一詩(shī)中描寫道：“南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。紙灰飛作白蝴蝶，淚血染成紅杜鵑。日落狐貍眠冢上，一滴何曾到九泉!”就是到了今天的社會(huì)，人們?cè)谇迕鞴?jié)前后仍有上墳掃墓祭祖的習(xí)俗：鏟除雜草，放上供品，于墳前上香禱祝，燃紙錢金錠，或簡(jiǎn)單地獻(xiàn)上一束鮮花，以寄托對(duì)先人的懷念。

清明團(tuán)子又稱“清明饃饃”，“清明蒿子粑”等，是中東部一帶清明節(jié)前后的特有美食習(xí)俗。清明團(tuán)子的制作技藝最為上乘的當(dāng)屬浙江東部臺(tái)州的黃巖地區(qū)，黃巖當(dāng)?shù)赜星迕鞴?jié)前后食用清明團(tuán)子的傳統(tǒng)，有上千年的歷史。

大多數(shù)杭州人，生前身后都講究一日三餐的菜肴口味，認(rèn)為一頓好菜好飯是莫大的解壓和享受。因此，如果晚輩給長(zhǎng)輩上墳，只帶了清明團(tuán)子、水果等等，那么不免被視為簡(jiǎn)陋。

一般認(rèn)真隆重的人家，是要帶親手烹制的菜肴的。比如鹵鴨、紅燒雞爪、煎鯽魚、走油肉、白斬雞……如果一戶人家有5個(gè)子女，他們大都會(huì)提前3天商量好，一人準(zhǔn)備一兩只菜肴帶上墳頭。咸鴨蛋也是很重要的祭祀菜肴，很多杭州人認(rèn)為，這道菜是清明祭祀的必備菜肴。

當(dāng)然，青團(tuán)子對(duì)杭州人來(lái)說(shuō)十分重要，不可缺少。如果沒(méi)有帶青團(tuán)子去上墳，那簡(jiǎn)直就像沒(méi)上過(guò)墳;如果春天沒(méi)有吃過(guò)江南春糕團(tuán)店的青團(tuán)子，那簡(jiǎn)直就像從冬天直接跳到了夏天。