東北清明節(jié)吃什么_北京清明賞花好去處

清明的掃墓習(xí)俗中，掃墓時(shí)要分先后順序：父、母、長(zhǎng)男、長(zhǎng)女、次男、次女。以此類推。如果帶有祭品的，要等祖先“享用”過(guò)后，眾人方可取食。下面是小編為大家整理的東北清明節(jié)吃什么，希望對(duì)您有所幫助!

東北清明節(jié)吃什么

吃雞蛋

清明吃雞蛋和小蔥，據(jù)說(shuō)是取其清白之意，即要清清白白地做人。清明時(shí)分吃雞蛋和小蔥很合時(shí)宜，因?yàn)榍迕饕咽谴号ㄩ_(kāi)的季節(jié)，家里養(yǎng)的雞開(kāi)始多產(chǎn)蛋，地里的小蔥也長(zhǎng)得郁郁蔥蔥。小時(shí)候，家里窮，平日里根本撈不著吃雞蛋。但過(guò)清明節(jié)時(shí)，母親便會(huì)煮上十幾個(gè)雞蛋，我們每人可分到兩個(gè)。但誰(shuí)也舍不得吃，總是一會(huì)兒捧在手里，一會(huì)兒揣進(jìn)衣兜里;一會(huì)兒拿出來(lái)聞聞，一會(huì)兒又將手伸進(jìn)兜里摸摸……直到不小心把雞蛋擠破了才吃掉。

吃馓子

古時(shí)候，清明前有個(gè)“寒食節(jié)”，不能生火，只能吃冷的食物，于是人們做了麻油馓子，叫做“寒具”，食用、攜帶、收藏都很方便。李時(shí)珍在《本草綱目》里也做過(guò)介紹。蘇東坡在徐州的時(shí)候，喜歡吃馓子，在他的《寒具詩(shī)》中寫(xiě)到，“纖手搓成玉數(shù)尋，碧油煎出玉黃深，夜來(lái)春睡霧輕重，壓扁佳人纏臂金?！逼渲泻呤氢套觾蓾h時(shí)期的別稱。

我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗?！扳套印睘橐挥驼ㄊ称?，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國(guó)大部分地區(qū)已不流行，但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛(ài)?，F(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。在少數(shù)民族地區(qū)，馓子的品種繁多，風(fēng)味各異，尤以維吾爾族、東鄉(xiāng)族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。

吃麻花

麻花是漢族特色小吃，把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成，形容衣褲等因磨損而要破的樣子。我國(guó)各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陜西咸陽(yáng)麻花，湖北崇陽(yáng)麻花，蘇杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，蘇杭藕粉麻花以原始工藝出名，而湖北崇陽(yáng)以小麻花出名。

麻花把兩三股條狀的面擰在一起，用油炸熟即可。富含蛋白質(zhì)，氨基酸，多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中，低脂肪。既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。在東北地區(qū)，立夏時(shí)節(jié)有吃麻花的古老習(xí)俗。其中天津麻花最為出名。

吃驢打滾

驢打滾是老北京和天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時(shí)揚(yáng)起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”?！绑H打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，是老少皆宜的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。

豆面卷子北京稱驢打滾，是滿洲以及北京小吃中的古老品種之一(滿洲地區(qū)一般叫豆面卷子)，它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時(shí)稍多加水和軟些。源于滿洲，緣起于承德，盛行于北京。由于清朝的八旗子弟愛(ài)吃粘食，“驢打滾”很快就傳到了北京，成為北京的一種風(fēng)味小吃。

北京清明賞花去哪里

玉淵潭賞櫻花

玉淵潭公園是北京最好的賞櫻去處，20__年玉淵潭櫻花節(jié)已于3月27日正式開(kāi)幕，清明期間正是櫻花節(jié)最熱鬧的時(shí)候，各類櫻花的賞花期近一個(gè)月。

大覺(jué)寺賞玉蘭花

“古寺蘭香”是大覺(jué)寺“八絕”之一，四宜堂內(nèi)有高10多米的白玉蘭樹(shù)，相傳為清雍正年間的迦陵禪師親手從四川移種，樹(shù)齡超過(guò)300歲。

頤和園賞桃花

在清明節(jié)期間，頤和園內(nèi)除了可以賞桃花，還能賞梅花、連翹、玉蘭等。

北京植物園賞梅花、桃花

北京植物園4月可賞梅花、桃花、丁香等各類花卉。這里還有亞洲最大的溫室，可觀賞來(lái)自世界各地的奇異花卉和植物。

元大都遺址公園賞海棠

“海棠花溪”是元大都遺址公園著名的景觀之一，這里種植了共5000余株，28種海棠花，清明期間正是盛花期，并且公園是免費(fèi)供市民游客游覽的。

天壇公園賞杏花

天壇公園的杏花林，棵棵都是清代種植的老樹(shù)，樹(shù)干粗壯，樹(shù)冠高大，花香四溢。

景山公園賞牡丹

景山公園在每年的4月下旬，按慣例會(huì)舉辦牡丹展，展會(huì)上匯聚洛陽(yáng)牡丹、甘肅牡丹、日本牡丹等200多個(gè)品種，賞花期可持續(xù)到五一期間。

法源寺賞丁香花

法源寺是北京城內(nèi)最古老的名剎之一，也是中國(guó)佛學(xué)院所在地，寺內(nèi)的前庭后院都種植了丁香，除了常見(jiàn)的紫丁香和白丁香，還有南洋馬魯古等罕見(jiàn)丁香品種，非常值得觀賞。

清明節(jié)的寓意和象征

1、清明節(jié)是緬懷已逝生命，激發(fā)現(xiàn)有生命，紀(jì)念自己身邊的，自己親近的已逝的親人，感謝先人賜予我們生命的一個(gè)節(jié)日。如何通過(guò)我們現(xiàn)有的生命延續(xù)過(guò)去的生命，用過(guò)去的生命激發(fā)今天的生命。緬懷的意義不單純是對(duì)親人的思念，更該成為一種民族的風(fēng)俗，成為一個(gè)種族的繁衍儀式。我們對(duì)自己親人每年一次的掃墓就是一個(gè)典禮，是敬祖報(bào)本觀念的延續(xù)。

2、清明節(jié)還是“生機(jī)的節(jié)日”，迎接大自然的生機(jī)，擴(kuò)大大自然的生機(jī)。大自然到了清明節(jié)的時(shí)候是生機(jī)勃發(fā)的。植樹(shù)就是古人擴(kuò)大自然的生機(jī)，古代有“插柳留春”的習(xí)俗;踏青則是珍惜自然的生機(jī)，到自然中去，擁抱大自然、親近大自然，蹴鞠、蕩秋千、拔河等等，以此來(lái)迎接大自然生機(jī)的到來(lái)。

3、清明節(jié)融合了古代的寒食節(jié)。寒食本來(lái)就是一種大自然的節(jié)律，加上人文精神，所謂人文精神就是那許許多多的傳說(shuō)和人物中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，大多都是由大自然的節(jié)日轉(zhuǎn)化而來(lái)的，從自然到人文，“感自然節(jié)律而成，蘊(yùn)人文精神而豐”。

清明節(jié)的意義

1、清明節(jié)凝聚著民族精神，傳承了中華文明的祭祀文化，抒發(fā)人們尊祖敬宗、繼志述事的道德情懷。

2、掃墓，即為“墓祭”，謂之對(duì)祖先的“思時(shí)之敬”，清明“墓祭”是傳統(tǒng)春季節(jié)俗的綜合與升華。

3、清明節(jié)不僅有祭掃、緬懷、追思的主題，也有踏青郊游、愉悅身心的主題，“天人合一”傳統(tǒng)理念在清明節(jié)中得到了生動(dòng)體現(xiàn)。

4、經(jīng)歷史發(fā)展，清明節(jié)在唐宋時(shí)期融匯了寒食節(jié)與上巳節(jié)的習(xí)俗，雜糅了多地多種民俗為一體，具有極為豐富的文化內(nèi)涵。

清明節(jié)氣起居養(yǎng)生推薦

關(guān)于清明養(yǎng)生，在《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》“四氣調(diào)神大論”里說(shuō)得非常清楚：春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，為了適應(yīng)春天陽(yáng)氣生發(fā)的規(guī)律，人們應(yīng)當(dāng)晚睡一點(diǎn)、早起一些，舒緩形體，以使神志隨著春氣而舒暢怡然，這是養(yǎng)生的自然法則，違背了就會(huì)傷肝。這個(gè)時(shí)節(jié)，應(yīng)該掌握春令之氣升發(fā)舒暢的特點(diǎn)，注意保衛(wèi)體內(nèi)的陽(yáng)氣，使之不斷充沛，逐漸旺盛起來(lái)，凡有耗傷陽(yáng)氣及阻礙陽(yáng)氣的情況皆應(yīng)避免。