三月三為何要吃地菜煮雞蛋
三月三習(xí)俗為何要吃地菜煮雞蛋
三月三其實(shí)是一個(gè)非常傳統(tǒng)的節(jié)日，魏晉以后，人們會(huì)在三月三這天舉行水邊飲宴、郊外游春的活動(dòng)。到了在現(xiàn)代，每逢三月三，壯族會(huì)舉行歌會(huì)、吃五色糯米飯等活動(dòng)。下面是小編為大家整理的三月三為何要吃地菜煮雞蛋，希望對(duì)您有所幫助!
三月三為何要吃地菜煮雞蛋
每當(dāng)農(nóng)歷三月三，孝感人有吃地菜煮雞蛋的習(xí)俗。地菜即薺菜，在路邊或野地里隨處可見(jiàn)，它不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能治療多種疾病，民間不僅有“陽(yáng)春三月三，地菜當(dāng)靈丹”的諺語(yǔ)，還流傳著“春食地菜賽仙丹”的說(shuō)法。
地菜在三月的農(nóng)村隨處可見(jiàn)、隨處可采，如果你有一份雅致的心情，可帶上小鏟子，趁著風(fēng)和日麗的天氣去田間，挖一些地菜回來(lái)。那些長(zhǎng)得翠綠翠綠的，有白白的根須，還沒(méi)有開(kāi)出小白花的，就是極好的地菜了。在菜市場(chǎng)上，也有地菜出售。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：地菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經(jīng)，有和脾、利水、止血、明目等效用。
地菜食用方法很多，可拌、可炒、可燴，還可用來(lái)做餡或做湯，均色澤誘人、味道鮮美是一道藥食同源的美味佳蔬。用地菜來(lái)煮雞蛋是最常見(jiàn)的一種吃法。每到三月三這天，人們會(huì)將新鮮地菜洗凈后捆扎成一小束，放入雞蛋、紅棗、風(fēng)球，再配兩三片生姜，煮上一大鍋，全家都吃上一碗，據(jù)說(shuō)可以去風(fēng)濕、清火，腰腿不痛，而且還可預(yù)防春瘟呢!
小編記得每年的三月三，媽媽都會(huì)早早起床用新鮮的地菜花為全家煮上一鍋雞蛋，地菜的清香總能夠?qū)写驳奈覐乃咧袉拘?。媽媽?duì)我們說(shuō)三月三吃雞蛋一年都不會(huì)頭痛。
三月三多吃雞蛋的來(lái)歷
據(jù)古時(shí)候流傳，在楚地大家由于雨打風(fēng)吹，頭痛病很普遍。三月初三，神農(nóng)氏經(jīng)過(guò)云夢(mèng)澤，見(jiàn)鄉(xiāng)民頭痛難忍，他叫來(lái)野雞蛋和茼蒿，煮給大家。當(dāng)大家吃完之后，頭不疼了，“三月三，吃薺菜煮雞蛋，一年不頭痛”的風(fēng)俗習(xí)慣也持續(xù)迄今。因茼蒿的楷音是“招財(cái)”，因此，普通百姓又依據(jù)民間故事，于三月初三這一天，在拜祖的情況下，依靠先祖的神明和財(cái)運(yùn)，大家會(huì)將新鮮茼蒿清洗后綁扎成一小束，放進(jìn)生雞蛋、大棗、風(fēng)球，另配兩三片姜片，煮上一大鐵鍋，全家人都吃上一碗，食之既能交發(fā)家致富運(yùn)，又可預(yù)防頭疼頭暈?zāi)垦２?，長(zhǎng)此以往便產(chǎn)生一種民俗獨(dú)有的飲食療法風(fēng)俗習(xí)慣。
三月三風(fēng)俗習(xí)慣
1、壯族超過(guò)三月三趕歌圩，搭歌棚，舉行歌會(huì)，青年人男孩和女孩們對(duì)歌、碰蛋、拋繡球，打情罵俏。
2、瑤族三月三學(xué)會(huì)放下手上的農(nóng)事，團(tuán)體歇息1天，男人們讀經(jīng)卷、飲酒、游戲娛樂(lè)，女孩和小伙兒們則相聚到村子邊的荒地上、山林里對(duì)歌、玩樂(lè)、打情罵俏。
3、侗族每到三月三大家便吹蘆笙歌唱、走訪調(diào)查親朋好友，并互相提示該忙農(nóng)活了。
4、土家族三月三青年人男孩和女孩配戴簇新，從四面八方匯集而成。女兒們穿上衣裳故作逢集，售賣土特產(chǎn)，欲選良緣的單身小伙，則背著空簍，故作買東西。小伙看中哪個(gè)女人，便會(huì)往前“買東西”，如女人鐘意“買東西”小伙，便會(huì)將土特產(chǎn)廉價(jià)售之，以表想要投懷送抱，并隨著撤出鬧市區(qū)，擇靜處相通情意。
壯族三月三的來(lái)歷
三月三是壯族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，壯族人稱“窩埠坡”或“窩坡”，原意為到垌外、田間去唱歌，所以也稱“歌圩節(jié)”。也有稱是為紀(jì)念劉三姐，因此也叫“歌仙會(huì)”。關(guān)于它的來(lái)歷，民間有許多動(dòng)人的傳說(shuō)。一說(shuō)古代有一對(duì)情人，經(jīng)常唱山歌來(lái)表達(dá)愛(ài)意。但由于封建禮教的束縛，兩人不能結(jié)為夫妻，于是他們雙雙殉情。人們?yōu)榱思o(jì)念這對(duì)情侶，遂在三月初三唱歌致哀。
傳說(shuō)最廣是關(guān)于劉三姐的：壯族歌仙“劉三姐”經(jīng)常用山歌歌頌勞動(dòng)和愛(ài)情，揭露財(cái)主們的罪惡。有一年的三月初三，劉三姐在山上砍柴時(shí)，財(cái)主派人砍斷了山藤，使她墜崖身亡。后人為了紀(jì)念這位歌仙，便在這天聚會(huì)唱歌，一唱就是三天三夜，歌圩就此形成。
這些傳說(shuō)現(xiàn)已難于考證，但在宋人著的《太平寰宇記》中就有記載：“壯人于谷熟之際，擇日祭神，男女盛會(huì)作歌?！边@說(shuō)明當(dāng)時(shí)的歌圩也很興盛。
宋元以后，壯族山歌的發(fā)展尤為突出，歌圩也成了文化娛樂(lè)和男女談情說(shuō)愛(ài)的場(chǎng)所，并出現(xiàn)了拋繡球的游戲。女子將繡球拋給自己心愛(ài)的男子后，雙雙退出歌場(chǎng)，互贈(zèng)定情信物，到了清代，便形成了成千上萬(wàn)人參加的大型活動(dòng)。到1934年編的《廣西各縣概況》記載，當(dāng)時(shí)廣西有歌圩活動(dòng)的就有二十六個(gè)縣，幾乎遍布廣西各地。壯族對(duì)歌的場(chǎng)所叫歌坪，壯語(yǔ)“歡龍洞”。意思是到田間唱，也叫“歡窩敢”，即到巖洞外唱歌。屆期，人們用楓樹(shù)葉、黃花草、三月花煮染糯米飯，以祭奠劉三姐，并自己食用，俗說(shuō)食此可以像花木一樣興旺茁壯。
壯族歌墟，是壯族傳統(tǒng)文化的結(jié)晶，它是在長(zhǎng)期歷史過(guò)程中形成的。關(guān)于它的來(lái)歷，有許多動(dòng)人的傳說(shuō)。其中以“賽歌擇婿”的故事流傳最廣。傳說(shuō)在很久以前，一位壯族歌師的女兒，品貌端序、美麗，歌聲婉轉(zhuǎn)清脆。歌師一心想為女兒選一個(gè)歌才、人品都出眾的青年做女婿。消息傳開(kāi)，男青年一批接一批前來(lái)賽歌，負(fù)者自然離去，歌才最好的一個(gè)小伙子留下來(lái)與歌師的女兒成了親，他們的結(jié)合被傳為佳話。從此，男女青年借歌傳情擇偶。就形成了歌墟。
三月三有什么寓意
壯族，多于三月三趕歌圩，搭歌棚，舉辦歌會(huì)，青年男女們對(duì)歌、碰蛋、拋繡球，談情說(shuō)愛(ài)。相傳為紀(jì)念壯族歌仙劉三姐而形成的節(jié)日，故又稱歌仙節(jié)。
歌墟，是廣西壯族自治區(qū)壯族人民在特定的時(shí)間、地點(diǎn)舉行的節(jié)日性聚會(huì)，它是以對(duì)歌為主體的民俗活動(dòng)。三月三歌墟是在農(nóng)歷三月三舉行的節(jié)日歌會(huì)。為了弘揚(yáng)優(yōu)秀的民族文化傳統(tǒng)，滿足廣大壯族群眾的熱切愿望，1983年廣西壯族自治區(qū)人民政府決定：每年農(nóng)歷三月三為壯族歌節(jié)，并在南寧、柳州、桂林等地舉行歌節(jié)盛會(huì)。傳統(tǒng)節(jié)日從此煥發(fā)了青春，更受到壯族人民的喜愛(ài)。如果你在三月三時(shí)來(lái)廣西旅游，你就有機(jī)會(huì)一睹三月三歌墟的盛況。
農(nóng)歷三月三的壯鄉(xiāng)，山山寨寨到處都是歌的海洋。人們?nèi)邕^(guò)節(jié)一般精心打扮，男女青年心懷喜悅向歌墟涌去，河邊、山谷、林子都是天然的舞臺(tái)。春天的大地，萬(wàn)木復(fù)蘇，嫩草茸茸，初綻的野花，或白、或紫、或紅，爭(zhēng)芳斗艷。這美麗的春色喚起人們的美好情感，歡樂(lè)的歌聲在空中回響。