2021年秋分的飲食注意事項
秋分降溫快的特點,使得秋收、秋耕、秋種的“三秋”大忙顯得格外緊張。秋分棉花吐絮,煙葉也由綠變黃,正是收獲的大好時機。2021年秋分的飲食注意事項有哪些你知道嗎?一起來看看2021年秋分的飲食注意事項,歡迎查閱!
秋分飲食注意事項
胃部保暖,防止寒涼
秋分以后,氣候漸涼,胃腸道對寒冷的刺激非常敏感,如果防護不當,就容易引發(fā)胃腸道疾病而出現(xiàn)反酸、腹脹、腹瀉、腹痛等癥,或使原來的胃病加重。
故此時要特別注意胃部的保暖,適時增添衣服,夜晚睡覺蓋好被子。此外,還要注意忌口,不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過黏的食物,戒煙戒酒,忌暴飲暴食。
飲食溫潤,宜食辛酸
秋分的“燥”不同于白露的“燥”,秋分的“燥”是涼燥,而白露的“燥”是“溫燥”?!霸锪顐巍?,因此,在飲食方面要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物,如芝麻、核桃、糯米等。
秋分時節(jié)還可適當多吃些辛酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬,特別是白蘿卜、胡蘿卜。但也不可吃得太飽太撐,以免造成腸胃積
秋分的食譜
枸杞木耳炒山要
原料:山要200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。
做法:
1、黑木耳用冷水泡發(fā)后洗盡泥沙,剪去根部撕成小朵;荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈,枸杞泡發(fā)洗清;山要洗凈去皮切片,浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑。
2、炒鍋燒熱加油至7成熱,放入山要和木耳翻炒;然后放入荷蘭豆,加2大勺清水翻炒2分鐘,最后加鹽和枸杞炒勻即可。
功效:這道枸杞木耳炒山要是一道很適合節(jié)后吃的養(yǎng)胃菜,木耳是大家公認的清道夫,山要有健脾益胃,助消化的作用、里面還點綴了一點可以溫和補腎的枸杞,過節(jié)后吃吃這道菜可以有助于調節(jié)暴飲暴食后的身體。
芋頭粉蒸排骨
原料:芋頭、排骨適量。
做法:
1、排骨洗凈,加少許水(500克排骨約加20克水),放入粉蒸肉醬包調料混合均勻,腌制半個小時;芋頭去皮切片,鋪入碗底。
2、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均勻,鋪到芋頭上;放入蒸籠,大火蒸開,中火蒸一個小時即可。
功效:芋頭富含淀粉,營養(yǎng)豐富,主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素。它質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
秋分養(yǎng)生吃什么
1、防燥宜多吃“辛酸”果蔬秋分時節(jié),飲食上要特別注意預防秋燥,多吃一些清潤為主的當季食物,比如:藕、荸薺、百合、銀耳、柿子等,都是調養(yǎng)佳品。
2、朝朝鹽水,晚晚蜜湯秋天氣候較為干燥就是所謂的秋燥,因此空氣中缺少水分,同樣人體也缺少水分,故需要補充水分。古人對付秋燥早有良方即“朝朝鹽水,晚晚蜜湯?!币簿褪前滋旌赛c鹽開水,晚上喝點蜂蜜水,這樣既是補充人體水分的好方法,又是秋季養(yǎng)生良方。小貼士:這樣的良方貴在堅持,早飲鹽,晚喝蜜,還可以防止因秋燥而引起的便秘。
3、秋后蘿卜賽人參蘿卜具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效,不僅營養(yǎng)豐富,而且有較高的食療價值。因此民間有“秋后蘿卜賽人參”的說法。
4、秋來食鴨養(yǎng)生
鴨為水禽,性寒涼,營養(yǎng)學家認為,當年的新鴨養(yǎng)到秋季后,肉質鮮美且營養(yǎng)豐富,可補充人體必需的蛋白質、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素適合秋季進補養(yǎng)生。
5、美味百合意氣安神百合不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,百合含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素,是老幼皆宜的營養(yǎng)佳品。當然百合的藥用價值也很高,《本草綱目》中也有百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣的記載。
6、養(yǎng)生水果梨和甘蔗中醫(yī)認為,梨有生津止渴,止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能;甘蔗有滋補清熱的作用,含有豐富的營養(yǎng)成分。當然,適合秋季吃的水果還有蘋果,桔子、香蕉、山楂、葡萄等。小貼士:由于梨和甘蔗均為性寒冷,所以對那些脾胃虛寒、消化不良及產后血虛的人,不可多食。
7、秋后養(yǎng)生進補禁忌
雖然秋季是養(yǎng)生進補時節(jié),但也需要有針對性,不可盲目亂補。不可逢補必肉,多補少出,打破身體平衡補出一身富貴病;也不可只補貴的不補對的,養(yǎng)生進補不是講究進補的食品越高檔越名貴,而是講究是否對癥下藥,進補之前必須要了解自己的身體是偏寒還是偏熱,然后再針對自己的身體制定養(yǎng)生進補食療方。
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