秋分賣柚子的農(nóng)戶就變多了，柚子可降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。下面是小編為大家整理的秋分的習(xí)俗食物有哪些，希望對您有所幫助!

秋分的習(xí)俗食物有哪些

一、秋分吃秋菜

在嶺南地區(qū)，昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長短。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！币荒曜郧?，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

野莧菜含有多種營養(yǎng)成分。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增強(qiáng)人體免疫功能，提高人體抗癌作用。炒野莧菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增強(qiáng)抗病、防病能力，健康少病，潤膚美容。適用于痢疾、目赤、雀盲、乳癰、痔瘡等病癥。

野莧菜葉子中富含鈣質(zhì)，對骨骼生長發(fā)育有促進(jìn)作用，同時它還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、磷、鐵、維生素等豐富的營養(yǎng)成分，常吃還可提高身體免疫力，素有“長壽菜”的美稱。其最大的功效是祛濕熱消積食，也使它成為一些減肥者們的福音，多食用野莧菜可促進(jìn)排毒，減肥輕身。

二、秋分煮湯圓

秋分這一天，農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀嘴兒。煮好十多只實(shí)心的湯圓，放在盤子里晾著。從竹林里砍來帶葉的竹子，各家的孩童把一只只湯圓戳在竹竿的頂端，扛到地里，再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的湯圓，能粘住偷食的雀兒的嘴巴，讓它受個教訓(xùn)，今后不再敢來。

三、秋分吃芋餅

老北京還有秋分吃芋餅的習(xí)慣，因?yàn)橛箢^這種高熱量食品溫軟易消化，適宜秋天食用。芋艿的營養(yǎng)價值很高，塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品，秋補(bǔ)素食一寶。芋艿還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多營養(yǎng)成分。

秋分吃蓮子健脾養(yǎng)心

蓮子具有健脾除濕之功，脾氣健旺則氣血充盈、精力充沛，因此常常用它健脾扶正，祛濕止瀉?！侗静菥V目》說：“蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。土為元?dú)庵?，母氣既和，津液相成，神乃自生，久視耐老，以其?quán)輿也。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲;補(bǔ)心腎，益精血，有瑞蓮?fù)瑁缘么死??！?/p>

《玉楸藥解》說：“蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑泄之家，遺精、便溏，極有良效。”《醫(yī)林纂要》說：“去心連皮生嚼，最益人，能除煩、止渴、澀精、和血、止夢遺、調(diào)寒熱。煮食僅治脾泄、久痢、厚腸胃，而交心腎之功減矣。更去皮，則無澀味，其功止于補(bǔ)脾而已?！?/p>

現(xiàn)代藥理研究也證實(shí)，蓮子有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗衰老等多種作用。對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品。

蓮子粥

材料：蓮子20克，紅糖15克，白米100克

做法：去蓮心與白米一同放入鍋內(nèi)，加水適量煮粥，待粥快好時，再放紅糖稍煮片刻。

功效：補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神。適用于脾氣虛寒，大便溏薄者。虛寒重的可以加姜絲。

銀耳蓮子羹

材料：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克

做法：將蓮子、銀耳分別用清水泡發(fā)，撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中，加清水適量，入蒸籠用大火蒸1小時即可。

功效：羹濃味甜。有潤肺養(yǎng)胃的功能。適用于平素脾氣虧虛，肺胃陰虛者;也適用于病后體虛氣弱者，可補(bǔ)氣益脾，養(yǎng)心安神。

紅棗核桃蓮子湯

材料：蓮子60克，核桃肉30克，紅棗120克，糖適量。

做法：紅棗洗凈。湯鍋中加入1200毫升水煮開，放入紅棗核桃仁，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘。放入蓮子續(xù)煮30分鐘，最好加糖煮開即成。

功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，熬夜者脾腎雙補(bǔ)最宜。

秋分節(jié)氣的習(xí)俗

我國古代有著秋分祭月的習(xí)俗，秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”。如古有“春祭日，秋祭月”之說?，F(xiàn)在的中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來。據(jù)考證，最初“祭月節(jié)”是定在“秋分”這一天，不過由于這一天在農(nóng)歷八月里的日子每年不同，不一定都有圓月。而祭月無月則是大煞風(fēng)景的。所以，后來就將“祭月節(jié)”由“秋分”調(diào)整到了中秋節(jié)的時候。

秋分三候時間段

秋分三候是這樣說的，秋分之日雷始收聲，又五日蟄蟲培戶，又五日水始涸。也就是說每隔5天是一候，秋分時間在陽歷每年09月22~24日，所以我們在這個時間基礎(chǔ)上加5天就可以推算出秋分三候中每一候的時間了。

秋分三候提醒人們農(nóng)作時間

在我國的華北地區(qū)有農(nóng)諺說：“白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時?！敝V語中明確規(guī)定了該地區(qū)播種冬小麥的時間;而“秋分天氣白云來，處處好歌好稻栽”則反映出江南地區(qū)播種水稻的時間。此外，勞動人民對秋分節(jié)氣的禁忌也總結(jié)成諺語，如“秋分只怕雷電閃，多來米價貴如何”。