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      2022夏至節(jié)氣的食俗文化

      時間: 梓炫0 分享

      夏至是一年里太陽最偏北的一天,是太陽北行的極致,是北半球北回歸線及其以北地區(qū)白晝時間最長的一天,且緯度越高,白晝越長。以下是小編整理的夏至節(jié)氣的食俗文化,希望可以提供給大家進行參考和借鑒。

      夏至節(jié)氣的食俗文化

      在中國不同地區(qū)夏至有不同習(xí)俗。比如在中國西北地區(qū)如陜西,夏至食粽,并取菊為灰用來防止小麥?zhǔn)芟x害。而在南方,此日秤人以驗肥瘦。農(nóng)家搟面為薄餅,烤熟,夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉,祭祖后食用或贈送親友。在某些地區(qū),夏至多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃飯的習(xí)俗。舅家必備莧菜和葫蘆做菜,俗話說吃了莧菜,不會發(fā)痧,吃了葫蘆,腿里就有力氣,也有的到外婆家吃腌臘肉,說是吃了就不會疰夏。

      北京:

      冬至餃子夏至面”,好吃的北京人在夏至這天講究吃面。按照老北京的風(fēng)俗習(xí)慣,每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了,因為這個時候氣候炎熱,吃些生冷之物可以降火開胃,又不至于因寒涼而損害健康。

      紹興:

      舊時,在浙江紹興地區(qū),人們不分貧富,夏至日皆祭其祖,俗稱“做夏至”,除常規(guī)供品外,特加一盤蒲絲餅。而紹興地區(qū)龍舟競渡因氣候故,明、清以來多不在端午節(jié),而在夏至,此風(fēng)俗至今尚存。

      無錫:

      夏至這天,無錫人早晨吃麥粥,中午吃餛飩,取混沌和合之意。有諺語說:“夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓。”吃過餛飩,為孩童秤體重,希望孩童體重增加更健康。

      漠河:

      漠河市是中國緯度最高的縣份,由于緯度高,使漠河地區(qū)在夏季產(chǎn)生極晝現(xiàn)象,時常有北極光出現(xiàn),因此人們稱漠河市為“中國的不夜城”、“極光城”。漠河白夜產(chǎn)生在每年夏至前后的9 天中,即6 月15日—25日,此時漠河多出現(xiàn)晴空天氣。

      山東:

      夏至這天山東各地普遍要吃涼面條,俗稱過水面,有“冬至餃子夏至面”的諺語。萊陽一帶夏至日薦新麥,黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃,兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬,在湯水中一次一次地向嘴里撈,既吃了麥粒,又是一種游戲,很有農(nóng)家生活的情趣。

      嶺南:

      夏至吃狗肉和荔枝,是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡在夏至吃狗肉和荔枝的。據(jù)說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱,有“冬至魚生夏至狗”之說,故此夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)慣延續(xù)到今。 “吃了夏至狗,西風(fēng)繞道走”,大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉 ,其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵,少感冒,身體好。正是基于這一良好愿望,成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。如今隨著人們生活水平的不斷提高,家家戶戶在夏至日殺狗的景致已不復(fù)存在。然而,家家戶戶吃狗肉的習(xí)慣依然如故。

      陜西:

      夏至食粽子等.

      夏至節(jié)氣的養(yǎng)生建議

      健康養(yǎng)生

      夏至前后人們身體明顯感覺疲乏燥熱和心悸氣短,食欲也會明顯下降。遵循以下幾條養(yǎng)生原則,可讓你愉快平安度夏。

      晚睡早起中午打個盹

      夏至是陽氣最旺的時節(jié),要順應(yīng)陽盛于外的特點,注意保護陽氣,力爭每天午睡半小時左右,可以保持良好的精神狀態(tài)。

      飲食清淡多吃點“苦”

      炎熱季節(jié)飲食應(yīng)清淡為宜,早晚喝點粥,可以生津止渴,補養(yǎng)身體。同時,蘋果、葡萄、木瓜、枇杷這類平和的水果適合各種體質(zhì)的人享用;除了飲食清淡,因苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、促進食欲等作用,還可多吃苦菜類蔬菜,如苦瓜、香菜等。

      調(diào)整呼吸整理好情緒

      夏天氣溫高,容易使人煩躁或倦怠,所以要保持神清氣和,快樂歡暢,心胸寬闊。像萬物生長需要陽光那樣,對外界事物要有濃厚的興趣,培養(yǎng)樂觀外向的性格,以利于氣脈的通泄。切忌情緒大起大落、為小事大發(fā)脾氣,以免加重甚至誘發(fā)心臟病。

      運動宜在清晨或傍晚涼爽時

      夏季清晨或傍晚天氣較涼爽,場地選擇在河湖水邊、公園庭院等空氣新鮮的地方。鍛煉的項目以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好。若運動過激,可導(dǎo)致大汗淋漓,汗泄太多,不但傷陰氣,也會損陽氣,還易中暑。所以,夏至養(yǎng)生歌謠:夏至心靜自然涼,晚睡早起午休躺。暑傷津氣炎熱防,切忌飲食過寒涼。神清氣和胸寬暢,戶外防曬講著裝。

      夏至是什么意思?

      夏至是二十四節(jié)氣之一,在每年公歷6月21日或22日。夏至這天,太陽運行至黃經(jīng)90度(處在雙子座),太陽直射地面的位置到達一年的最北端,幾乎直射北回歸線,此時,北半球的日照時間最長。在北京地區(qū),白晝時數(shù)可長達15小時。這一天北半球得到的陽光最多,比南半球多了將近一倍。

      天文專家稱,夏至是太陽的轉(zhuǎn)折點,這天過后它將走“回頭路”,陽光直射點開始向南移動,北半球白晝將會逐日減短。

      夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個節(jié)氣。公元前七世

      平靜書齋

      紀(jì),先人采用土圭測日影,就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開始,至7月7日(或8日)結(jié)束。據(jù)《恪遵憲度抄本》:“日北至,日長之至,日影短至,故曰夏至。至者,極也?!毕闹吝@天,太陽直射地面的位置到達一年的最北端,幾乎直射北回歸線(北緯23°26'),北半球的白晝達到最長,且越往北晝越長。如海南的??谑羞@天的日長約13小時多一點,杭州市為14小時,北京約15小時,而黑龍江的漠河則可達17小時以上。夏至以后,太陽直射地面的位置逐漸南移,北半球的白晝?nèi)諠u縮短。民間有“吃過夏至面,一天短一線”的說法。而此時南半球正值隆冬。

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