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      夏至傳統(tǒng)習(xí)俗與農(nóng)事活動(dòng)

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      夏至傳統(tǒng)習(xí)俗與農(nóng)事活動(dòng)_夏至傳統(tǒng)習(xí)俗有哪些

      夏至,古時(shí)又稱“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”。古人說(shuō):“日長(zhǎng)之至,日影短至,至者,極也,故曰夏至”。以下是小編整理的夏至傳統(tǒng)習(xí)俗與農(nóng)事活動(dòng),希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。

      夏至傳統(tǒng)習(xí)俗與農(nóng)事活動(dòng)

      夏至傳統(tǒng)習(xí)俗

      祭神祀祖

      夏至?xí)r值麥?zhǔn)眨怨啪陀性诖藭r(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗,以祈求消災(zāi)年豐。因此,夏至作為節(jié)日,納入了古代祭神禮典。如今,有的地方在夏至前后還會(huì)舉辦隆重的`“過(guò)夏麥”,系古代“夏祭”活動(dòng)的遺存。

      食“麥粽”與“夏至餅”

      江南食俗?!秴墙h志》載:“夏至日,作麥粽,祭先畢,則以相餉。”不僅食“麥粽”,而且將“麥粽”作為禮物,互相饋贈(zèng)。農(nóng)家還搟面為薄餅,烤熟,夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉等,祭祖后食用,或分贈(zèng)親友,俗謂“夏至餅”。

      冬至餛飩夏至面

      自古以來(lái),中國(guó)民間就有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法,以及“吃過(guò)夏至面,一天短一線”之說(shuō)。南方的面條品種多,如陽(yáng)春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過(guò)橋面、麻油涼拌面等,而北方則是打鹵面和炸醬面?!耙蛳闹列蔓溡呀?jīng)登場(chǎng),所以,夏至吃面也有嘗新的意思?!?/p>

      廣東:涼食避暑

      人們喜好在夏天滋補(bǔ)涼食避暑,因此,居民在夏季普遍煲清補(bǔ)涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統(tǒng)而且十分清甜的食物。而且夏天食物多調(diào)醋,少鹽、少姜、少蒜、味清淡,以粉面、瘦肉、青菜、瓜類等為主。

      江蘇常州、無(wú)錫:吃餛飩

      夏至這天,無(wú)錫人早晨吃麥粥,中午吃餛飩,取混沌和合之意。有諺語(yǔ)說(shuō):“夏至餛飩冬至團(tuán),四季安康人團(tuán)圓。”吃過(guò)餛飩,為孩童稱體重,希望孩童體重增加更健康。

      夏至農(nóng)事活動(dòng)

      夏至前后,淮河以南早稻抽穗揚(yáng)花,田間水分管理上要足水抽穗,濕潤(rùn)灌漿,干干濕濕,既滿足水稻結(jié)實(shí)對(duì)水分的需要,又能透氣養(yǎng)根,保證活熟到老,提高籽粒重。俗話說(shuō):"夏種不讓晌",夏播工作要抓緊掃尾,已播的要加強(qiáng)管理,力爭(zhēng)全苗。出苗后應(yīng)及時(shí)間苗定苗,移栽補(bǔ)缺。夏至?xí)r節(jié)各種農(nóng)田雜草和莊稼一樣生長(zhǎng)很快,不僅與作物爭(zhēng)水爭(zhēng)肥爭(zhēng)陽(yáng)光,而且是多種病菌和害蟲的寄主,因此農(nóng)諺說(shuō):"夏至不鋤根邊草,如同養(yǎng)下毒蛇咬。"抓緊中耕鋤地是夏至?xí)r節(jié)極重要的增產(chǎn)措施之一。

      過(guò)了夏至,中國(guó)南方大部分地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)因農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛,雜草、病蟲迅速滋長(zhǎng)蔓延而進(jìn)入田間管理時(shí)期,高原牧區(qū)則開始了草肥畜旺的黃金季節(jié)。這時(shí),華南西部雨水量顯著增加,使入春以來(lái)華南雨量東多西少的分布形勢(shì),逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槲鞫鄸|少。如有夏旱,一般這時(shí)可望解除。

      氣象變化

      ◆氣溫降水

      夏至過(guò)后,雖然太陽(yáng)直射點(diǎn)開始從北回歸線逐漸向南移動(dòng),北半球白晝開始逐漸變短,但由于太陽(yáng)輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多,故在其后一段時(shí)間內(nèi),氣溫將繼續(xù)升高,因此有"夏至不過(guò)不熱"的說(shuō)法。俗話說(shuō)"熱在三伏",真正的暑熱天氣,大約在公歷7月中旬到8月中旬。

      夏至太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最北端,北半球各地的白晝時(shí)間達(dá)到全年最長(zhǎng)。這期間我國(guó)大部分地區(qū)氣溫較高,日照充足,作物生長(zhǎng)很快,生理和生態(tài)需水均較多。 夏至以后地面受熱強(qiáng)烈,空氣對(duì)流旺盛,午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來(lái)疾去,降雨范圍小,人們稱"夏雨隔田坎"。

      "夏至"是盛夏的起點(diǎn)。雖然還沒(méi)有到一年當(dāng)中最熱的日子,但離"入伏"也不遠(yuǎn)了。從"夏至"起,經(jīng)過(guò)三個(gè)"庚日",便進(jìn)入一年中最熱的三伏天,所謂"夏至三庚數(shù)頭伏"。氣溫高、濕度大、不時(shí)出現(xiàn)雷陣雨,是夏至后的天氣特點(diǎn)。

      ◆"立竿無(wú)影"

      在夏至這一天,太陽(yáng)幾乎直射北回歸線,正午時(shí)分呈絕對(duì)(接近)直射狀,在北回歸線附近的地區(qū)會(huì)出現(xiàn)"立竿無(wú)影"奇景。"立竿無(wú)影"現(xiàn)象只有在北回歸線以南的地區(qū)才有,一年中都有兩次太陽(yáng)垂直射向地面的時(shí)刻。 目前中國(guó)大陸設(shè)有5處北回歸線標(biāo)志,分別位于廣東的汕頭、從化、封開,廣西的桂平和云南的墨江。

      位于廣東省北回歸線以南的湛江、茂名、陽(yáng)江、云浮、肇慶、江門、佛山、中山、珠海、深圳、東莞、惠州和汕尾等城市,一年中都可看到兩次立竿無(wú)影。生活在北回歸線上及其以南附近區(qū)域的人們,可于夏至日前后幾天的中午在太陽(yáng)下立根竿子,觀察一下"立竿見(jiàn)影"如何變成"立竿無(wú)影"。

      ◆對(duì)流天氣

      夏至以后地面受熱強(qiáng)烈,空氣對(duì)流旺盛,午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來(lái)疾去,降雨范圍小,人們稱"夏雨隔田坎"。唐代詩(shī)人劉禹錫,曾巧妙地借喻這種天氣,寫出"東邊日出西邊雨,道是無(wú)晴卻有晴"的著名詩(shī)句。對(duì)流天氣帶來(lái)的強(qiáng)降水,不都像詩(shī)中描寫的那么美麗,常常帶來(lái)局地災(zāi)害。

      ◆雷陣雨天

      夏至期間中國(guó)大部分地區(qū)氣溫較高,日照充足,作物生長(zhǎng)很快,生理和生態(tài)需水均較多。此時(shí)的降水對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大,有"夏至雨點(diǎn)值千金"之說(shuō)。這時(shí)長(zhǎng)江中下游地區(qū)降水一般可滿足作物生長(zhǎng)的需求。

      夏至以后地面受熱強(qiáng)烈,空氣對(duì)流旺盛,易形成雷陣雨,這種熱雷雨驟來(lái)疾去,降雨范圍小。 一些地區(qū)或會(huì)出現(xiàn)暴雨天氣,容易形成洪澇災(zāi)害,甚至對(duì)人民生命財(cái)產(chǎn)造成威脅,應(yīng)注意加強(qiáng)防汛工作。

      ◆江淮梅雨

      夏至?xí)r節(jié),正是江淮一帶的"梅雨"季節(jié),這時(shí)正是江南梅子黃熟期,空氣非常潮濕,冷、暖空氣團(tuán)在這里交匯,并形成一道低壓槽,導(dǎo)致陰雨連綿的天氣。在這樣的天氣下,器物發(fā)霉,人體也覺(jué)得不舒服,一些蚊蟲繁殖速度很快,一些腸道性的病菌也很容易滋生。這時(shí)要注意飲用水的衛(wèi)生,盡量不吃生冷食物,防止傳染病發(fā)生和傳播。

      ◆高溫桑拿

      夏至和冬至一樣,都是反映四季更替的節(jié)氣。過(guò)了夏至,雖然太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向南移動(dòng),北半球白天一天比一天縮短,黑夜一天比一天加長(zhǎng)。但由于太陽(yáng)輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多,故在以后的一段時(shí)間內(nèi),氣溫將繼續(xù)升高,因此有"夏至不過(guò)不熱"的說(shuō)法。

      夏至,意味著炎熱天氣正式開始,之后天氣越來(lái)越熱,因此民間有"夏至不過(guò)不熱"的說(shuō)法。夏至后雖然太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向南移動(dòng),北半球大部分地區(qū)白天一天比一天縮短,黑夜一天比一天加長(zhǎng),但由于太陽(yáng)輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多,故在以后的一段時(shí)間內(nèi),氣溫將繼續(xù)升高。

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