二十四節(jié)氣夏至的由來_夏至吃什么傳統(tǒng)食物
二十四節(jié)氣夏至的由來_夏至吃什么傳統(tǒng)食物
夏至這天太陽到達黃經(jīng)90度,直射北回歸線。這是北一半球一年中白晝最長、夜晚最短的一天,所以夏至日又稱日長至。下面是小編整理的二十四節(jié)氣夏至的由來,歡迎閱讀分享,希望對大家有所幫助。
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二十四節(jié)氣夏至的由來
夏至和冬至是二十四節(jié)氣中最早被確定的,周朝建立以后,周公派專家拿著一根八尺長的土圭去測全國的中心。他們把一年中影子最長的這天定為冬至,最短的這一天定為夏至。這就是夏至的由來。夏至是每年公歷的6月20日、21日或者22日,夏至這天,是一年中白天時長最長的一天?!跋闹痢钡牡絹順酥局谉嵯奶斓拈_始。
古代的夏至日,夏至節(jié)的隆重程度不亞于端午節(jié)。每逢夏至日,朝廷都要舉行隆重的祭神儀式,人們通過祭神以祈求災(zāi)消年豐。對于農(nóng)民來說,是最忌怕夏至日這天有雷雨天氣。民諺稱:“夏至有雷,六月旱,夏至逢雨,三伏熱?!边@對于靠天吃飯的農(nóng)家人來說,都是會影響農(nóng)作物收成的。
夏至吃什么傳統(tǒng)食物
北京
“冬至餃子夏至面”,好吃的北京人在夏至這天講究吃面。按照老北京的風(fēng)俗習(xí)慣,每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了,因為這個時候氣候炎熱,吃些生冷之物可以降火開胃,又不至于因寒涼而損害健康。夏至這天,北京各家面館人氣很旺。無論面館的四川涼面、擔(dān)擔(dān)面、紅燒肉面還是炸醬面等等,各種面條都很“暢銷”。
紹興
舊時,在浙江紹興地區(qū),人們不分貧富,夏至日皆祭其祖,俗稱“做夏至”,除常規(guī)供品外,特加一盤蒲絲餅。而紹興地區(qū)龍舟競渡因氣候故,明、清以來多不在端午節(jié),而在夏至,此風(fēng)俗至今尚存。
無錫
夏至這天,無錫人早晨吃麥粥,中午吃餛飩,取混沌和合之意。有諺語說:“夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓。”吃過餛飩,為孩童稱體重,希望孩童體重增加更健康。
漠河
漠河縣是中國緯度最高的縣份,由于緯度高,使漠河地區(qū)在夏季產(chǎn)生極晝現(xiàn)象,時常有北極光出現(xiàn),因此人們稱漠河縣為“中國的不夜城”、“極光城”。漠河白夜產(chǎn)生在每年夏至前后的9天中,即6月15日~25日,此時漠河多出現(xiàn)晴空天氣,是人們旅游觀光的最佳季節(jié)。因此,自1989年以來,漠河縣把“夏至”定為旅游節(jié),一年一次,主要在西林吉鎮(zhèn)及北極村進行。每當(dāng)夏至到來便有數(shù)萬人到北極村歡度夏至節(jié)。
山東
夏至這天山東各地普遍要吃涼面條,俗稱過水面,有“冬至餃子夏至面”的諺語。萊陽一帶夏至日薦新麥,黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃,兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬,在湯水中一次一次地向嘴里撈,既吃了麥粒,又是一種游戲,很有農(nóng)家生活的情趣。平陰一帶,夏至日祭祀祖先。
嶺南
夏至吃狗肉和荔枝,是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡在夏至吃狗肉和荔枝的。據(jù)說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱,有“冬至魚生夏至狗”之說,故此夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)慣延續(xù)到今。
“吃了夏至狗,西風(fēng)繞道走”,大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉,其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵,少感冒,身體好。正是基于這一良好愿望,成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。如今隨著人們生活水平的不斷提高,家家戶戶在夏至日殺狗的景致今天已不復(fù)存在。然而,家家戶戶吃狗肉的習(xí)慣依然如故。
夏至節(jié)氣的特點
夏至是一年里太陽最偏北的一天,是太陽北行的極致,是北半球北回歸線及其以北地區(qū)白晝時間最長的一天。夏至一到,天氣高溫潮濕,且多暴雨、梅雨,夏至后地面受熱強烈,空氣對流旺盛,午后至傍晚常易形成雷陣雨。
夏至日那天,整個地球上除南極點和南極圈內(nèi)的極夜地區(qū)外,所有地點的日出方向都是從東北方開始的,在西北方落下。夏至這天北半球的北回歸線以北地區(qū)得到的太陽輻射最多,夏至后北回歸線以北地區(qū),正午太陽高度角也開始逐日降低。而北回歸線以南的地區(qū),夏至過后太陽南行,太陽直射點再次經(jīng)過,正午太陽高度再次升高。
夏至,意味著炎熱天氣正式開始,之后天氣越來越熱,因此民間有“夏至不過不熱”的說法。北半球大部分地區(qū)白天一天比一天縮短,黑夜一天比一天加長,氣溫將繼續(xù)升高。
夏至期間我國大部分地區(qū)氣溫較高,日照充足,作物生長很快,需水較多,此時的降水對農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大。夏至節(jié)氣期間正值我國南方雨季,南方地區(qū)降水充足。北方的雨季在7月下旬至8月上旬的夏秋之交,北方地區(qū)夏至期間降水較少。
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