雨水二十四氣節(jié)里的一個，這是反映這一期間雨水量增加，天氣開始回暖的信號，回暖也就意味著溫度上的變化，下面是小編整理的雨水節(jié)氣季節(jié)吃什么菜好，希望能夠幫助到大家。

雨水節(jié)氣季節(jié)吃什么菜好

韭菜、羊肉可生發(fā)陽氣

中醫(yī)認為，冬春換季時節(jié)是陽氣上升的季節(jié)，按照“天人相應(yīng)”的養(yǎng)生原則，此時要特別注意養(yǎng)護人體的陽氣，多吃蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食物，不僅能祛陰散寒，還有殺菌防病的功效。蔥里含有的蔥辣素具有較強的殺菌、抑菌

作用，經(jīng)常食用可以預(yù)防感冒;大蒜中也含有一種殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌，提高免疫力;韭菜更是冬春換季時“養(yǎng)陽”的佳肴，不僅有調(diào)味、殺菌的功效，還含有蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、磷等，營養(yǎng)非常豐富。此外，冬季大家愛吃的羊肉等溫補腎陽的食物換季時也可以繼續(xù)食用。

與此相對，黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻礙體內(nèi)陽氣生發(fā)。需要提醒的是，常被咽喉干燥、口臭、便秘等“內(nèi)熱”癥狀困擾的人，不宜過多食用溫性食物，可適當吃點養(yǎng)陰潤燥的食物，如蓮藕、百合、蘿卜等。

西紅柿、白蘿卜提高免疫力

中醫(yī)特別重視人體的正氣，認為“正氣存內(nèi)，邪不可干”，這與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的提高免疫力有很大相似之處。富含維生素C的食物可幫助維持呼吸道黏膜的完整性，構(gòu)成抵御呼吸道感染的屏障，是提高機體免疫力的重要途徑之一。此外，多攝入維生素C對冬春時節(jié)因多風(fēng)和氣候干燥引發(fā)的鼻子出血等癥狀也有一定的預(yù)防作用。

白蘿卜、青椒、西紅柿、卷心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等果蔬都是富含維生素C的溫性食物，這一季節(jié)不妨多吃一點。

冬春換季時節(jié)雖然氣候轉(zhuǎn)暖，但仍不穩(wěn)定，因此，還需要增加熱量攝入。一般來說，含蛋白質(zhì)豐富的食品是補充熱量的最佳食物，比如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、奶制品等，所含的都是優(yōu)質(zhì)蛋白，不僅能產(chǎn)生熱量，還是組成人

體免疫球蛋白的重要物質(zhì)，能起到提高人體免疫力的作用。體質(zhì)較弱、容易感冒的人也可多吃大棗、山藥、小米等健脾益氣的食物，同樣能起到提高免疫力的作用。

雨水節(jié)氣的特點

1、雨水三候

一般到了雨水節(jié)氣就有三候，分別是：水獺祭魚、候鴻雁來、草木萌動。這三候主要的含義就是說雨水節(jié)氣來臨，水面冰塊融化，水獺開始捕魚了。水獺喜歡把魚咬死后放到岸邊依次排列，像是祭祀一般，所以有了“獺祭魚”之說。雨水五日后，大雁開始從南方飛回北方。再過五日，草木隨著地中陽氣的上騰而開始抽出嫩芽。從這個節(jié)氣開始，大地上的所有生物都開始生長，會有欣欣向榮的景象，是值得讓人期待的節(jié)氣。

2、二十四番花信風(fēng)

《荊楚歲時記》中記載雨水花信為：一候菜花、二候杏花、三候李花?；ㄩ_準時為三候報信。菜花也就是油菜花，在中國種植非常廣泛，每年從1月到8月，隨著太陽直射點的移動，油菜花從南到北次第盛開，呈現(xiàn)出一片金黃色的壯麗景象。

雨水節(jié)氣風(fēng)俗文化

人們通常會舉辦一場鬧社火、鬧元宵、鬧花燈。

所有這些活動都是為了讓人們能充分地運動，體現(xiàn)四季更替的活力，與大自然融為一體，給生活帶來活力。農(nóng)業(yè)文明與天時相融。從一定程度上講，雨水作為節(jié)氣的改變，在一定程度上，對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民的生活，也是一種與自然相適應(yīng)的過程。

就像是冬日里的小雪，小寒和大寒一樣，這也是春天到來的標志。人們相信，陽氣上升，陰氣下降，陰陽相合，就會迎來一個勃勃生機的春天。

雨水節(jié)氣含義

雨水節(jié)氣表示什么：代表降雨開始雨量漸增，進入春季

雨水，表示降水開始，雨量逐步增多。雨水，表示兩層意思，一是天氣回暖，降水量逐漸增多了，二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了?！对铝钇呤蚣狻分姓f：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)既解凍，則散而為雨矣?！?/p>

雨水節(jié)氣意味著進入氣象意義的春天?！坝晁边^后，中國大部分地區(qū)氣溫回升到0℃以上，黃淮平原日平均氣溫已達3℃左右，江南平均氣溫在5℃上下，華南氣溫在10℃以上，而華北地區(qū)平均氣溫仍在0℃以下。雨水不僅表明降雨的開始及雨量增多，而且表示氣溫的升高。雨水前，天氣相對來說比較寒冷。雨水后，人們則明顯感到春回大地，春暖花開和春滿人間，沁人的氣息激勵著身心。

氣溫回升較快，但冷空氣余寒仍在

雨水位于每年正月十五前后(公歷2月18-20日)，節(jié)氣時段為雨水日起，到驚蟄日前(公歷3月4-5日)結(jié)束。太陽的直射點也由南半球逐漸向赤道靠近了，這時的北半球，日照時數(shù)和強度都在增加，氣溫回升較快，來自海洋的暖濕空氣開始活躍，并漸漸向北挺進。與此同時，冷空氣在減弱的趨勢中并不甘示弱，與暖空氣頻繁地進行著較量，既不甘退出主導(dǎo)的地位，也不肯收去余寒。

雨水期間，除了云南南部地區(qū)已是春色滿園以外，西南、江南的大多數(shù)地方還是一幅早春的景象：日光溫暖、早晚濕寒，田野青青、春江水暖。隨著雨水節(jié)氣的到來，雪花紛飛，冷氣浸骨的天氣漸漸消失，而春風(fēng)拂面，冰雪融化，濕潤的空氣、溫和的陽光和蕭蕭細雨的日子正向我們走來。

雨水節(jié)氣的含義是什么意思?

雨水節(jié)氣的含義是降雨開始，而降雨量以小雨或毛毛細雨為主。當我們看到雨水這個節(jié)氣的名字就知道和雨有關(guān)，但是雨水節(jié)氣的到來并不是下大雨，而是小雨。春節(jié) 毛毛細雨是常用發(fā)生的事情，一直會到清明節(jié)前后。記得有句俗語叫“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”。其意思和雨水節(jié)氣的含義一樣，雨水節(jié)氣一到小雨或毛毛細雨的天氣比較常見。

進入雨水節(jié)氣，中國北方一些地區(qū)仍下雪，尚未沒有走出冬天的范疇，仍是很冷。黃河中下游及其附近地區(qū)全年雪最大、大雪最多的節(jié)氣，既不是“小雪大雪”，更不是“小寒大寒”(因為那時氣溫更低、大氣中水汽更少)，而是在2月下旬的春季“雨水”節(jié)氣。 南方的西南、江南的大多數(shù)地方都是一幅早春的景象，日光溫暖，田野青青。華南地區(qū)則是春意盎然，百花盛開。云南南部地區(qū)已是春色滿園。