2022中秋節(jié)的來(lái)歷與習(xí)俗
八月十五這天正好在三秋的一半，為名副其實(shí)的“中秋”之日，中秋之日應(yīng)該是金氣最平和的時(shí)候，是個(gè)不錯(cuò)的日子，與秋季的節(jié)日氛圍挺相符，這便是“中秋節(jié)”。這次小編給大家整理了中秋節(jié)的來(lái)歷與習(xí)俗，供大家閱讀參考。
中秋節(jié)的來(lái)歷
農(nóng)歷八月十五是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)，“一年月色最明夜，千里人心共賞時(shí)”。中秋因恰值三秋之半而得名，又叫團(tuán)圓節(jié)或月夕、仲秋節(jié)、八月節(jié)等。有關(guān)中秋節(jié)的來(lái)歷眾說(shuō)不一，據(jù)專家考證，在中國(guó)傳統(tǒng)的三大節(jié)日——春節(jié)、端午和中秋中，中秋節(jié)形成最晚。不過(guò)，與其他傳統(tǒng)節(jié)日一樣，中秋也有著悠久的源頭，它的歷史可以追溯到遠(yuǎn)古的敬月習(xí)俗和秋祀活動(dòng)。
我國(guó)古代很早就有祭祀月亮的禮俗，據(jù)《周禮》記載，周代已有“中秋夜迎寒”、“秋分夕月(拜月)”的活動(dòng);農(nóng)歷八月中旬，又是秋糧收獲之際，人們?yōu)榱舜鹬x神祗的護(hù)佑而舉行一系列儀式和慶?；顒?dòng)，稱為“秋報(bào)”。中秋時(shí)節(jié)，氣溫已涼未寒，天高氣爽，月朗中天，正是觀賞月亮的最佳時(shí)令。因此，后來(lái)祭月的成分便逐漸為賞月所替代，祭祀的色彩逐漸褪去，而這一節(jié)慶活動(dòng)卻延續(xù)下來(lái)，并被賦予了新的含義。
在中秋節(jié)的演變過(guò)程中，古老的禮俗與眾多神話傳說(shuō)及中華傳統(tǒng)文化中其他諸多因素結(jié)合在一起，最終形成了內(nèi)涵豐富的重要節(jié)慶。這其中最有名的就是圍繞著月宮的一系列神話，如嫦娥奔月、吳剛伐桂、唐明皇游月宮等，它們給月宮掛上了七彩霓虹般神秘絢麗的光環(huán)，使之充滿浪漫色彩。唐代中秋賞月宴飲之俗已頗為盛行。從流傳下來(lái)的眾多描寫中秋的詩(shī)句中，可以看到當(dāng)時(shí)已把嫦娥奔月等神話與中秋賞月聯(lián)系在一起了。唐朝初年，中秋節(jié)可能已成為固定的節(jié)日。不過(guò)，當(dāng)時(shí)中秋節(jié)似乎還是以賞月和玩月為主，還沒(méi)有在民間廣泛流行。
中秋節(jié)的正式形成尤其是在民間盛行應(yīng)是宋代的事情。北宋，正式定八月十五為中秋節(jié)，并出現(xiàn)了“小餅如嚼月，中有酥和飴”的節(jié)令食品，賞月、吃月餅、賞桂、觀潮等節(jié)慶活動(dòng)蔚然成風(fēng)。明清時(shí)期，中秋始與元旦齊名，成為我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。每逢中秋，各家都要設(shè)“月光位”，準(zhǔn)備瓜果月餅，“向月供而拜”，所供月餅必須是圓的，瓜果切成如蓮花般的牙瓣。街市出售月光紙，上面繪有月神和玉兔搗藥等圖案。祭月后將月光紙焚燒，所供的果餅分給家中的每個(gè)成員。中秋節(jié)是合家團(tuán)圓的日子，人們互相饋贈(zèng)月餅表達(dá)良好祝愿，很多人家還要設(shè)宴賞月，一片佳節(jié)盛況。
明清以來(lái)，中秋節(jié)日益在人們的生活中占據(jù)著重要的位置，不僅全國(guó)各地，甚至在我國(guó)很多少數(shù)民族和東南亞等地逐漸傳播開(kāi)來(lái)。在賞月、吃月餅等活動(dòng)的基礎(chǔ)上，各地還逐漸發(fā)展出“賣兔兒爺”、“樹(shù)中秋”、“舞火龍”、“走月亮”等豐富多彩的節(jié)慶活動(dòng)，使得中秋節(jié)作為我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日具有更多的文化內(nèi)涵，更加迷人。
中秋節(jié)的習(xí)俗
圍繞著中秋節(jié)，自古以來(lái)形成了豐富多彩的節(jié)慶活動(dòng)，其中既有各地普遍接受的流行風(fēng)俗，也有富有地域特色和民族風(fēng)情的習(xí)俗。
吃月餅
中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃湯圓一樣，是我國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)說(shuō)唐朝時(shí)期已經(jīng)有了中秋吃月餅的習(xí)俗，但是月餅作為食品名稱并同中秋賞月聯(lián)系在一起，則是宋代的事情。北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”，蘇東坡有詩(shī)云：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”南宋文學(xué)家周密在《武林舊事》中首次提到“月餅”的名稱。傳說(shuō)元末，人們還利用月餅來(lái)傳遞反元信息，說(shuō)明當(dāng)時(shí)月餅已經(jīng)走入尋常百姓家，成為中秋佳節(jié)的必備食品。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)人民對(duì)制作月餅積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，明清時(shí)期，餅師已經(jīng)把嫦娥奔月等神話故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上。一位清朝文人形容道：“月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜”，看來(lái)和現(xiàn)在的月餅已頗為相近了。到了近代，有了專門制作月餅的作坊，月餅的制作更加精細(xì)，餡料考究，外型美觀，還分成平式、蘇式、廣式、臺(tái)式等不同風(fēng)味。月餅作為吉祥、團(tuán)圓的象征，寄托著人們的美好愿望，而吃月餅和送月餅的習(xí)俗也一直延續(xù)至今。
賞月
我國(guó)自古就有祭月和賞月的習(xí)俗。周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月活動(dòng)。中秋賞月的風(fēng)俗在唐代十分流行，許多詩(shī)人的名篇中都有詠月的詩(shī)句。到宋代，中秋賞月之風(fēng)更盛，每逢這一日，“貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民間爭(zhēng)占酒樓玩月”。明清宮廷和民間的拜月賞月活動(dòng)更具規(guī)模，我國(guó)各地至今遺存著許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”等古跡。文人士大夫?qū)p月更是情有獨(dú)鐘，他們或登樓攬?jiān)禄蚍褐垩?，飲酒賦詩(shī)，留下不少膾炙人口的千古絕唱。如杜甫《八月十五夜月》用象征團(tuán)圓的十五明月反襯自己飄泊異鄉(xiāng)的羈旅愁思;宋代文豪蘇軾，中秋歡飲達(dá)旦，大醉而作《水調(diào)歌頭》，借月之圓缺喻人之離合。直到今天，一家人圍坐在一起，欣賞皓月當(dāng)空的美景仍是中秋佳節(jié)必不可少的活動(dòng)之一。
除了賞月和吃月餅之外，不同地區(qū)的人們也都根據(jù)自己的地域傳統(tǒng)和社會(huì)風(fēng)情來(lái)歡慶中秋，形成了帶有濃厚地方特色的不同的中秋風(fēng)俗。如南方許多地區(qū)盛行中秋賞桂和觀潮，老北京流行玩兔兒爺，此外還有廣州的樹(shù)中秋、安徽一帶的燒塔、香港的舞火龍等等，很多少數(shù)民族也有跳月、拜月等中秋習(xí)俗，這些活動(dòng)大大豐富了我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日文化。
中秋節(jié)吃月餅注意事項(xiàng)
1、胃不好別吃冰淇淋月餅
冰淇淋月餅完全由冰淇淋做成，腸胃不好的人最好不要嘗試。海味月餅是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。但有高血脂、心腦血管病的人要少吃。不管是什么味道，糖尿病患者最好都少碰。病情不是很嚴(yán)重的人，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)，但一定要減少當(dāng)天糧食的攝入。
2、月餅不宜冰箱儲(chǔ)存
月餅不宜放入冰箱儲(chǔ)存。在低溫的條件下，淀粉會(huì)變得老化，使月餅變硬、口感變差。儲(chǔ)存月餅最好放置在室內(nèi)陰涼干燥處，要注意儲(chǔ)存時(shí)間不要太長(zhǎng)，散裝月餅可以放置三五天;有獨(dú)立小包裝，或包裝中有防腐料包的月餅，可以保存十幾天。
3、選擇適合的月餅
月餅因?yàn)橹品?、餡料不同，吃的時(shí)候應(yīng)該“揚(yáng)長(zhǎng)避短”，選擇較適合自己的品種。傳統(tǒng)的中國(guó)月餅大體分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。
4、月餅宜早晨吃
早上吃月餅可以補(bǔ)充上午所需的能量，也不易發(fā)胖，患有心血管疾病的老年人更應(yīng)注意食用時(shí)間，否則可能會(huì)增加血栓的風(fēng)險(xiǎn)。
5、合理搭配是關(guān)鍵
目前還沒(méi)有什么方法能夠抑制月餅對(duì)健康的影響。吃月餅時(shí)要搭配一些富含蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、豆?jié){。也可搭配山楂等一些酸性食物，可以開(kāi)胃，增強(qiáng)消化能力。但不適合有胃病的人，不然會(huì)加重病情。吃月餅的同時(shí)飲茶可以解油膩，助消化。
一般來(lái)說(shuō)，吃甜味月餅飲花茶最好，有香甜兼收之妙;吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳，有清香爽口之感。還可以伴隨月餅吃一些富含維生素C及膳食纖維的水果和蔬菜。因?yàn)樵嘛灥闹九c含糖量都很高，就不宜再喝含糖高的汽水、可樂(lè)或果汁等飲料。有人認(rèn)為吃月餅時(shí)喝葡萄酒能夠起到降低血脂和軟化血管的功效，其實(shí)葡萄、提子等水果可以直接轉(zhuǎn)化為葡萄糖，也應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
6、分食最佳
月餅不可一次吃太多，應(yīng)根據(jù)自己的身體情況而定。月餅不能當(dāng)正餐吃，要在兩餐之間食用。如果要在餐后吃月餅，就要在正餐中少吃主食及肉類，以便平衡一天的飲食營(yíng)養(yǎng)。月餅宜分食，把月餅切成小塊，和親友們分食，既能多品嘗一些不同口味，還能感受與家人朋友歡聚一堂的樂(lè)趣和氣氛，同時(shí)又避免了攝取過(guò)量脂肪和糖分。
7、三歲以下的幼兒最好不吃月餅
月餅是“三高”食品，高糖、高脂、高熱量，過(guò)量進(jìn)食對(duì)兒童的健康并無(wú)好處。
所以三歲以下的寶寶最好不要吃，三歲以上的寶寶，腸胃稍微成熟一點(diǎn)了，可以適當(dāng)吃一點(diǎn)，但也切勿過(guò)量。
三歲以上的寶寶吃月餅，每次最多只能讓他吃常規(guī)大小月餅的1/4個(gè)，因?yàn)楹⒆映栽嘛炦^(guò)多會(huì)引起胃腸負(fù)擔(dān)加重，胃腸不適脹悶，從而引起消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。同時(shí)，應(yīng)減少當(dāng)天的主食及油脂的攝入量，以平衡寶寶一天的飲食，因?yàn)橐粋€(gè)重4兩左右的廣式月餅含有500千卡的熱量，相當(dāng)于3兩米飯。
中秋節(jié)的傳說(shuō)
一說(shuō)是嫦娥奔月。有了嫦娥就不能不提到她的夫君后羿，以及后羿射日。有點(diǎn)死腦筋的后羿，太陽(yáng)都能射下來(lái)，老婆卻沒(méi)能看住，被不屑之惡徒給逼到了月亮上，從此過(guò)上了兩地分居、永無(wú)相聚的非人道日子。 于是，月餅便成了寂寞嫦娥與夫君后羿彼此思念，夢(mèng)想團(tuán)圓，寄情喻意的物品，當(dāng)然還少不了白兔和桂花樹(shù)，民間也就有了中秋節(jié)的時(shí)候做月餅，吃月餅來(lái)懷念他們的習(xí)慣。
二說(shuō)是吳剛折桂。倒霉的吳剛，運(yùn)氣不濟(jì)，犯了錯(cuò)誤被罰做無(wú)用功，每日里砍樹(shù)不止，卻愈砍愈結(jié)實(shí)，這里砍斷，那里便已經(jīng)又愈合了。他那里知道所謂的五百丈高的桂花樹(shù)原本就是用來(lái)懲罰他的，怎么可能被他輕易砍斷。小人物和大人物斗，總是斗不過(guò)的，天界里也是一樣的。
三說(shuō)據(jù)說(shuō)是流傳最廣最具可靠性的。唐太宗李世民為討伐北方的突厥，大舉進(jìn)攻數(shù)次，終于于八月十五日那天得勝回朝，苦戰(zhàn)數(shù)年的將士們也終得和家人、故土團(tuán)聚。舉國(guó)歡慶之機(jī)，有個(gè)和唐朝通商的吐蕃商人，進(jìn)貢上一種帶陷的面餅。其裝飾華麗，滋味甜美，太宗吃后大喜，指著懸掛天空的明月傳旨道：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍(即月亮)?！庇谑牵陀辛艘院蟮某栽嘛?、慶中秋的喜慶節(jié)日。
四說(shuō)吃月餅的來(lái)歷就有點(diǎn)史書的味道了。說(shuō)的是元朝時(shí)期，蒙古人統(tǒng)治漢人，暴虐殘忍，民不聊生。那里有壓迫那里就有反抗，于是就有了紅巾軍，就有了要飯娃出身的丐幫首領(lǐng)朱元璋，就有了朱領(lǐng)導(dǎo)下的農(nóng)民起義。勝利的那天正好是八月十五，被用來(lái)送信的工具就是那帶陷的小圓餅。而起義的指令就藏在了陷里。從此，就有了一個(gè)來(lái)自朝廷的紀(jì)念勝利的日子，和一個(gè)被賦予了特別紀(jì)念意義的吃食----中秋節(jié)和中秋月餅。
八月十五中秋節(jié)的歷史文化
唐代：中秋賞月風(fēng)俗盛行
唐代的中秋賞月帶著濃厚的思鄉(xiāng)、盼望團(tuán)圓的感情。賞月一般是親友聚集在一起，一邊宴飲，一邊賞月聊天，文人則對(duì)月賦詩(shī)。也有人獨(dú)自賞月，獨(dú)賞明月留下的記載多為思鄉(xiāng)、思友之作。一般是個(gè)人離開(kāi)親人，出差在外，面對(duì)圓月，想到家中親人也在欣賞明月，為月圓人不圓而傷感，并將這種遺憾寫在詩(shī)歌中。
可以說(shuō)，唐朝的中秋節(jié)習(xí)俗就是親友團(tuán)聚在一起賞月，其中心內(nèi)容是賞月，團(tuán)圓是因賞月而起的，是依附在賞月活動(dòng)上的。如果不是因?yàn)橘p月活動(dòng)，就不會(huì)憑空生出中秋團(tuán)圓的習(xí)俗。這為后世中秋節(jié)轉(zhuǎn)為團(tuán)圓節(jié)打下了基礎(chǔ)。
宋代：中秋節(jié)成為隆重節(jié)日
宋代中秋節(jié)成為隆重節(jié)日，跟唐代中秋節(jié)主要有兩點(diǎn)不同：一是唐代主要是中秋當(dāng)夜宴飲賞月，宋代則是全天都過(guò)節(jié)，甚至之前幾天就用心準(zhǔn)備;二是唐代中秋節(jié)活動(dòng)的主角是文人、中上層家庭，唐朝中后期一般百姓開(kāi)始參與，到了宋代就更加踴躍、熱烈。
這說(shuō)明宋代的中秋節(jié)已經(jīng)成為一個(gè)重大的節(jié)日了。朝廷也重視此節(jié)，給公職人員一天的假期。
明代：團(tuán)圓成為中秋的主題
到了明朝，中秋節(jié)繼續(xù)發(fā)展演變，習(xí)俗也有了很大變化。中秋節(jié)不再以賞月活動(dòng)為中心。
明清時(shí)期親人團(tuán)圓成為中秋節(jié)俗的明確主題之一。明代田汝成《西湖游覽記》曰：“八月十五日謂中秋，民間以月餅相送，取團(tuán)圓之意?！辈⑶掖藭r(shí)有了“團(tuán)圓節(jié)”之名?！兜劬┚拔锫浴分姓f(shuō)：“女歸寧，是日必返其夫家，曰團(tuán)圓節(jié)也。”意思是，中秋節(jié)前回娘家的已婚婦女，中秋節(jié)這天必須返回公婆家，因?yàn)檫@是團(tuán)圓節(jié)。同時(shí)，重視親友之間的人情往來(lái)。親友之間要互送月餅、瓜果等過(guò)節(jié)的東西。
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