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      重陽節(jié)的傳統(tǒng)飲食有哪些

      時間: 思欣20 分享

      重陽節(jié)是比較古老的一個節(jié)日了,所以至今仍保留著一些比較古老的習(xí)俗習(xí)慣。那么,重陽節(jié)的傳統(tǒng)飲食有哪些呢?下面是小編給大家整理的重陽節(jié)的傳統(tǒng)飲食有哪些,歡迎大家借鑒與參考,肯定對大家有所幫助。

      重陽節(jié)的傳統(tǒng)飲食有哪些

      重陽糕

      吃花糕。重陽節(jié)敬老,登高以避災(zāi)?!案狻迸c“高”同音,又有“步步高升的含義在里面,比較吉利。

      在重陽節(jié)的前兩天,人們紛紛用面粉蒸糕,糕上插著彩色的小旗,點綴著石榴子、栗子黃、銀杏、松子仁等果實;或者做成獅子蠻王之狀,置于糕上,名為“獅蠻栗糕”,這都是南宋時期臨安(今杭州)的風(fēng)習(xí)。這些栗糕,恰是“我輩合登高時攜帶的佳點。”

      北方的重陽糕,以發(fā)面花果蒸糕最為著名(又名發(fā)糕)。發(fā)面蒸糕是將面粉發(fā)酵后扣入小碗中,每小碗底放上各種花果,如紅棗、果仁、蜜餞、紅絲、綠絲等,上籠蒸熟后將面糕倒出,正好各種花果均在面糕上面,并呈饅頭狀。發(fā)面的重陽糕,松甜軟糯,十分味美。

      在我國有些地方至今還留存著這樣的風(fēng)俗:到了重陽時節(jié),已出嫁的女兒要回娘家送重陽糕,一般是兩個大的,九個小的,取其“二九”相逢之意。北方農(nóng)村流傳的“中秋剛過了,又為重陽忙,巧巧花花糕,只為女想娘”的民謠,正是反映了這個風(fēng)俗民情。

      磅蟹

      重陽佳節(jié)正值九月,秋菊飄香,螃蟹膏黃美味,肉質(zhì)細(xì)嫩,正是食蟹的大好季節(jié)。古人有詩云:“不到廬山辜負(fù)目,不食螃蟹辜負(fù)腹?!彼未娙嗣穲虺加性娰澬罚骸伴浊耙褗Z螃蟹味,當(dāng)日莼羹枉對人?!彼詴r至今日,陽澄湖的清蒸大閘蟹聞名中外,在港澳臺各家大餐館里,均被列為九月時令佳肴,極享盛譽(yù)。難怪著名學(xué)者章太炎和其夫人曾卜居吳中,啖蟹之余,夫人湯國梨女士曾吟詩曰:”不

      是陽澄湖蟹好,人生何必住蘇州?!惫磐駚?,許多文人墨客啖蟹、品蟹、畫蟹,為后人留下許多軼聞雅事,為人們啖蟹平添幾分韻味。

      今天的重陽節(jié)又有了新的含義。1989年,我國把重陽節(jié)定為老人節(jié),取九乃大數(shù),寓意健康長壽,將傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合,賦于重陽節(jié)敬老愛老的新內(nèi)容。作為傳統(tǒng)佳節(jié),古往今來,人們也都在這一天,開展敬老祝壽和登高望遠(yuǎn)的活動。

      重陽節(jié)的簡介

      農(nóng)歷九月九日,是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日--重陽節(jié),又稱“老人節(jié)”。因為《易經(jīng)》中把“六”定為陰數(shù),把“九”定為陽數(shù),九月九日,日月并陽,兩九相重,故而叫重陽,也叫重九。古人認(rèn)為是個值得慶賀的吉利日子,并且從很早就開始過此節(jié)日。慶祝重陽節(jié)的活動多彩浪漫,一般包括出游賞景、登高遠(yuǎn)眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。

      來歷:九九重陽,因為與“久久”同音,九在數(shù)字中又是最大數(shù),有長久長壽的含意,況且秋季也是一年收獲的黃金季節(jié),重陽佳節(jié),寓意深遠(yuǎn),人們對此節(jié)歷來有著特殊的感情,唐詩宋詞中有不少賀重陽,詠菊花的詩詞佳作。今天的重陽節(jié),被賦予了新的含義,在1989年,我國把每年的九月九日定為老人節(jié),傳統(tǒng)與現(xiàn)代巧妙地結(jié)合,成為尊老、敬老、愛老、助老的老年人的節(jié)日。全國各機(jī)關(guān)、團(tuán)體、街道,往往都在此時組織從工作崗位上退下來的老人們秋游賞景,或臨水玩樂,或登山健體,讓身心都沐浴在大自然的懷抱里;不少家庭的晚輩也會攙扶著年老的長輩到郊外活動或為老人準(zhǔn)備一些可口的飲食。

      習(xí)俗:重陽節(jié),農(nóng)歷九月初九,二九相重,稱為“重九”。漢中葉以后的儒家陰陽觀,有六陰九陽。九是陽數(shù),固重九亦叫“重陽”。民間在該日有登高的風(fēng)俗,所以重陽節(jié)又稱“登高節(jié)”。還有重九節(jié)、茱萸、菊花節(jié)等說法。由于九月初九“九九”諧音是“久久”,有長久之意,所以常在此日祭祖與推行敬老活動。重陽節(jié)與除、清、盂三節(jié)也是中國傳統(tǒng)節(jié)日里祭祖的四大節(jié)日。只是近年來,人們對老人的推重,故此節(jié)日又被稱為老人節(jié)。

      重陽節(jié)的禁忌

      不能說節(jié)日快樂:相傳,在驪山腳下住著一戶殷實的農(nóng)戶。一天,這戶人好心收留一位算命先生在家留宿,并待算命先生如貴賓。算命先生臨走前提醒了這戶人家:九月九,全家往高處走。這戶人雖很疑惑,但還是聽了算命先生的話,帶著菊花做成的糕點、美酒,全家登高游玩。待到他們登上高處發(fā)現(xiàn),山腳下的房子已被洪水沖毀。這回他們總算明白算命先生的話。所以,在原本有躲避兇邪寓意的節(jié)日里,說“節(jié)日快樂”似乎有些怪異,說上一句“身體健康”更為恰當(dāng)。

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