可以增強(qiáng)記憶力的運(yùn)動(dòng)和食物

　　美國加州索爾克生物研究所最新研究發(fā)現(xiàn)，跑馬拉松不但可以鍛煉身體，也可以增強(qiáng)記憶力和學(xué)習(xí)能力。

　　據(jù)報(bào)道，美國加州索爾克生物研究所科學(xué)家羅納德·埃文斯與研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)的單一蛋白質(zhì)“雌激素相關(guān)受體”，負(fù)責(zé)控制肌肉和腦部運(yùn)作，而且在肌肉燃燒脂肪，以及腦部燃燒糖分過程中產(chǎn)生。

　　報(bào)道說，科學(xué)家早前通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，老鼠激活ERR、后，可增加肌肉的血液供應(yīng)，老鼠跑步路程增加一倍，更有助于將脂肪轉(zhuǎn)化成能量。研究人員因此推斷運(yùn)動(dòng)可激活ERR，增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶力。

　　提高記憶力的13種食物

　　1、牛奶。富含蛋白質(zhì)、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時(shí)，一杯熱牛奶有助入睡。

　　2、雞蛋。被營養(yǎng)學(xué)家稱為完全蛋白質(zhì)模式，人體吸收率為99.7%。正常人每天一個(gè)雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個(gè)，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當(dāng)吃雞蛋，有益發(fā)展記憶力;特別是蛋黃，蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細(xì)胞所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，可增強(qiáng)大腦活力。。

　　3、花生?；ㄉ葓?jiān)果富含卵磷脂，常食能改善血液循環(huán)、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成，可延緩腦功能衰退、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長生果”。

　　4、小米。所含維B1和B2高于大米1～15倍。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有益于腦的保健，可防止衰老。

　　5、玉米。玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。谷氨酸含量較高，能促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，具有健腦作用。

　　6、魚類。可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，能保護(hù)腦血管，對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。

　　7、貝類。碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質(zhì)，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。

　　8、味精。主要成分是谷氨酸鈉，是參加腦代謝的唯一氨基酸，會(huì)增加腦內(nèi)乙酰膽堿，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能，改善記憶力。

　　9、黃花菜。黃花菜可以安神解郁，但不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。

　　10、辣椒。維C含量居蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。

　　11、菠菜。含豐富的維A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　12、橘類。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量吃些橘子，能使人精力充沛。

　　13、菠蘿。含豐富維C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津提神、提高記憶力的作用。