摘錄：紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養(yǎng)豐富、味美可口的湯菜料。紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價值都很高，故有“長壽菜”的美稱。

　　老年人隨著年齡的增長，記憶力慢慢的減退，人體的各個器官也在不斷的衰老，所以身體健康就成了他們一直關心的問題，現(xiàn)在研究人員發(fā)現(xiàn)紫菜可以有效的增強老年人的記憶力，幫助老年人抗衰老，是老年人最佳選擇：

　　紫菜——讓老年人增強記憶、抗衰老不是夢

　　紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養(yǎng)豐富、味美可口的湯菜料。紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價值都很高，故有“長壽菜”的美稱。

　　紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜、硫胺素等多種營養(yǎng)成分。

　　由于紫菜蛋白質含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利于保護肝臟。紫菜 1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利于預防大腸癌。因為紫菜中含有較豐富的膽堿，常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。

　　通過上面的文章我們知道了，紫菜對老年人的保護作用，所以為了我們的健康，一定要記得多吃紫菜，它會憑借自己得天獨厚的功效為你的健康保駕護航。