咖啡因可以增強(qiáng)記憶力嗎?我們對(duì)咖啡因又了解多少呢?下面就由學(xué)習(xí)啦小編帶大家一起去看看吧。

　　美國(guó)的一項(xiàng)研究提出，咖啡因或可用于提高記憶力。這項(xiàng)發(fā)表在《自然神經(jīng)科學(xué)》雜志上的研究，試驗(yàn)測(cè)試了160人的超過(guò)24小時(shí)的記憶。結(jié)果發(fā)現(xiàn)在記憶測(cè)試中，那些服用咖啡因藥片的人比那些服用假藥片的人表現(xiàn)更好。但是專(zhuān)家提醒人們，咖啡因可能會(huì)帶來(lái)負(fù)面的影響，如神經(jīng)過(guò)敏和焦慮。

　　美國(guó)約翰霍普金斯大學(xué)的研究涉及的是不經(jīng)常吃或喝含有咖啡因的產(chǎn)品。首先取唾液樣本，檢查咖啡因的基礎(chǔ)水平，然后要求參與者看一系列的圖像。五分鐘后，分別給予他們服用200毫克咖啡因藥片及假的藥片。1小時(shí)、3小時(shí)和24小時(shí)后，再次取唾液樣本。

　　第二天，研究者測(cè)試兩組對(duì)前一天圖像的識(shí)別能力。二十四小時(shí)聽(tīng)起來(lái)或許不是很長(zhǎng)的時(shí)間，但是它在記憶研究之內(nèi)。學(xué)習(xí)東西之后的幾個(gè)小時(shí)是最容易發(fā)生“忘記”的。研究者故意將一些舊的圖像和一些新的圖像混合起來(lái)顯示。將類(lèi)似但不相同的物品進(jìn)行區(qū)分，稱(chēng)為分離模式，并意味著記憶力保留在一個(gè)更深層次。研究結(jié)果顯示，咖啡因組的大多數(shù)成員都能夠正確識(shí)別“類(lèi)似”圖像，而不是錯(cuò)誤地說(shuō)它們是一樣的。

　　領(lǐng)導(dǎo)這項(xiàng)研究的Michael Yassa教授說(shuō)：“如果我們使用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的識(shí)別記憶任務(wù)沒(méi)有這些棘手的類(lèi)似的項(xiàng)目的方法來(lái)測(cè)試，結(jié)果我們會(huì)發(fā)現(xiàn)咖啡因沒(méi)有效果。不過(guò)，使用這些棘手項(xiàng)目，需要大腦做出一個(gè)比較困難的區(qū)分——我們稱(chēng)之為模式分離，在這個(gè)例子中似乎表明我們的的記憶力的增強(qiáng)是咖啡因的作用的結(jié)果。”

　　一些以前的研究已經(jīng)經(jīng)行到憶咖啡因?qū)﹂L(zhǎng)期記的影響，而那些已經(jīng)完成一般發(fā)現(xiàn)影響大不。但本次研究是不同的，因?yàn)閰⑴c者在看到并試圖記住影像之后服用咖啡因，而不是在實(shí)驗(yàn)之前服用。研究人員現(xiàn)在想看看在海馬，即大腦的“記憶中心”發(fā)生了什么，能夠讓他們了解咖啡因的效果。

　　但Michael Yassa教授表示，他們的研究結(jié)果并不意味著人們應(yīng)該涌著模仿，并喝大量的咖啡，吃大量的巧克力——或服用大量咖啡因藥片。做任何事都要適度。我們的研究表明，攝入咖啡200毫克對(duì)于那些不經(jīng)常攝入咖啡因的人來(lái)說(shuō)是有利的。但是，結(jié)果也顯示一個(gè)倒U型劑量反應(yīng)表明高劑量可能不會(huì)是有益的。

　　“請(qǐng)記住，如果你是一位有規(guī)律的咖啡因攝入者，這一數(shù)額可能會(huì)改變。”Michael Yassa教授補(bǔ)充說(shuō)：“當(dāng)然也有健康風(fēng)險(xiǎn)，以做到心中有數(shù)?？Х纫蛞部梢杂懈弊饔茫缟窠?jīng)過(guò)敏和焦慮。人們必須權(quán)衡咖啡因的風(fēng)險(xiǎn)。”

　　另外，基于研究結(jié)果，東倫敦大學(xué)心理學(xué)學(xué)院Ashok Jansari博士表示，咖啡因似乎可以“銳化”記憶力，而不是實(shí)際上使它更好。他說(shuō)：“我絕對(duì)不會(huì)建議人們?cè)诒M可能多地?cái)z入咖啡因，因?yàn)閿z入超過(guò)200 毫克的咖啡因?qū)τ洃浟Φ膸椭赡懿淮?，如果你攝入太多的咖啡因還有可能對(duì)身體有負(fù)面的影響。”

　　其實(shí)增強(qiáng)記憶力最經(jīng)濟(jì)有效的辦法是通過(guò)日常飲食。下面就是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的可以提高記憶力的食物，讓大家可以“吃出”記憶力。

　　增強(qiáng)記憶力的食物：

　　一、玉米

　　玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

　　二、橘子

　　橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類(lèi)似功效，可代替橘子。

　　三、花生

　　花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。

　　四、魚(yú)類(lèi)

　　它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚(yú)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。

　　五、菠蘿

　　菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱(chēng)它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂(lè)家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂(lè)譜、歌詞和臺(tái)詞。

　　六、雞蛋

　　大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

　　七、牛奶

　　牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　八、味精

　　味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。

　　九、小米

　　小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。