八道提高記憶力的菜
我們知道,只要有正確的保健方法,就可以在后天提高記憶力。那么,要如何提高記憶力呢?下面,小編為你推薦有效健腦提高記憶力的菜。
1、蓮子雞丁
原料:凈雞脯肉250克,蓮子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、調(diào)料適量。
做法:
將雞脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌勻,香菇泡軟,同火腿肉切成小菱形塊,蓮子去心,蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟,瀝去油,加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品,翻炒幾下出鍋即成。分?jǐn)?shù)次佐餐食。
2、杞精燉鵪鵓
原料:鵪鶉1只,枸杞子、黃精各30克,鹽、味精少許。
做法:
將鵪鶉宰殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈,枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi),加水適量,文火燉酥,加鹽、味精適量調(diào)味即成。棄藥,吃肉喝湯,每日1次。
提高記憶力功效:滋養(yǎng)肝腎,補(bǔ)精益智。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見(jiàn)神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。
3、山家三脆
原料:取嫩筍50克,香菇或木耳10克,枸杞20克。
做法:
入鹽湯中煮熟,加香油、胡椒、醬油、醋拌食。
提高記憶力功效:能補(bǔ)氣養(yǎng)血、健腦益智。
4、地黃烏雞
原料:雌烏骨雞1只(重約1000克),生地黃、飴糖各150克。
做法:
將烏雞宰殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈,備用。生地黃洗凈,切成條狀,加飴糖拌勻,裝入雞腹內(nèi),將雞仰置瓷盆中,隔水用文火蒸熟即成。分2日食用,吃肉喝湯。
提高記憶力功效:填精添髓,補(bǔ)臟益智。適宜于用腦過(guò)度、腦髓不足而見(jiàn)頭轉(zhuǎn)耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用。常食能收到填精補(bǔ)腦、益智健身的功效。
宜忌:感冒發(fā)熱,或濕熱內(nèi)蘊(yùn)而見(jiàn)食少、腹脹、便溏者,均不宜食用。
5、冬瓜益智湯
原料:小冬瓜1只,肉塊100克,菇、蓮子適量,鹽適量。
做法:
取小冬瓜1只挖瓤洗凈,用沸水煮10分鐘后取出,加肉塊(豬、牛、羊、雞不限)、香菇、蓮子肉及作料適量,煮燉至熟爛。
提高記憶力功效:有助生長(zhǎng)、益智慧之效。
6、益智仁燉肉
原料:益智仁50克,牛肉或瘦豬肉30克。
做法:
將益智仁和牛肉或瘦豬肉同燉煮至肉熟,加調(diào)料即成。
提高記憶力功效:有健胃益脾、補(bǔ)腦安神、益智作用
7、黃精蒸雞
原料:黃精、黨參、山藥各30克,母雞1只(重約1000克),生姜、川椒、食鹽、味精各適量。
做法:
將雞宰殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈,剁成1寸見(jiàn)方的塊,放入沸水鍋燙3分鐘撈出,洗凈血沫,裝入汽鍋內(nèi),加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精,再加入黃精、黨參、山藥,蓋好汽鍋蓋,上籠蒸3小時(shí)即成??崭狗诸D食用,吃雞喝湯。
提高記憶力功效:益氣補(bǔ)虛。適宜于體倦無(wú)力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。
宜忌:濕熱內(nèi)盛者不宜食用,感冒時(shí)暫停。
8、魚(yú)頭孫腦湯
原料:魚(yú)頭1條,天麻15克,香菇、蝦仁、雞丁適量。
做法:
魚(yú)頭(鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、黑魚(yú)等)1條,去鰓。清水煮熟,加香油、蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料即成。
提高記憶力功效:有健腦增智之效。
小編總結(jié):
看完這些菜,是不是胃口大開(kāi),趕快行動(dòng)起來(lái),吃得健康,吃出記憶力。