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      高考每日食譜

      時間: 玉蓮928 分享

        高考的時候我們可以吃些什么樣的食物,來補充我們消耗的能量呢?下面是學習啦小編給大家整理的高考每日食譜,供大家參閱!

        高考每日食譜:魚頭燉豆腐

        菜系及功效:青少年食譜 老人食譜 益智補腦食譜

        口味:咸鮮味 工藝:原燉

        魚頭燉豆腐的制作材料:

        主料:鯉魚400克,豆腐(北)500克

        輔料:香菜10克

        調(diào)料:大蔥5克,姜3克,鹽3克,料酒2克

        教您魚頭燉豆腐怎么做,如何做魚頭燉豆腐才好吃

        1. 將鯉魚頭去鱗、去鰓,洗凈切成塊;豆腐洗凈切塊,香菜洗凈;大蔥洗凈切段;姜洗凈切片備用。

        2. 將魚頭塊放入沙鍋,加入適量清水,用急火燒開,撇去浮沫,加入豆腐、香菜、蔥段、姜片,用慢火燉熟爛,棄去蔥姜,加入鹽、料酒調(diào)味即成。

        小帖士-健康提示:

        健腦益腦,適于腦力勞動者和青少年學生。

        小帖士-食物相克:

        鯉魚:鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚與咸菜相克:可引起消化道癌腫。

        香菜:服用補藥和中藥白術、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。

        高考每日食譜:叉燒皮蛋粥

        菜系及功效:老人食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜 高血壓食譜

        口味:咸鮮味 工藝:煮

        叉燒皮蛋粥的制作材料:

        主料:粳米150克,蠔豉100克,松花蛋(鴨蛋)75克,叉燒肉200克

        調(diào)料:鹽2克

        教您叉燒皮蛋粥怎么做,如何做叉燒皮蛋粥才好吃

        1. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分。

        2. 蠔豉用水浸開,洗凈。

        3. 鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米放入,先用旺火燒沸,攪拌幾下,然后加入蠔豉,改用小火慢煮。

        4. 皮蛋去殼,弄凈切粒,等粥煮半小時后放入,粥煮好后下入叉燒肉,再煮5分鐘,下入鹽調(diào)好味,即可盛起食用。

        小帖士-食物相克:

        粳米:唐?孟詵:“粳米不可同馬肉食,發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”

        清?王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”

        蠔豉:蠔豉不宜與糖同食。

        松花蛋(鴨蛋):松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

        高考每日食譜:鮭魚雜燴粥

        菜系及功效:精品主食 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

        口味:清香味 工藝:煮

        鮭魚雜燴粥的制作材料:

        主料:米飯(蒸)200克,鮭魚30克

        輔料:香菇(鮮)50克,胡蘿卜20克,小蔥10克

        調(diào)料:鹽3克

        教您鮭魚雜燴粥怎么做,如何做鮭魚雜燴粥才好吃

        1. 香菇去根部,并在表面刻花;

        2. 胡蘿卜去皮洗凈,切片;小蔥切段;

        3. 把準備好的所有調(diào)味料(鹽、高湯4杯)倒入鍋中煮,開鍋后放入鮭魚再次煮開;

        4. 再放入所有的材料(除蔥外)一起煮3分鐘左右;

        5. 最后,撒上一些小蔥段就可以了。

        鮭魚雜燴粥的制作要訣:

        三文魚又稱鮭魚。

        小帖士-食物相克:

        米飯(蒸):大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

        

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      高考每日食譜

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