土家族的春節(jié)習俗有哪些
中國的節(jié)日文化非常豐富且影響深遠,而我國的少數(shù)民族也過漢族的節(jié)日,其中土家族的春節(jié)習俗更是非常講究。下面是小編為大家整理的土家族的春節(jié)習俗,希望大家喜歡!
土家族春節(jié)習俗
臘月二十四是土家人過“小年”的日子。也就是從這天起人們開始為過年忙碌起來,稱之“忙年”。“小年”,也有很多特定的風俗。傳說這天是磨的生日,磨必須休息不能用。夜晚,還給灶上的司命老爺點一盞燈,既是對灶神的尊重,也能讓灶神一年四季正常工作而不出差錯。過小年也不能在井里挑水,否則驚動了青蛙井,它就會經(jīng)常跑到水井來,水就不干凈了。相傳小年這天清晨,老鼠嫁姑娘,而且從中堂的梁樹上經(jīng)過,如果不采取措施,第二年老鼠就會翻天。因而孩子們天剛亮就起床,派一人守在堂屋梁樹下,其余的人各自拖著一只破草鞋,從樓上到樓下,屋里屋外不停地喊道:“拖啊拖,一拖拖到老鼠窩,一年十二窩,窩窩都拖梭。”“小年”這天,距離娘家比較近的媳婦們會回到娘家短暫團聚,看望父母,稱之為“辭年”。
也是從這天起,忙碌了一年的男人女人們“長工短工,二十四滿工”,進入休假狀態(tài),于是穿上新衣服,背上背簍,到集市置辦年貨。
臘月二十五要打糍粑,它是土家人過年和拜年時必備的食物和禮品。
臘月二十六要做湯圓粉子,將糯米摻少量的粘米淘洗干凈,用溫水泡上半天,然后用碓反復沖,再用籮篩篩粉子,用箥箕將水分曬干,就可以做湯圓了。
臘月二十七就要打豆腐了。打豆腐并不是一件十分容易的事。人們將泡好的黃豆磨成豆?jié){,然后放在鍋里煮,此時要放適量的石膏。豆腐的好壞全在這放石膏的時機和分量上,放得不好,這一鍋豆腐就砸了。
臘月二十八“打揚塵”(即清潔大掃除)。到竹園里砍幾根帶枝葉的竹子,捆扎在一起,開始清掃房間里面的灰塵雜物,以便“除舊迎新”。
臘月二十九就基本準備妥當了,人們就開始為團年飯準備了。土家人以豬肉為主要肉食,過年自然少不了它。早在臘月初,人們就將年豬殺好,肉腌上鹽,掛在火爐上,好。這樣到了團年時就有臘肉可吃了。燒肉通常是男人們的事,將臘肉取下之后,放在柴火上將豬皮燒裂,可以使做出來的豬肉皮更加美味。過年的時候要燒一個豬頭,一個“帶尾巴的”豬“座登兒”,象征著一年有頭有尾。當然不止燒這兩塊肉,還要燒豬蹄子等。
團年飯一般是中午和下午。菜上桌之后是不能立刻開席,菜放好后要舉行“叫飯”儀式,即請亡人回家過年,表示土家人不忘祖。儀式通常由家中年長、輩分最高者主持,我家通常是爺爺叫飯。先將杯中斟滿酒,再將筷子橫放在碗邊,由當家人喊某某回家團年,然后象征性地給碗中拈一點菜、添一點飯,等一會兒,將酒潑在地上,將飯倒回鍋里,再在碗或杯中篩上茶后倒在地上。“叫飯”儀式結(jié)束后,就放鞭炮送亡人出門。鞭炮放完后,全家人方可上桌團年。吃菜也是有講究的,小孩子是不準吃雞爪的,據(jù)說吃了之后寫字手會發(fā)抖,未婚男女不能吃豬蹄,吃了之后會找不到對象。除夕甑子飯是不能倒空的,意味著來年有飯吃。
下午吃了團年飯之后要“送亮”,也叫上墳。帶上蠟燭香、紙錢到亡人墳前祭奠,點上蠟燭和香之后,磕三個響頭,放一掛鞭炮,這樣亡人也就過年了。“送亮”一般都只送四代以內(nèi)的直親,所有的親戚要給新亡的人“拜新年”(到墳前祭拜)。
土家族人在除夕晚上是不睡覺的,要“守歲”。一家人圍坐在火爐邊擺龍門陣,我們稱之為“擺場”,主角一般都是年長的老人,他們講述他們年輕時的輝煌,奇異的經(jīng)歷和見聞?;馉t中的火也有講究,要放一根主柴,這是最大最粗的年豬柴,要一直燒到正月十五,“年豬柴”還要有一尺多長剩余,祈求來年喂大豬。除夕的火要燒得越旺越好,火勢旺,來年的運勢才旺。
除夕深夜,一家人到院子里“放天星”,將年前買回的煙花爆竹在院子里燃放,迎接新年的到來。放天星是最熱鬧的時候,所有人都將自家的煙花爆竹在這一刻燃放,比誰家的煙花沖得高,誰家的鞭炮放得響,還有人為此專門自制爆竹,響聲如雷,震徹山谷。大約臨近天亮的時候,大人們會搶在第一個到水井里面去舀一擔水挑回來,意為“搶銀水”,表示一年四季都會發(fā)財。
大年初一要拜年,拜年首先是男女依次拜長輩,長輩給晚輩分別給“打發(fā)”,俗稱“壓歲錢”,故俗諺有“拜年拜年,粑粑上前”,“請坐、請坐,粑粑兩個”和“大人愛種田,伢們愛過年”之說。“初一拜家神,初二拜丈人”,初一早上都到父母家拜年,拜完年之后才到丈人家去。正月初三清早挑銀水,并要燒香祭天神。
土家人過年一直持續(xù)到正月十五。即元宵節(jié),人們又叫過十五。這天家家戶戶都要吃元宵。將糯米蒸熟后,做成臉盆大小的薄餅,用刀劃成小塊蘸上白糖即可。其次是搭毛狗篷,搭毛狗篷就是堆上易燃易爆的柴草,到了傍晚天擦黑時點燃,一家人都去喊天吼地地趕,稱之為“趕毛狗”。
正月十五又稱“燈節(jié)”,放陽燈也是元宵節(jié)少不了的。一到元宵夜,往嶺上一走,即會看到不時有陽燈從山凹的農(nóng)家升起,隨著風向,緩緩移動,伴隨陽燈的漸多,乍一看去就像星星,給過年增添了喜慶的氛圍。
土家族春節(jié)服飾
土家族女裝為短衣大袖,左襖開襟,滾鑲2——3層花邊,鑲邊筒褲;男裝為對襟短衫。“過趕年”,即提前l(fā)——2天過年,是其重要節(jié)日。土家族男子穿琵琶襟上衣,纏青絲頭帕。婦女著左襟大褂,滾兩三道花邊,衣袖比較寬大,下著鑲邊筒褲或八幅羅裙,喜歡佩戴各種金、銀、玉質(zhì)飾物。
土家族春節(jié)飲食文化
糯米粑粑是土家族民間最受歡迎的食品之一。重陽節(jié)打粑粑,女兒“坐月”送粑粑,修房上梁拋粑粑。節(jié)日里饋贈親友,一般也都是互送粑粑。除糯米粑粑外,還有高梁粑粑、小米粑粑、包谷粑粑等。
臘肉是土家族的上等大菜。冬至一過,將大塊的豬肉用石耳燉雞鴨鹽、花椒、五香粉腌制好,吊掛在火炕上,下燒柏樹枝田,煙熏而成。一般說請客人吃茶是指吃油茶、陰米或湯圓、荷包蛋等。湖南湘西的土家族待客喜用蓋碗肉,即以一片特大的肥膘肉蓋住碗口,下面裝有精肉和排骨。為表示對客人尊敬和真誠,待客的肉要切成大片,酒要用大碗來裝。
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