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      南非紅酒的特點(diǎn)有哪些

      時(shí)間: 睿檸13 分享

        1652年,荷蘭人在南非建立了第一個(gè)葡萄園。1659年,荷蘭東印度公司第一次用開普敦的葡萄釀出了紅酒。1688年,法國(guó)胡戈諾派新教徒來(lái)到南非,推動(dòng)了南非葡萄酒釀工藝的成熟。南非的紅酒就開始漸漸出名,那么南非的紅酒有什么特點(diǎn)呢?

        南非紅酒四大特點(diǎn)

        價(jià)格低廉

        南非葡萄酒因?yàn)闆]有法國(guó)等舊世界國(guó)家的歷史,人力資源也相對(duì)廉價(jià),因?yàn)槭鄢龅钠咸丫仆ǔr(jià)格較低。但廉價(jià)并意味著質(zhì)劣,南非紅酒因?yàn)楣に嚲?,且喜歡單一葡萄釀酒,因此被譽(yù)為融合新舊世界的精品。普通的南非葡萄酒價(jià)格一般在一百元以下,好一些的酒莊酒價(jià)格也在二三百左右,性價(jià)比很高。

        投資不確定因素大

        投資南非的葡萄酒,不確定因素必須要考慮。如果大批量購(gòu)買南非的葡萄酒,一定要用美元做交易,因?yàn)槟戏秦泿?mdash;—蘭特的匯率變化快,如果在交易期間出現(xiàn)貨幣升值,則酒商采酒成本就會(huì)增加。如果投資在南非建酒莊,也要注意,“土地改革”一直是南非政壇爭(zhēng)論的話題,很有可能因?yàn)橥恋卣叩淖儎?dòng)而導(dǎo)致土地協(xié)議失效。南非的治安不好也是影響投資的一個(gè)問題。

        黑人釀“黑葡萄酒”

        在世界其他國(guó)家,釀酒師的職業(yè)大都為白人擔(dān)當(dāng)。但在南非,黑人葡萄酒釀酒師是一個(gè)數(shù)量不小的群體,他們以黑人的創(chuàng)造力和不懈努力,釀造出了不輸于白人的葡萄酒。為南非首個(gè)黑人釀酒師泰里索釀出的紅酒,被稱為“黑葡萄酒”,是南非特色。

        獨(dú)一無(wú)二的品諾塔吉

        品樂塔吉(Pinotage)是南非人自己培育的、讓南非驕傲的、獨(dú)特的釀酒葡萄品種。它由Pinot Noir(黑比諾)與Hermitage(神索Cinsaut)雜交培育而成。兼具黑比諾勃艮地式的經(jīng)典細(xì)膩和神索的極高抗病品質(zhì)。它的果實(shí)成熟期短,且含糖量高;它的藤蔓更健壯;用它所釀的酒,比其父母雙親具有更深、更濃的寶石紅色。所以,它深受許多葡萄酒愛好者的青睞。

        南非葡萄酒簡(jiǎn)史

        南非位于非洲最南端,也是非洲最大的經(jīng)濟(jì)體!其葡萄釀酒歷史300多年。早期當(dāng)荷蘭殖民者征服這片大陸時(shí),也由此開始了南非的葡萄酒歷史,但荷蘭并沒有葡萄釀酒的傳統(tǒng)。后來(lái)在1680至1690年大批法國(guó)胡格諾教徒逃亡開普敦之后,為了生存,這些逃亡教徒開始了在南非大量栽培葡萄,并釀制葡萄!促使了南非葡萄酒文化的進(jìn)一步普及!

        但南非真正的葡萄酒繁榮, 是在19世紀(jì)英法戰(zhàn)爭(zhēng)期間,因法國(guó)封鎖了英吉利海峽,導(dǎo)致英國(guó)不得不大量從南非進(jìn)口葡萄酒,戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后,又經(jīng)歷了很長(zhǎng)時(shí)間的畏縮期。后因20世紀(jì)早期,英布戰(zhàn)爭(zhēng)的爆發(fā),才進(jìn)一步刺激了南非葡萄酒的繁榮!

        南非葡萄酒產(chǎn)區(qū)

        南非葡萄酒產(chǎn)區(qū),在葡萄酒原產(chǎn)地計(jì)劃的管制和主導(dǎo)下,主要分為四大區(qū)域布利德河谷,克林克魯,沿海區(qū)及奧勒芬茲河!其中包含了17個(gè)不同的地方區(qū)域和51個(gè)更小的區(qū)!

        以下是南非重要的葡萄種植園:

        1、 康斯坦提亞

        歷史上著名的康斯坦提亞山谷是康斯坦提亞甜葡萄酒的發(fā)源地,這種酒在十八和十九世紀(jì)聞名于世。在這條葡萄酒之路上,分布著為數(shù)不多的酒窖,他們保留著釀造卓越品質(zhì)葡萄酒的傳統(tǒng)。葡萄園毗鄰塔爾布山的延伸部分康斯坦提亞堡,山下便是開普敦城及其延伸而出的郊區(qū)。這里種植的葡萄也得益于5到10公里以外的佛斯灣吹來(lái)的涼爽海風(fēng)

        2、達(dá)嶺

        達(dá)嶺遍布優(yōu)質(zhì)葡萄莊園,另外它和距開普敦只有一小時(shí)路程而對(duì)旅游者的吸引力愈來(lái)愈大。該地區(qū)的Groenekloof小區(qū)借著最靠近涼爽的大西洋,而出產(chǎn)高品質(zhì)的索味濃干白而聞名遐邇。

        3、得班山谷 (Durbonville)

        像康斯坦提亞一樣,得班山谷的干地葡萄園非??拷_普敦。這里有四個(gè)酒莊和三個(gè)葡萄酒釀造廠,主要位于靠海的起伏坡地上。不同的地貌和海拔,孕育了以紅葡萄為重點(diǎn)的多種葡萄酒。該地區(qū)生產(chǎn)的索味濃干白和美樂被世人所熟知。

        4、克林卡魯 (小卡魯)

        這個(gè)狹長(zhǎng)的區(qū)域從蒙地桂一直到奧茨霍恩,氣候稍嫌極端――夏日較暖而降水較少。葡萄種植往往是在灌溉水充沛的河谷區(qū)。克林卡魯生產(chǎn)南非最負(fù)聲名的幾種加強(qiáng)型葡萄酒,如卡利茲卓布區(qū)因出產(chǎn)高品質(zhì)的波特酒而聞名。

        5、北開普 (Northern Cape)

        開普最北部的種植區(qū),也是第四大產(chǎn)區(qū)。它一直沿奧蘭治河延伸,是最溫暖的地區(qū),面積超過15000公頃。是最重要的白葡萄酒產(chǎn)區(qū),紅葡萄—尤其是美樂、皮諾塔吉以及西拉種植越來(lái)越多。
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