廣東各地過年禮儀習俗
春節(jié)是中國人最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，那么你們知道廣東各地的過年都有什么禮儀習俗嗎?下面是學習啦小編為大家整理的廣東各地過年禮儀習俗，希望能夠幫到大家哦!
廣東各地過年禮儀習俗
潮汕地區(qū)
除夕團聚守歲：除夕日外出家人都得趕回家團聚，除夕夜全家圍爐吃團圓飯。是晚農(nóng)家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象征“歲歲有余”、“年年不斷炊”的好兆頭。新年鐘聲敲響，家家戶戶鳴放鞭炮。
送壓腰錢：送壓腰錢是潮汕春節(jié)習俗中重要的一項，長輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長輩。這些錢要很講究地裝在一個利市包中。這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會滿滿實實、富富裕裕。
拜年送大桔：拜年，又稱為“拜正”。說的是拜年越早越見其誠意。故此，有的人起床后就立刻去給親戚朋友拜年。其中大桔(潮州柑)是必不可少的，諧音“大吉”，帶多帶少沒關系，但絕不能是奇數(shù)。臨走，主人會從來者的禮物中留下兩個大桔，然后取出自家大桔交換，意在互贈吉祥。
廣州地區(qū)
年三十 行花街：除夕之夜，吃年飯、守歲和逛花市是老廣州辭舊迎新的三件大事。年三十晚上的年飯是越晚吃越好。
年初一 齋日：凌晨祭祖拜神，殺雞。起床焚香，放炮仗。這天互相拜訪，不問貴賤，名曰“賀新歲”。初一的中午飯必須吃齋，用粉絲、腐竹、發(fā)菜、冬菇等煮成一鍋“羅漢齋”，這一年該吃的素菜都在這一天吃完，往后便可以大魚大肉。
年初二 開年：一大早，家中婦女要主持“開鍋”，下花生油，煎蘿卜糕、煎魚?，F(xiàn)代人更是喜歡將開年飯擺到酒樓吃，越早越好。廣州的一些郊區(qū)農(nóng)村還保留著“放生”的習俗，買活鯉魚，用紅紙蓋上魚眼，拜神之后到河塘放生。
年初三 赤口：通常不會外出拜年，因赤口，希望避免與人發(fā)生口角爭執(zhí)。一些廣州人會選擇足不出戶。這天如有人串門，會被當作窮鬼趕出門。
客家地區(qū)
祭灶：農(nóng)歷十二月二十三日祭灶，是日入夜后要把灶臺刷干凈，把舊的灶君取下燒掉，除至夕日晨早把新像貼上，一送一迎，都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，燒香、點燭、放紙炮。
入年界：農(nóng)歷十二月二十五日，入“年界”，加緊準備過年，外出的人都要趕回家過年。在入年界前后，要擇定吉日在屋內(nèi)掃塵，打掃衛(wèi)生，要清洗廚桌板凳，洗曬被褥蚊帳，干干凈凈過年。
封歲過大年：除夕這天，家家戶戶要拜菩薩、敬神。各家廳堂要掛起祖宗畫像，在大門口貼上鮮紅春聯(lián)，谷倉門上、禽畜欄前、家俱床鋪以及水缸邊都要貼上紅紙條，叫做“封歲”，也叫“上紅”。大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干凈凈過年。各家廳堂還要陳設供桌，布置香案，擺起雞、魚、肉、果品等，敬奉祖先。除夕晚上，吃團圓飯，菜肴豐盛。桌上要多放幾副碗筷，以示請祖先回來一起過年。飯前，要先給祖先篩酒，將酒灑地。席間，老人小孩吃雞腿，以示尊老愛幼。
點歲火：吃罷團圓飯，灶具要洗得干干凈凈，以備正月初一早上或全天吃素。晚上要守歲，每個房間要整夜燈火通明，叫"點歲火"，有些地方牛欄、豬舍也要點上燈。
粵西地區(qū)
貼“年紅”：年二十九或三十日最熱鬧的場面是宰豬、捉塘魚、趕年晚圩，男女老少齊出動。傍晚家家戶戶貼“年紅”，或新年畫，或傳統(tǒng)“門神”，對聯(lián)大多與福財之類有關。團圓飯后則是分壓歲錢。零晨時分，家家戶戶鞭炮齊鳴，送舊迎新。
年初三忌：忌殺生、忌倒水、忌掃地大年初一，農(nóng)村一般流行三忌：忌殺生、忌倒水、忌掃地，部分農(nóng)村尚習慣吃齋。年初二開始走親串友。此期間大部分村莊和鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有舞獅、游神、飄色游行、做大戲、武術表演、球賽等，各種民間活動一直延續(xù)半個多月。
年例也叫年宵，大體上是從正月初二起至正月底止，尤十五、十六日為最多，也有些地方是在農(nóng)歷二月份。農(nóng)村年例大多以土地廟為中心，周圍幾個村子一起舉行。有些地方一年中還會舉辦兩次。年例的主旨是敬神、游神、擺鐘、祭禮社稷，祈禱風調雨順、百業(yè)興旺、國泰民安。
廣東春節(jié)的習俗習慣
在廣東潮汕地區(qū)，農(nóng)歷十二月二十四之時。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之“采囤”。
除夕前一二天日是“神明”上天“述職”，家家戶戶制作各式粿品，以備過年之用。
農(nóng)歷正月初一日稱元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌 上，紅盤盛滿大吉(即 柑，柑大于桔，故稱大吉)、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結彩，晚輩向上輩敬茶祝福。
這天多數(shù)人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐后大人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發(fā)財添福等吉利話;主人請客以大吉、檳榔(古俗敬檳榔，今用青橄欖代之)，共品工夫茶，客人贈上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大吉回贈，俗謂轉敬式換吉，意在回敬美好祝愿。
初一早，不少舞獅班及英歌隊敲鑼打鼓到各村各戶參拜賀年，主人燃放鞭炮以迎。初二、初三日鄉(xiāng)村圩鎮(zhèn)多組織有慶新春文娛活動，除搭戲棚演潮劇、山歌劇、做皮影戲外，還有大鑼鼓隊、虎獅隊、英歌隊、舞龍隊等沿街挨村寨游行表演。
送壓歲錢是潮汕春節(jié)習俗中重要的一項，長輩要分錢給后輩，能掙錢的后輩也要送錢給長輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會滿滿實實、富富裕裕。
在粵西北的西江肇慶段“小三峽”水面上，至今還生活著一些以船為家的“水上人家”。這些漁民有些是世世代代在船上生活，他們大多在船上做飯，大多依然燒木柴。漁民們還喜歡在江岸邊空地上種上番薯、油菜、蔥、蒜苗等，補貼生活。過年時，漁民們在住處貼上了吉祥祝福的紅幅，他們喜歡在船頭貼上“一帆風順”，在船艙上貼“萬事順意”和“老少平安”，還有獨特的金錢剪紙圖案的“紅錢”，此外還要在船頭放鞭炮、祭祖先，在岸上祭神，保佑自己平安幸福。
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