西式宴會(huì)的禮儀
西式宴會(huì)的禮儀
宴會(huì)是一種人和人之間的社交活動(dòng)，不管是哪國(guó)還是哪種類型的宴會(huì)，都有它獨(dú)特的禮儀規(guī)范需要遵守。如果現(xiàn)在要參加西式的宴會(huì)，你知道要注意什么禮儀?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的西式宴會(huì)的禮儀，希望能夠幫到大家哦!
西式宴會(huì)的禮儀
席前準(zhǔn)備
西方人就餐確實(shí)非常講究禮儀，首先我們講一下西式餐桌禮儀中關(guān)于的餐具擺放的知識(shí)。西方的餐具以刀叉為主，實(shí)行分餐制。
刀、叉、湯匙等擺放在盤子旁邊，餐桌的中央一般會(huì)擺放一些小盤，稱為擺飾盤，用來裝一般料理。
左手邊是面包盤和奶油刀，裝飾盤對(duì)面則放咖啡或吃點(diǎn)心所用的小湯匙和刀叉。
餐巾一般置于裝飾盤的上面或左邊。
玻璃杯類的餐具擺放在右上角，便于拿取。一般情況下，不同形狀大小的杯子，其用處也各不相同。最大的高腳杯是用來裝水的，次大的玻璃杯用來喝紅葡萄酒，略顯瘦長(zhǎng)的玻璃杯用來喝白葡萄酒，喝香檳或雪利酒所用的杯子又有所不同。
入席禮儀
西餐入席禮儀十分講究，宴席的位置一般都早已安排好了。一般情況下，和你同去的先生或女士不會(huì)被安排坐在你身邊，因?yàn)樵跉W美人看來宴會(huì)是結(jié)交朋友的最佳時(shí)機(jī)，而熟人聊天的機(jī)會(huì)很多。
長(zhǎng)方形餐桌的上、下方分別為男女主人的座次，男主賓一般安排在女主人的右邊，女主賓的座位則在男主人的右邊。其它客人的坐法是男女相間。
男士在入座時(shí)要發(fā)揚(yáng)其紳士風(fēng)度，幫右手邊的女士拉開椅子，待女士坐穩(wěn)后自己再入座。
待大家都落座后，不管遇到什么情況，都要等主人拿餐巾之后方可跟著拿餐巾。擦拭嘴巴時(shí)，應(yīng)該用餐巾的末端順著嘴唇輕輕壓一下，弄臟的部分往內(nèi)側(cè)卷起。用餐巾紙擦汗或擦鼻涕，以及將口紅印在餐巾上是違反餐桌禮儀的。
用餐禮儀
歐美人的用餐習(xí)慣是用餐盤就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根據(jù)本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤兩側(cè)，從外到里使用。
歐美人一般的菜譜是三至五道菜，上菜的順序一般是第一道菜是開胃濃湯，然后是冷盤，接著才是主菜 ，最后是甜點(diǎn)。吃飯的時(shí)候不能只顧著吃，要多和左右的人交談。
用完甜點(diǎn)后，看到女主人把餐巾放在桌子上站起來，你就可以放下餐巾離開座位了。離開座位時(shí)，男士同樣要幫身旁的女士拉開椅子。
西式宴會(huì)葡萄酒上酒禮節(jié)
1宴會(huì)前
不論是宴會(huì)是在家里或者是餐廳舉行，如果你提供的是珍品佳釀，務(wù)必把酒瓶拿出來給客人瞧瞧;如果只是普通酒品，請(qǐng)事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶里—玻璃瓶不用放在墊子或銀盤上。
宴會(huì)前請(qǐng)先將白酒擺在冰箱至少兩小時(shí)，又或者放入冰桶(其中盛冰水混合物)中20分鐘;如忘記冰鎮(zhèn)，請(qǐng)將酒瓶放入冷凍室15分鐘。
準(zhǔn)備好對(duì)應(yīng)酒具。
2宴會(huì)中
在上酒的品種上，應(yīng)該按先輕后重、先白后紅的順序安排;在酒的品質(zhì)上，則應(yīng)先上普通酒，再上高級(jí)酒。
我國(guó)葡萄酒禮儀大體上延續(xù)國(guó)際慣例，只是在服務(wù)順序上有所區(qū)別。斟酒順序?yàn)椋褐髻e、主人、陪客。家宴中則是先長(zhǎng)輩后小輩，或者先客人后主人。
國(guó)際通行的順序是先賓后主，先女士后先生，先長(zhǎng)輩后小輩。婦女處于絕對(duì)優(yōu)先級(jí)。
我國(guó)在酒宴上常有勸酒習(xí)慣，而世界上不少國(guó)家以此為忌，應(yīng)酌情處理。
不同酒品應(yīng)配不同杯子，絕對(duì)不要讓客人用同一個(gè)杯子喝兩種酒，這是基本禮貌。
倒酒時(shí)可以在瓶頸上墊一條毛巾防滑，并避免手溫傳導(dǎo)至酒瓶、
最后，瓶口需盡量朝上，免得酒灑出來。
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