為客戶斟茶的基本禮儀
為客戶斟茶的基本禮儀
在公司里來(lái)客人的時(shí)候,敬茶是必要的禮貌,在倒茶、奉茶、添茶的時(shí)候,可以體現(xiàn)出一個(gè)人的文化修養(yǎng),可以讓客戶體會(huì)到公司對(duì)自己的尊重,所以務(wù)必引起足夠重視。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的為客戶斟茶的基本禮儀,希望能夠幫到大家哦!
為客戶斟茶的基本禮儀
最基本的一點(diǎn),茶具要清洗干凈,尤其是久置不用的茶具,要用清水清洗一遍,然后要用開水燙一遍,這樣既衛(wèi)生,也能讓客戶體會(huì)到公司的細(xì)致周到。如今很多公司都是用一次性的紙杯,這讓我們省了不少事,不過要記得這種紙杯給客人遞茶的時(shí)候要配上茶托,免得燙手。
其實(shí)最好還是用精美的茶具,一方面茶具有藝術(shù)感,可以體現(xiàn)公司品味,另一方面能讓客戶真切感覺到公司是把自己當(dāng)朋友看的,雙方交流起來(lái)會(huì)更為順暢。
再有茶的多少問題,一定要適量,太多太濃發(fā)苦,太少的話又過于清淡,最好能事先了解客戶的偏好,這樣更容易投其所好。茶水不要太滿,這樣很容易灑出來(lái)弄濕地板案幾,會(huì)讓客戶很尷尬,當(dāng)然也不要太少,會(huì)讓客戶覺得你沒有誠(chéng)意。
在端茶的時(shí)候要注重禮儀,要雙手端上去,這是最基本的禮貌,如今尤其年輕人,多不以為然,單手送上或者干脆手指捏住杯口送上去,這樣的端茶方法,客戶會(huì)有好心情嗎?正確的做法一手握杯耳,一手托杯底,這樣比較安穩(wěn),也比較體面。
最后一項(xiàng)是注意添茶,一方面這會(huì)讓客戶覺得主人的好客與誠(chéng)意,另一方面也可緩解有時(shí)無(wú)話可說(shuō)的尷尬。添茶的順序永遠(yuǎn)是先客戶,再領(lǐng)導(dǎo),最后才是自己。
飲茶的講究
不同茶有不同效
小小茶葉片,包藏天地之間的時(shí)令之氣,時(shí)令即四季和當(dāng)令之氣。中草藥有“五運(yùn)六氣”,茶屬中藥一族,也有“五運(yùn)六氣”,故善養(yǎng)生者以茶為藥,拾遺補(bǔ)缺,促進(jìn)天人和合。
時(shí)令茗茶從春天發(fā)芽到霜降前,按不同節(jié)氣采茶,用茶截取時(shí)令變化的偏性,以茶之偏性糾人身心之偏,使之平衡。
綠茶
綠茶是原汁原味的茶。如果說(shuō)花茶是梳妝打扮,香氣沁人的美麗新娘,紅茶是飽經(jīng)磨練,溫馨高雅的貴婦,那綠茶就是天真青春的少女。
從制作工藝上講,綠茶是最早的茶類。古人采集茶樹葉芽晾干收藏,從廣義上看是一種茶的制作。這種方法從神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶能解毒就開始了。現(xiàn)代使用的制茶方法,包括殺青、揉捻、干燥三道程序。
殺青是綠茶生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。綠茶的漂亮顏色,乃至綠茶的內(nèi)涵特質(zhì),取決于殺青成功與否。揉捻是對(duì)殺青茶塑形的一道工序。揉捻分為冷揉和熱揉。時(shí)間一般在20~25分鐘。傳統(tǒng)的茶制作干燥法,是在揉捻過程中,把塑形和干燥合二為一。在燒熱的鍋里,茶工用手旋轉(zhuǎn)、揉捻、按壓、抖動(dòng)茶葉,直到茶葉成型、干燥。一個(gè)茶工每次炒茶500克。
紅茶
紅茶是全發(fā)酵的茶。因沖泡之后湯為紅色,故稱紅茶。茶性涼,但有些品種在性涼的范疇內(nèi)偏溫,紅茶即是其中一類。這與紅茶的制作方法有關(guān)。紅茶的制作包括:萎凋、揉捻、發(fā)酵干燥四道程序。
萎凋是讓鮮葉陽(yáng)氣內(nèi)斂。由剛強(qiáng)易折碎轉(zhuǎn)為柔軟耐捻。葉片失去鮮亮光澤,青草氣消失,顏色變暗綠柔情,透出能沁人肺腑的清香。
揉捻以破青葉率90%左右為佳。用手緊握汁溢而不滴流為宜。
發(fā)酵是讓茶葉氧化。紅茶經(jīng)氧化后,90%的茶多酚轉(zhuǎn)化為茶黃素一類物質(zhì)。凡是經(jīng)發(fā)酵的食物均可產(chǎn)生大量的酶,酶有利于消化。清黃宮繡《本草求真》記載:白面、杏仁、赤小豆、青蒿、蒼耳、紅蓼六味藥碾碎加水揉團(tuán)發(fā)酵,待表面長(zhǎng)出黃色菌絲時(shí),切成小塊晾干。此藥名“六神曲”,有健胃和脾,清積熱,消食調(diào)中之功能。
茶葉發(fā)酵后轉(zhuǎn)為“酶茶”,從養(yǎng)生學(xué)角度有三個(gè)特點(diǎn)。
涼性減弱
茶發(fā)酵后涼性衰減。發(fā)酵室溫在24~25℃,相對(duì)濕度95%。發(fā)酵過程中青草味消失,葉色變紅,散出清新的花果香味。茶的涼性得以改善。
酶助消化
青茶發(fā)酵有助消化。發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)茶采摘節(jié)氣和特質(zhì)決定,發(fā)酵火候是關(guān)鍵。
優(yōu)質(zhì)紅茶既有醇厚的香氣,又有較強(qiáng)的助消化能力。紅茶酶與其他的含酶制品不同,除了酶化功能外,還有分解、除垢、清穢氣特點(diǎn)。如果人的腸胃嘈雜,似饑不饑,似痛不痛等等,飲一杯熱紅茶,可解嘈雜。這是紅茶酶化和去穢氣二者合一的功勞。
時(shí)令氣息酶化