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      倒酒禮儀常識_怎么給別人倒酒

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      倒酒禮儀常識_怎么給別人倒酒

        倒酒的時候不能拿對方的杯子,喝茶比較隨意了,那么倒酒還有哪些禮儀常識呢?下面學習啦小編就為大家 整理了關(guān)于倒酒禮儀常識,希望能夠幫到你哦!

        倒酒禮儀常識

        紅酒的倒酒方式:

        試完酒后, 如果接受, 便可讓侍應生倒酒, 每次倒入的分量應為 1/3 杯──國內(nèi)很多侍應生都會倒得過多。倒酒時酒標 wine label 應面向顧客。以免瓶口的紅酒滴下來弄花酒標, 損害酒的欣賞價值。同樣道理, 每次向下倒酒后, 不要直線向上拿起瓶, 應一邊輕微旋轉(zhuǎn)酒瓶, 一邊提起酒瓶, 這樣, 酒便不會沿著酒瓶滴下, 因為已經(jīng)均勻分布在酒瓶口的四周。倒酒時,通常正確的方式為酒杯的13或12滿。為了留下旋轉(zhuǎn)葡萄酒以及聞葡萄酒的空間,不要將酒杯斟滿。對于顯得比較嚴肅的紅葡萄酒來說,杯子的1/3處是最佳的斟酒位置;(這符合為葡萄酒通氣的概念。)白葡萄酒可以斟至酒杯的一半處;而葡萄汽酒則可斟至酒杯的3/4處。

        白酒、啤酒倒酒的禮儀:

        一、商標面向自己,手握在酒瓶三分之一處

        二、中國的方式倒酒要倒三分之二,除非客人有特殊要求,西餐是要倒二分之一

        三、要依逆時鐘方向進行,從坐在左側(cè)的客人開始,最后才是自己。

        1:如果是家人親戚,先從輩份高的到最后自己

        2:你和同事和客戶、老板,現(xiàn)主后賓,注意女士要先哦!

        3:喝啤酒,倒酒時要‘杯壁下流’!八分和九分滿!喝紅酒要倒六分滿,喝白酒最好八分.

        倒酒注意事項

        不論宴會在家還是在餐廳,務必把酒瓶拿出來給客人看看。款待客人的時候,紅酒的溫度應相當于室溫。

        款客的紅酒溫度應相當于室溫。如果你的紅酒太冰,可建議客人用手暖酒。白葡萄酒要先冰鎮(zhèn),擺在冰箱至少兩小時,或放人裝著冰塊和冰水的冰酒器20分鐘。記住,白酒品質(zhì)愈好,降溫所需時間也愈短。如果忘記預冰,請把酒瓶放進冰室15分鐘。

        許多人偏好整晚只喝自己喜愛的某種酒,所以一個用心的主人會同時準備紅酒和白酒。雖然隔熱器放在桌上不好看,但在盛夏夜晚用來保持白酒冰度卻相當實用。請把兩種酒瓶分放在桌子兩端。記住絕對不要讓客人用同一個杯子喝兩種酒,這是基本禮貌。

        如果你提供的只是普通酒類,請事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶內(nèi),玻璃瓶不用放在墊子或銀盤上。許多品酒師都覺得,加重酒精濃度的葡萄酒,應先倒進有塞子的玻璃瓶,再端出款客。

        除非技巧爐火純青,否則倒酒時請在瓶頸墊上一條毛巾防滑,而且瓶口盡量朝上,免得酒灑出來。

        有時你需要一個裝酒瓶的籃子,酒瓶以近水平的斜面放置,這樣瓶中沉淀物就不會和酒混在一起。

        酒桌上給別人倒酒的禮儀

        酒桌上給別人倒酒的哪些講究?如果朋友在一起喝酒,就無所謂了。

        如果是比較正規(guī)或嚴肅的場合,還是有講究的,先看給別人倒酒的基本禮儀:

        1、倒酒是有講究的,一般在一桌吃飯的被給長輩倒酒,其在你左邊用右手倒酒,反之則用左手;朋友在起則按從左到右的順序倒酒,左邊的用右手,右邊的用左手倒酒,這是非常重要的!

        2、酒不可倒的太滿,基本上七——八分杯為宜,便于端起不致灑散酒!

        3、最不不拿對方杯子,這僅出于衛(wèi)生考慮;如上長輩也可拿起對方杯子倒酒,要輕拿輕放。

        給別人倒酒的細節(jié)

        給別人倒酒時,出于禮貌應該是走到他身邊去倒,而不是在你的對面拿著他的杯子去倒。

        倒酒時,杯子可以端起來,也可以不端起來,按禮儀上說為了不撒酒,不端杯子,但倒酒時候必須事先征求客人的意見,一般紅酒是杯子的3分之1,并且倒完后酒標朝客人,白酒一般到7、8層兒即可。 注意倒酒時要讓酒標朝向客人,為了避免倒完酒時酒瓶口的酒滴到別處,在酒瓶口抬起來時,要把酒瓶旋轉(zhuǎn)一個角度,讓瓶口上的酒滴沿瓶口自然流淌。

        給長輩或者晚輩倒酒都需要站起來到身邊去倒,白酒倒?jié)M,但是不要滿出,敬酒時假如你是晚輩酒杯要在長輩的酒杯5/1處碰杯,你是長輩你的酒杯就要高過晚輩。酒滿敬人,茶滿欺人(在中國) 。

        如果是賓館服務員倒白酒,有兩種,一種是在工作臺上把酒倒好,再用大盤托著一杯一杯的放到客人面前,另一種是將空酒杯先放到客人面前的桌上,用酒壺將酒倒上。

        服務員倒酒,可取直立姿勢,左手自然下垂或背到后邊,右手持酒瓶后部,從客人的側(cè)面,將酒瓶口伸向客人的酒杯,將酒倒到合適的滿度或按客人的要求倒到合適的位置,將酒瓶旋轉(zhuǎn)一個角度,退回酒瓶,即可。


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