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      倒茶接待禮儀常識(shí)里面藏著的學(xué)問可大了

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      倒茶接待禮儀常識(shí)里面藏著的學(xué)問可大了

        俗話說“倒茶七分滿就好,‘杯滿就欺人’了”。日常生活中,居家待客時(shí)我們常常忽略了一些該有的泡茶禮儀,這可能會(huì)讓客人覺得不夠禮貌,甚至有可能讓別人誤認(rèn)為是一種常識(shí)的缺失。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的倒茶接待禮儀常識(shí),希望可以幫助大家!

        倒茶接待禮儀常識(shí)

        器具準(zhǔn)備

        先說出準(zhǔn)備好的茶種類,然后問客人喝什么茶。準(zhǔn)備好幾種茶后,主人簡(jiǎn)要地介紹一下所沖泡的茶葉名稱、產(chǎn)地、品質(zhì)特征、沖泡要點(diǎn)及文化背景等,讓客人仔細(xì)欣賞茶的外形、色澤和干香。

        沖洗器具:溫杯、湯壺。在沖茶、倒茶之前最好用90°以上的開水沖燙茶壺、茶杯。這樣,既講究衛(wèi)生,又顯得彬彬有禮。溫壺不僅要溫茶壺,還要溫杯。用左手拿起碗蓋,注滿蓋碗,接著右手拿壺,注入茶盅。本 3、放置茶壺時(shí)。放置茶壺時(shí),壺嘴不能正對(duì)他人。正對(duì)他人則表示請(qǐng)人趕快離開。

        沖泡

        將茶荷中的茶葉放入壺或蓋杯中。 烏龍入宮時(shí)應(yīng)使用竹或木制的茶匙攝取,若沒有茶匙,可將茶筒傾斜對(duì)準(zhǔn)壺或杯輕輕抖動(dòng),使適量的茶葉落入壺或杯中。切忌用手抓茶葉,以免手氣或雜味混入。

        “浸茶”,也稱為“洗茶”。是將沸水沖入蓋碗或壺中,待蓋碗或壺滿時(shí),用杯蓋輕輕刮去碗口的泡沫。再?zèng)_洗掉殘留在蓋口的泡沫。高長(zhǎng)的滾水注入蓋碗使茶葉翻滾,達(dá)到溫潤(rùn)和清洗茶葉的目的。這樣不僅有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出,使飲用者很快感覺到茶葉香味,更不失為一種禮貌的表現(xiàn)。切記:一定要“刮沫”,有些人泡茶時(shí)忽略這一點(diǎn)。

        泡茶

        沖泡第一泡茶,倒茶時(shí)應(yīng)將小茶盅一字兒排開,提起茶壺來回沖注,俗稱“巡河”。切忌一杯倒?jié)M后再倒第二杯,以免濃淡不均。沖泡第二次沖泡的手法與第一次相同,只是時(shí)間要比第一泡增加15秒。還要注意高沖低斟,低斟是以免香氣散失,防止茶湯濺出滴到客人的手,造成不禮貌。

        端茶要得法

        如果是在工作單位待客,就要由秘書、接待人員為來賓上茶。接待重要的客人時(shí),則應(yīng)由本單位在場(chǎng)的職位最高者親自為之上茶。上茶也有規(guī)律可以循的,先為客人上茶,后為主人上茶;先為主賓上茶,后為次賓上茶;先為女士上茶,后為男士上茶;先為長(zhǎng)輩上茶,后為晚輩上茶。如果來賓人數(shù)比較多,那么就采取以進(jìn)入客廳之門為起點(diǎn),按順時(shí)針方向依次上茶最為妥當(dāng)。

        上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶,從客人的右方奉上,并面帶微笑,眼睛注視對(duì)方。茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。請(qǐng)客人喝茶,要將茶杯放在托盤上端出,并用雙手奉上,手指不能觸及杯沿。

        上茶時(shí),要用雙手捧上茶杯,從客人的左后側(cè)雙手將茶杯遞到客人面前。茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。盡量避免從客人的正前方上茶,這樣不禮貌,更不要單手上茶,切忌勿將手指搭在茶杯杯口上,或是將其浸入茶水,這些動(dòng)作都是不禮貌的。

        上茶的同時(shí)一定要輕聲附上一句:“請(qǐng)您用茶。”如果自己在上茶的時(shí)候客人正在聊天或者有所打擾的情況下,應(yīng)先道一句“對(duì)不起”,再送上一句“請(qǐng)您用茶”。當(dāng)客人有所回應(yīng)時(shí),根據(jù)客人的反應(yīng),要么將茶送到客人手中,要么放到客人的右手邊茶桌上。

        以咖啡或紅茶待客時(shí),杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊,此外要替每位客人準(zhǔn)備一包砂糖和奶精,將其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。

        當(dāng)賓客邊談邊飲時(shí),要及時(shí)添加熱水,體現(xiàn)對(duì)賓客的敬重。

        當(dāng)然,喝茶的客人也要以禮還禮,雙手接過,點(diǎn)頭致謝。品茶時(shí),講究小口品飲,一苦二甘三回味,其妙趣在于意會(huì)而不可言傳。另外,可適當(dāng)稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復(fù)浸泡3至4次,客人杯中茶飲盡,主人可為其續(xù)茶,客人散去后,方可收茶。第一杯茶要敬給來賓中的年長(zhǎng)者,如果是同輩人,應(yīng)當(dāng)先請(qǐng)女士用茶。

        接待禮儀小常識(shí)

        一、迎接禮儀

        迎來送往,是社會(huì)來往招待運(yùn)動(dòng)中最基礎(chǔ)的情勢(shì)和主要環(huán)節(jié),是表達(dá)主人情義、體現(xiàn)禮貌素養(yǎng)的主要方面。尤其是迎接,是給客人良好第一印象的最主要工作。給對(duì)方留下好的第一印象,就為下一步深刻接觸打下了基本。迎接客人要有周到的布署,應(yīng)注意以下事項(xiàng)。

        (一)對(duì)前來拜訪、洽談業(yè)務(wù)、加入會(huì)議的外國(guó)、外地客人,應(yīng)首先懂得對(duì)方達(dá)到的車次、航班,部署與客人身份、職務(wù)相當(dāng)?shù)娜藛T前去迎接。若因某種原因,相應(yīng)身份的主人不能前往,前去迎接的主人應(yīng)向客人作出禮貌的匆倉促01。

        (二)主人到車站、機(jī)場(chǎng)去迎接客人,應(yīng)提前達(dá)到,恭候客人的到來,決不能遲到讓客人久等。客人看到有仁攀來迎接,心坎一定覺得非常愉快,若迎接來遲,一定會(huì)給客人心里留下暗影,事后無論怎樣匆倉促01,都無法打消這種瀆職和不守信用的印象。

        (三)接到客人后,應(yīng)首先問候“一路辛勞了”、“歡迎您來到我們這個(gè)漂亮的城市”、“歡迎您來到我們公司”等等。然后向?qū)Ψ阶髯晕医榻B,如果著名片,可送予對(duì)方。

        注意送名片的禮儀:

        1、當(dāng)你與長(zhǎng)者、尊者交流名片時(shí),雙手遞上,身材可微微前傾,說一句“請(qǐng)多關(guān)照”。你想得到對(duì)方名片時(shí),可以用懇求的口氣說:“如果您便利的話,能否留張名片給我?”

        2、作為接名片的人,雙手接過名片后,應(yīng)細(xì)心地看一遍,千萬不要看也不看就放入口袋,也不要順手往桌上扔。

        (四)迎接客人應(yīng)提前為客人籌備好交通工具,不要等到客人到了才匆匆倉促忙籌備交通工具,那樣會(huì)因讓客人久等而誤事。

        (五)主人應(yīng)提前為客人籌備好住宿,幫客人辦理好一切手續(xù)并將客人領(lǐng)進(jìn)房間,同時(shí)向客人介紹住處的服務(wù)、設(shè)施,將運(yùn)動(dòng)的打算、日程部署交給客人,并把籌備好的地圖或旅游圖、名勝古跡等介紹資料送給客人。

        (六)將客人送到住地后,主人不要立即離去,應(yīng)陪客人稍作停留,熱忱交談,談話內(nèi)容要讓客人覺得滿意,比如客人參與運(yùn)動(dòng)的背景資料、當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、有特色的自然景觀、特產(chǎn)、物價(jià)等。斟酌到客人一路旅途勞累,主人不宜久留,讓客人早些休息。分別時(shí)將下次接洽的時(shí)光、地點(diǎn)、方法等告知客人。

        二、招待禮儀

        招待客人要注意以下幾點(diǎn)。

        (一)客人要找的負(fù)責(zé)人不在時(shí),要明白告知對(duì)方負(fù)責(zé)人到何處去了,以及何時(shí)回本單位。請(qǐng)客人留下電話、地址,明白是由客人再次來單位,還是我方負(fù)責(zé)人到對(duì)方單位去。

        (二)客人到來時(shí),我方負(fù)責(zé)人由于種種原因不能馬上接見,要向客人闡明等候理由與等候時(shí)光,若客人愿意等候,應(yīng)當(dāng)向客人供給飲料、雜志,如果可能,應(yīng)當(dāng)時(shí)常為客人換飲料。

        (三)招待人員率領(lǐng)客人達(dá)到目標(biāo)地,應(yīng)當(dāng)有準(zhǔn)確的領(lǐng)導(dǎo)方式和領(lǐng)導(dǎo)姿態(tài)。

        1、在走廊的領(lǐng)導(dǎo)方式。招待人員在客人二三步之前,配合步調(diào),讓客人走在內(nèi)側(cè)。

        2、在樓梯的領(lǐng)導(dǎo)方式。當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)客人上樓時(shí),應(yīng)當(dāng)讓客人走在前面,招待人員走在后面,若是下樓時(shí),應(yīng)當(dāng)由招待人員走在前面,客人在后面,高低樓梯時(shí),招待人員應(yīng)當(dāng)注意客人的安全。

        3、在電梯的領(lǐng)導(dǎo)方式。領(lǐng)導(dǎo)客人乘坐電梯時(shí),招待人員先進(jìn)入電梯,等客人進(jìn)入后關(guān)閉電梯門,達(dá)到時(shí),招待人員按“開”的鈕,讓客人先走出電梯。

        4、客廳里的領(lǐng)導(dǎo)方式。當(dāng)客人走入客廳,招待人員用手唆使,請(qǐng)客人坐下,看到客人坐下后,才干行點(diǎn)頭禮后分開。如客人錯(cuò)坐下座,應(yīng)請(qǐng)客人改坐上座(一般靠近門的一方為下座)。

        (四)誠懇誠意的奉茶。

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