北京婚禮請客飯店有哪些

住在北京的朋友如果對北京的飯店不太熟，不知道去哪家請客吃飯更優(yōu)惠，就來看看下文吧，小編為您整理了北京各大有名的飯店的資料。

　　北京婚禮請客飯店：淮揚春(淮揚菜)

　　位于西城區(qū)社會路路口的淮揚春飯店，雖然是近年落成開業(yè)，但淮揚春的字號，卻是60年前的老字號，是老北京人熟悉的一家飯館。它是由江蘇淮安人夏萬榮開辦，當時地址是在西單長安街路南(后新風(fēng)飯館所在地)，以專營淮揚風(fēng)味菜點而名聞京城

　　淮揚菜制作時，選料嚴格，刀工精細，火工講究，特點時原湯原汁，原汁原味，咸甜適宜，肥而不膩，爛而不糊，清香爽口，回味無窮，深受人們喜愛。時我國"八大菜系"之一。

　　據(jù)說，淮揚菜雛形于南北朝;唐宋以后與浙菜競秀，成為“南食”的兩大臺柱?；磽P春在舊時的北京也可屬于一流飯莊了。

　　其中熱菜主要有炸脆鱔、桃葉鱔、炒鱔糊、七星蟹、兩吃魚、醉蝦等

　　1994年，淮揚春飯店被北京市旅游局、北京市飲食總公司命名“北京市淮揚菜風(fēng)味龍頭企業(yè)”

　　北京婚禮請客飯店：萃華樓(山東風(fēng)味)

　　萃華樓的創(chuàng)辦者基本上是由舊京著名的山東風(fēng)味飯莊東興樓飯莊來的，馬松山等人不滿東興樓少掌柜的專橫和跋扈，在王府井大街八面槽另起爐灶。

　　萃華樓飯莊當時是四合院，前院有六間餐室。匾額是由書法家張伯英題寫。室內(nèi)裝飾考究，壁上懸掛名人字畫，餐具也很講究。不久便以其精美的肴饌及優(yōu)良的服務(wù)享譽北京，成為“東興樓第二”。

　　新擴建的萃華樓飯莊舒適幽雅，設(shè)有一個散座大宴會廳和九個既豪華又典雅的宴會單間，突出了北京古香古色的四合院建筑風(fēng)格，建筑面積一千八百平方米。

　　萃華樓飯莊以經(jīng)營爆、炒、炸、燴、糟制各類山東風(fēng)味菜點菜肴而著稱，菜品講究精致美觀、清香鮮醇。該店以魚、蝦、海參等干鮮海味為原料，制做出的菜饌很有特色，他們烹制的清湯燕菜、燴烏魚蛋、芙蓉雞片、糟熘魚片、醬爆雞丁、蔥燒海參、干煎鱖魚、油燜大蝦等菜肴及四喜蒸餃、三鮮燒麥等面點頗有風(fēng)味特色。它的紅扒魚翅、蝴蝶海參、醬爆雞丁等菜的味道均與眾不同。芙蓉菜是山東館的拿手技藝，而萃華樓的技藝尤其高超。它的芙蓉雞片，是用搗成肉泥的嫩雞胸脯肉、魚肉，再加雞蛋清烹制而成，這道菜外觀雪白漂亮，品嘗起來嫩軟似豆腐，清香鮮嫩，美味可口，被食客們贊譽為“不見雞片，勝似雞片”。

　　一九九一年四月，該飯莊經(jīng)翻建重張，又在保持自家傳統(tǒng)特色菜肴的基礎(chǔ)上，再挖掘出了斷檔傳統(tǒng)名菜三十余種、創(chuàng)新菜近二十種，使可供高中低檔菜肴達三百種以上，令人眼花繚亂，如貴妃雞、櫻桃肉、香蕉鍋炸、油爆雙脆、珍珠冬筍、什錦菜卷、八寶海參、鳳凰魚翅等等。萃華樓著名面食有銀絲卷、四喜餃子等等。

　　該店技術(shù)力量雄厚，現(xiàn)有高中級職稱的員工上百人，先后到日本、美國、馬來西亞等國獻藝，他們制作的通天魚翅，燴烏魚旦等深受食者嘗識。為適應(yīng)改革開放的形勢，店內(nèi)經(jīng)拆建裝修曲雅大方，面貌煥然一新，廣大廚師在不斷繼承魯菜風(fēng)味特點的基礎(chǔ)上，經(jīng)過潛心鉆研，創(chuàng)新了許多倍受賓客歡迎的菜肴。

　　現(xiàn)在萃華樓飯莊擁有十一個不同規(guī)格的高，中，低檔餐廳，可承辦婚宴，壽宴高，中，低檔不同層次的宴席，環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)上乘，周恩來生前曾多次假座萃華樓宴請外國政府首腦，許多來訪的國際友人也都紛紛慕名前來品嘗，并給予高度贊揚。

　　萃華樓還在東直門外、安定門外設(shè)立了分號。

　　北京婚禮請客飯店：五湘齋

　　五湘齋飯莊位于原王府井東安市場北門西側(cè)，是東安市場的重要組成部分。它開業(yè)于民國十三年(公元1924年)，新中國成立以后，北京市場政府非常重視它的發(fā)展，進行過多次維修、擴建后的五湘齋飯莊擁有六百多平方米的營業(yè)面積，三個餐廳，可同時接待四百多位客人就餐。它與中外聞名的東來順飯莊東西相對，處于繁華的東安市場北門兩側(cè)，每日里門庭若市，食客絡(luò)繹不絕，生意十分興盛。

　　以五湘齋為字號的飯莊、菜館不少地區(qū)都有，但它又不同于老正興、全聚德等老店同宗分號，而是多為江蘇風(fēng)味菜館或糕團店的代稱，有如素菜館各地多以全素齋、菜根香或功德林等為字號一樣，說起來也有它的段故事：

　　著名的"蘇州糕團"是江南人民喜愛的種甜食。清咸豐八年(公元1858年)，蘇州有位叫沈敬洲的糕團師傅發(fā)現(xiàn)當時正宗的糕團店，便積極籌備，在現(xiàn)南京東路原盆湯弄附近開設(shè)了一片小糕團店，依照蘇州糕團的傳統(tǒng)制做方法制售桂花赤事業(yè)糕、玫瑰方糕、湯團等。因糕團制做需五種芳香原料，即米粉、芝麻、桂花、松花、玫瑰花，因此取店名為"姑蘇五方齋"。由于該店所制糕團、湯團選料上乘、配制合理、制做精細，食之香糯適口、余味久遠，頓在上海開食風(fēng)之先，不久就名聲大振，生意興隆，到了1933年，五湘齋遷到南京東路山西路附近擴大營業(yè)一直是上海規(guī)模最大、名氣最響的一家糕團店。久而久之，五湘齋似乎也成了蘇州糕團、江蘇風(fēng)味菜肴的代稱了，本世紀20年代以后，全國許多城市的江蘇風(fēng)味菜館或糕團店都取名五湘齋。

　　北京五湘齋飯莊是以經(jīng)營江蘇淮揚風(fēng)味菜肴為特點的著名飯館，開業(yè)之初，其南式糕點、小吃也曾堪稱一絕。

　　五湘齋飯館以制作魚蝦類菜品最為拿手，有80多個品種供賓客品嘗。為了保持傳統(tǒng)風(fēng)味，他們又特意請回老廚師郭全奎作技術(shù)顧問。郭師傅從13歲就開始學(xué)技，掌握了各種江蘇風(fēng)味菜肴的制作技藝，積累了豐富的烹飪經(jīng)驗，是江蘇一方名師。在他的指導(dǎo)下，培養(yǎng)出了不少年輕廚師，提高了飯館的飯菜質(zhì)量。

　　北京婚禮請客飯店：康樂餐廳(江南菜)

　　由常靜等擅長烹制南方菜的四對中青年夫婦合資創(chuàng)辦，原址坐落在東單新開路，經(jīng)營面積只有三張餐桌大小的地方。

　　由于菜肴鮮美可口，距原外交部地址較近，周恩來和陳毅等也到此就餐，英國《泰晤士報》曾稱它為“三桌飯店”，在北京城頗有聲譽

　　后經(jīng)多次遷址，最終搬至現(xiàn)址。1995年經(jīng)過裝修改造，營業(yè)面積一千七百多平方米，共有三層樓可同時接待五百多位賓客就餐。

　　·康樂餐廳烹制的江南名菜有幾百種之多，餐館創(chuàng)始人之一、特級女烹調(diào)師常靜烹制的桃花泛、炸瓜棗、過橋面、汽鍋雞、翡翠羹、香菇肉餅、蘭花大蝦、紅糟雞丁，被譽為該店“八大名菜”。

　　1983年在全國烹飪名師技術(shù)表演鑒定會上，常靜烹制的桃花泛等菜肴，受到評委的高度稱贊，她本人也榮獲“全國最佳廚師”稱號。常靜還曾多次赴日本、德國等國進行烹飪表演，被譽為“中國女烹飪大師”。餐館的中青年烹調(diào)師繼承了老一輩名廚的烹調(diào)技藝，烹制的麻醬鮑魚、夾心魚肚、羅漢大蝦、松鼠黃魚、油淋雞、珍珠丸子等菜肴，受到中外賓客的好評。

　　北京婚禮請客飯店：晉陽飯莊(山西風(fēng)味)

　　晉陽飯莊始建于1959年，店址是清代的古建筑，曾是《四庫全書》總編纂紀曉嵐的書齋“閱微草堂”。院宇幽靜深邃，梁柱雕漆描畫，庭中紫藤覆蓋，海棠枝葉茂密。

　　飯莊共有3000平方米營業(yè)面積，設(shè)大小餐廳11個，可同時接待1000位賓客就餐。晉陽飯莊擁有多名特級烹調(diào)師、面點師、服務(wù)師。以經(jīng)山西風(fēng)味菜點著稱。代表面點有刀削面、撥魚、空心餅、太古餅、油柿子、金錢餅、油面卷、帽盒子等，代表菜肴有炒雞脯、頭腦、麻辣羊肉、香酥鴨、紅白過油肉、蠶繭豆腐等。

　　1988年北京首屆烹飪大賽上，晉陽飯莊奪得大賽最高獎的京龍杯3個。著名烹調(diào)師金永泉曾隨同北京市服務(wù)事業(yè)考察團赴日本考察，并籌措了在日本的山西風(fēng)味飯店晉風(fēng)樓的開業(yè)。

　　北京婚禮請客飯店：紀曉嵐與閱微草堂

　　宣武區(qū)珠市口西大街路北有晉陽飯莊，原是一座中國傳統(tǒng)形式的兩進四合院，臨街朱紅大門前有兩棵古槐。這座宅院的歷史可以追溯到清雍正初年，當時這里是岳飛的后裔，奮威將軍岳鐘琪所營建的宅邸。到了乾隆年間，清代的大學(xué)者、禮部尚書，協(xié)辦大學(xué)士紀曉嵐遷進這座宅院。

　　紀曉嵐(1724-1805)名昀，字春帆，河北省獻縣人，乾隆進士。他學(xué)問淵博，長于考證訓(xùn)詁，乾隆間輯修《四庫全書》，任總纂官。他先后用了十三年的工夫，把三萬六千多冊的《四庫全書》通讀，寫出了二百卷《四庫全書總目》論述了各書大旨及著作源流，考得失，辨文字，為代表清代目錄成就的巨著。他還寫了一部筆記小說《閱微草堂筆記》共二十四卷，收錄筆記一千余則。這是他晚年自乾隆五十四年(1790)至嘉慶三年(1798)陸續(xù)寫成的?！豆P記》取法六朝筆記小說而有所發(fā)展變化，內(nèi)容雜博，較多地涉及世態(tài)而不局限于志怪，敘述故事簡明質(zhì)樸而又富于理趣，思想內(nèi)容上也不乏可取之處。是中國古代筆記小說中別具特色的作品。紀曉嵐的詩文，經(jīng)后人搜集，編成《紀文達公遺集》詩文各十六卷。

　　在他的宅第中，原有一間船形的屋子，當年懸的"岸舟"匾額，他的書房里，懸殊有"閱微草堂"匾額。現(xiàn)在此房還在，成為晉陽飯莊的餐廳，原匾已不存，現(xiàn)已改懸啟功先生寫的"閱微草堂舊址"橫匾墨跡。

　　嘉慶十年(1805)紀曉嵐辭世，卒后謚文達。曉嵐死后，紀氏子孫將閱微草堂割半憑與黃安濤。這以后，宅院即開始了屢易主人興衷不定的歷程。民國初年為劉姓鹽商所有，后又賣給京劇名花旦于連泉(筱翠花)，后又為梅蘭芳購得，這期間曾租給富連成班主葉春善。本世紀二、三十年代之際，又租憑給劉少白作為公館。劉少白是山西興縣人，二十年代末任河北省建設(shè)廳秘書長，北洋政府國會議員。當時正值蔣介石大批屠殺共產(chǎn)黨人之際，劉少白不顧個人安危，利用自己的社會地位，秘密為黨工作，這個公館也就成了黨的接頭地點遂遭破壞。此后，又由京劇名須生余叔巖和梅蘭芳等在這里組辦了“國劇學(xué)會”，“國劇畫報社”，“國劇傳習(xí)所”，并在院內(nèi)建了戲臺。解放前夕這里這成為一家銀號。建國后，先后曾為運輸公司、民主建國會、宣武黨校等單位占用。從1958年改為晉陽飯店至今。

　　現(xiàn)在飯莊前院還有一架藤蘿，后院有株海棠，據(jù)傳都是當年紀曉嵐手植的。老舍先生前就常常坐在紫藤前的餐桌上，欣賞美景品嘗佳味。

　　2001年10月，飯莊遷出閱微草堂的東側(cè)，搬到草堂的東側(cè)。

　北京婚禮請客飯店：　惠豐堂

　　張祖蔭創(chuàng)建于1902年，原址在前門外大柵欄觀音寺街?；葚S堂牌匾由慈禧太后題寫，是北京有名的“十大堂”之一。飯莊以經(jīng)營山東風(fēng)味菜馳名，以“燴”菜最為拿手。具有汁濃色鮮、味厚不膩等特色。

　　1956年公私合營后遷到翠微路。在“”期間曾改名為“工農(nóng)兵食堂”、“翠微路餐廳”。1978年恢復(fù)惠豐堂字號。幾經(jīng)擴建裝修現(xiàn)有營業(yè)面積一千多平方米，一樓為零點散座餐廳，二樓設(shè)有豪華宴會廳和十二個雅座餐廳，可同時接待七百位賓客就餐。后翠微路地區(qū)改造飯莊搬到翠微大廈四層。

　　惠豐堂飯莊擁有二級以上烹調(diào)師、服務(wù)師二十多人，其中特級烹調(diào)師三人。擅長烹制山東風(fēng)味菜肴，其代表菜肴有“九轉(zhuǎn)大腸”、“燴豇絲加爛蒜”、“豆豉魚”、“糟熘魚片”、“燴烏魚蛋”、“油燜大蝦”、“全家福”、“杏仁豆腐”等，深受賓客的歡迎。1991年飯莊被評為市級先進企業(yè)。

　　北京婚禮請客飯店：功德林(佛家經(jīng)素菜)

　　功德林素菜飯莊現(xiàn)為北京一家經(jīng)營佛家經(jīng)素菜肴的飯莊，是旅游局定點餐館。功德林飯莊是杭州城隍山常寂寺維均法師的弟子趙云韶于1922年創(chuàng)立于上海。北京功德林飯莊于1984年開業(yè)，是完成仿照上海功德林建造和生產(chǎn)經(jīng)營的，匾額由中國佛教協(xié)會會長趙補初所書。

　　功德林飯莊裝飾典雅，端莊古樸，“觀音廳”、“羅漢廳”共有佛像頂，并飾以佛教壁畫，風(fēng)格獨具，是設(shè)宴聚餐、修身養(yǎng)性的理想場所。

　　功德林飯莊以揚州風(fēng)味為主，結(jié)合北方人的口味，選料精良，刀功精細，烹調(diào)方法豐富，講究原汁原味原湯，擅長素菜素?zé)ｋu鴨魚肉是用豆腐、豆制品、面筋、香菇、鮮菜等素油烹制而成。以素仿葷，形態(tài)逼真，鮮美可口，又是極為形象的藝術(shù)品，觀之為享受，食之營養(yǎng)豐富，易于健康。

　　功德林飯莊的月餅更具特色，月餅的主輔料，均產(chǎn)自沒有污染的山區(qū)，采用傳統(tǒng)手工操作，酥層均勻，色澤金黃，獨具特色。

　　功德林素菜飯莊的店堂設(shè)計，菜肴品種都是仿照佛教風(fēng)格，環(huán)境優(yōu)雅，素菜飄香，一樓餐廳供應(yīng)經(jīng)濟便餐，二樓荷花廳供應(yīng)小型聚餐，還可隨意點菜，三樓設(shè)有觀音廳、紫竹廳、迎賓廳、羅漢廳、單間雅座、典雅別致，接待中、高檔素宴，也可接待旅游團隊，同時可容納100人就餐，步入此店，仿佛置身于佛門凈地，格調(diào)新穎，獨有特色，深受國內(nèi)外賓客歡迎。

　　北京婚禮請客飯店：馬凱餐廳(湘菜)

　　1953年，13名湖南同鄉(xiāng)集資，接收了地安門外、后門橋路西的老字號馬凱冷飲店，并將其改建為經(jīng)營湖南風(fēng)味菜肴的餐館，其名定為馬凱餐廳。開張之時，京劇大師梅蘭芳先生為其剪彩，1958年遷至地安門大街三號的現(xiàn)址，易為湖南風(fēng)味飯館

　　其實還有好多，但是可以自帶酒水的飯店真的太少了，因為一般的酒店都是靠酒水掙錢的，但是如果人多，在包間可以不要明目張膽的帶進去，結(jié)婚嘛，一輩子可能就一次，所以排場還是要有的呀，好吃最重要