德國(guó)不僅是香腸大國(guó)，也是肉類消費(fèi)大國(guó)。那么你們知道德國(guó)人的餐桌禮儀嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家整理了關(guān)于德國(guó)人的餐桌禮儀，希望能夠幫到你哦!

　　德國(guó)人的餐桌禮儀

　　一、飲食習(xí)慣

　　德國(guó)人是十分講究飲食的。

　　在肉類方面，德國(guó)人最愛吃豬肉，其次才能輪到牛肉。以豬肉制成的各種香腸，令德國(guó)人百吃不厭。

　　德國(guó)人一般胃口較大，喜食油膩之物，所以德國(guó)的胖人極多。

　　在飲料方面，德國(guó)人最欣賞的是啤酒。

　　德國(guó)菜以酸、咸口味為主，調(diào)味較為濃重。烹飪方法以烤、燜、串燒、燴為主。藍(lán)格的桌布上擺著一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德國(guó)面包很有咬勁，牙齒好的人才能品嘗出味道。德式的湯一般比較濃厚，喜歡把原料打碎在湯里，這大概與當(dāng)?shù)靥旌貎龅臍夂蛴嘘P(guān)。據(jù)說德國(guó)人生性比較儉樸，水煮香腸，一鍋濃濃的馬鈴薯豆子湯，加上有名的腌制酸菜和面包，一頓飯便打發(fā)了。

　　此外，德國(guó)美食還有著名的德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸、酸菜、德式蘋果酥、煎甜餅等。

　　自助餐發(fā)明于德國(guó)。在外出用餐時(shí)，德國(guó)人很愛選擇這一進(jìn)餐方式。

　　在一日三餐之中，德國(guó)人最重視的是晚餐。用餐的時(shí)候，他們習(xí)慣于關(guān)閉電燈，點(diǎn)燃蠟燭，以朦朧的燭光烘托出優(yōu)雅的氣氛。

　　二、飲食禁忌

　　其一，吃魚用的刀叉不得用來吃肉或奶酪。

　　其二，若同時(shí)飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，后飲葡萄酒，否則被視為有損健康。

　　其三，食盤中不宜堆積過多的食物。

　　其四，不得用餐巾扇風(fēng)。

　　其五，忌吃核桃。

　　三、就餐禮儀

　　德國(guó)人十分重視就餐時(shí)的坐姿。按照從小接受的教育，德國(guó)人坐在餐桌旁始終保持上身筆直，兩臂盡量貼近身體，以免影響旁邊的人，一般只有手腕以上部分在桌面上。(聊天和抽煙時(shí)例外)

　　在進(jìn)餐過程中，吃相比坐相更重要。在餐具使用上，德國(guó)與西方大多數(shù)國(guó)家的禮儀基本相同，這里就不再一一列舉。

　　切食物要大小適合，切忌叉起一大塊再一口一口從叉子上咬著吃，也不能把食物全都切成小塊再一一叉食。

　　另外，在德國(guó)吃飯，盤子里的食物不宜一次添得太滿，在一盤全都吃完后再續(xù)添。盡量不要剩食物在盤子里，這不僅不禮貌，而且還會(huì)令主人很尷尬。

　　飲料也是如此，喝完一杯再去續(xù)杯，不要隨喝隨續(xù)。另外，德國(guó)人也不流行“干杯”，慢慢來，沒必要一口喝光。

　　與國(guó)內(nèi)一樣，嘴里有東西時(shí)不要開口說話，德國(guó)人會(huì)耐心等你咽下去。

　　在德文里，德國(guó)人稱喝湯為“吃”湯，因?yàn)榈聡?guó)人從不把湯盤端起來喝，而是用勺子一勺一勺的送到嘴里“吃”。

　　如果湯比較燙，也不能用嘴去吹，只能等著它自己慢慢變涼。

　　另外，就餐時(shí)不要發(fā)出怪聲，不要吧唧嘴與國(guó)內(nèi)沒什么不同。而像剔牙、挖鼻孔、挖耳朵、抖腿、不停扭動(dòng)身體也被視為有傷大雅甚至粗俗或缺少教養(yǎng)的表現(xiàn)。

　　在德國(guó)的觀念中，宴會(huì)即社交，令主人最難堪的不是碰翻酒杯或者刀叉落一地的情況，而是面對(duì)一圈埋頭吃喝，不吭不響的食客。

　　參加宴會(huì)可不僅僅是“一飽口福”，首先這是個(gè)聯(lián)絡(luò)感情、增進(jìn)了解的社交場(chǎng)合，然后是展示個(gè)人口才與修養(yǎng)的機(jī)會(huì)。

　　當(dāng)然，談話的內(nèi)容一定要注意分寸，不要涉及影響食欲或者使氣氛緊張的內(nèi)容，比如夸獎(jiǎng)女主人的手藝就是一個(gè)優(yōu)秀的主題，席間不時(shí)應(yīng)上幾句贊揚(yáng)，絕對(duì)能讓宴會(huì)始終氣氛融洽。

　　德國(guó)人的餐桌健康

　　1.最喜歡吃的菜肴

　　報(bào)告顯示，35%的受訪對(duì)象選擇各類面條。18%的人群選擇各類蔬菜和土豆為主的菜肴。16%的人選魚類菜肴。排在后邊的依次是：沙拉(15%)、皮薩(14%)、肉排(11%)。而其他肉類--從烤制、熏制等肉類菜肴排在首位，占據(jù)83%的人群。也就是說，德國(guó)人最喜歡吃大肉。其中47%的男性和22%的女性選擇每天吃肉。

　　2.德國(guó)女人吃的更健康

　　85%的德國(guó)女性餐桌上天天有水果和蔬菜。而男性每天使用水果和蔬菜的比例為66%。16%的男性每天喝飲料，這一比例比女性高10%。42%的男性看電視喜歡吃零食。女性的這一比例是(33%)。37%的男性家里都有冷凍皮薩，而女性的這一比例為27%。

　　3. 越來越多德國(guó)人吃素?

　　吃素的人仍然占少數(shù)：3%的受訪對(duì)象從不吃肉。女性比男性吃素的可能性更大。

　　4.德國(guó)人愛做飯，但做的不多

　　77%的受訪對(duì)象表示，他們喜歡做飯。特別是德國(guó)的年輕人。盡管如此，受訪者中只有41%的人每天做飯。