餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至遲在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國(guó)祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國(guó)之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家搜集整理的與長(zhǎng)者吃飯需注意的禮儀。

　　與長(zhǎng)者吃飯需注意的禮儀

　　如果是與長(zhǎng)者一起吃飯，則更要注意規(guī)矩，要先奉尊長(zhǎng)，然后自己再吃，要等尊長(zhǎng)吃完了才可以停止，不要落得滿桌是飯，流得滿桌是湯，要小口地吃，快點(diǎn)吞下，咀嚼要快，不要把飯留在頰間咀嚼

　　。如果是君臣之間，則要講究揖讓周旋之禮，通常都是主人先祭，客人后祭。如果是君賜臣食，臣可以不祭，君以客禮待臣，臣就要祭了，但也得先奉君命，然后才祭。上菜以后，待食的臣子，要遍嘗各味

　　，然后停下來(lái)喝飲料，等國(guó)君先開始，才能吃。吃菜時(shí)要先用近處的菜，由近處開始，然后才漸及遠(yuǎn)處　，以免貪多之嫌。

　　與長(zhǎng)者吃飯需注意的禮儀座位安排

　　現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國(guó)外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的。其座次借西方宴會(huì)以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對(duì)面席位的左側(cè)上;上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個(gè)宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動(dòng)圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。