簡(jiǎn)易家庭西餐做法

　　各位看官是否經(jīng)常自己動(dòng)手做飯呢?美味的西餐也可以自己做出來(lái)哦，下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你簡(jiǎn)易家庭西餐做法。

　　簡(jiǎn)易家庭西餐做法1.芝麻牛肉

　　材料

　　牛肉，白芝麻，糖，醬油，姜粉，油、料酒

　　做法

　　1、白水煮熟牛肉，切成小片，放入糖、醬油、料酒、姜粉腌上2小時(shí)。

　　2、炒鍋放一點(diǎn)油，油熱后放入牛肉片，再放入白芝麻，中小火炒至水份收干。

　　簡(jiǎn)易家庭西餐做法2.蘋果派

　　材料

　　面粉300克，10寸派盤，蘋果2個(gè)，發(fā)酵粉6克，泡打粉5克，白糖粉適量，椰絲適量，檸檬半個(gè)

　　做法

　　1、用溫水溶解發(fā)酵粉，然后和泡打粉和面粉的混合物，等面團(tuán)發(fā)到摸起來(lái)有彈性即可。

　　2、蘋果去皮切薄片，放入半個(gè)檸檬汁，加適量糖。

　　3、面皮搟出個(gè)圓形，在派盤底部抹油，把餅皮按派盤大小鋪上，用叉子扎一些洞。

　　4、在派皮上抹一些雞蛋液，然后撒入一層椰絲，再放上蘋果片，最后再撒入一層椰絲。

　　5、最后在蘋果上撒入一層糖粉，把派用網(wǎng)格鋪上。

　　6、放入預(yù)熱烤箱，上火230度烤25分鐘，出爐前涂上一層雞蛋黃，再烤2分鐘即可。

　　7、用披薩刀切開，全家分食，10寸派盤可以供全家4-5人量。沒有派盤，披薩盤，面包盤也可以。

　　小訣竅

　　半發(fā)酵面團(tuán)，面團(tuán)剛剛發(fā)酵即可。

　　簡(jiǎn)易家庭西餐做法3.抹茶蛋糕

　　材料

　　雞蛋4個(gè)，白糖80克，水(或牛奶)40克，大豆油40克，面粉76克，抹茶粉6克

　　做法

　　A、蛋白，加入白糖70克，滴入1-2滴白醋，攪拌起發(fā)至硬發(fā)泡，(用手指挑起，蛋白糊呈雞尾狀，挺立)

　　B、水(或牛奶)加大豆油拌勻，加剩余的白糖拌至糖化，加篩過(guò)的面粉、抹茶粉，順著一個(gè)方向拌勻，再加蛋黃拌勻。

　　C、取三分之一的A，加入B中稍加攪拌，再將B全部倒入A中，順一個(gè)方向攪拌均勻，即可入模(金屬的盆或者小缸，最好墊上紙)，烤爐溫度預(yù)熱150左右，烤40分鐘左右，待蛋糕表面金黃，并中間微微隆起，用竹簽從頂部插入，拔出后沒有粘糊物沾附，此時(shí)表示蛋糕已經(jīng)成熟，可以出爐。

　　出爐后，略微震一震模具，倒扣模具，待涼后將蛋糕從模具中脫出即可。

　　簡(jiǎn)易家庭西餐做法4.梅魚飯

　　材料

　　梅魚一條/雞蛋 3個(gè)(三人份)/魚露/廣芥/獼猴桃 半個(gè)/米飯/生抽/蜂蜜/迷迭香

　　做法

　　1、梅魚剔除兩片魚肉，用刀背在魚肉身上輕輕敲打幾下，加入生抽和蜂蜜，再放上幾株迷迭香，腌制1小時(shí)以上;

　　2、將腌制倒在干凈的碗里待用，把腌好的魚沸水蒸7-8分鐘;

　　3、出鍋后，切塊;

　　4、烤盤準(zhǔn)備好，鋪上錫紙，刷上一層薄薄的油，將切好的梅魚塊放在錫紙上;

　　5、再拿把刷子，蘸上剛剛腌魚的湯汁，刷在魚塊上，這樣烤的時(shí)候，魚肉才會(huì)有深深的醬色;

　　6、最后在放上迷迭香，烤箱200度預(yù)熱2分鐘，上下管烤10-15分鐘

　　7、最后一個(gè)程序就是把蒸魚的湯汁加上腌魚的醬油汁入鍋煮開。

　　8、做好厚蛋燒 切好獼猴桃片、廣芥 清水焯熟即可，不需要放任何味道，因?yàn)榈认聲?huì)澆淋上梅魚汁

　　9、盛上一勺米飯，上面鋪上兩塊梅魚，放上兩塊厚蛋燒和一些蔬菜，最后用勺子淋上梅魚汁。