西餐中的大蝦做法

　　西餐越來(lái)越受人們的歡迎，那么你知道西餐中的大蝦有哪些做法嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你西餐中的大蝦做法。

　　西餐中的大蝦做法1.西餐大蝦的做法

　　所需食材 繁體

　　主料：大蝦干4個(gè)輔料：油適量鹽適量香蔥適量瘦肉適量淀粉適量

　　操作步驟 反饋

　　1.大蝦干洗洗待用;

　　2.瘦肉洗凈切薄片，加油鹽淀粉抓勻;

　　3.香蔥洗凈切小段;

　　4.湯鍋內(nèi)加適量水;

　　5.倒入大蝦干;

　　6.加蓋煮沸，再轉(zhuǎn)中火煮10分鐘;

　　7.加入瘦肉;

　　8.加蓋煮沸片刻;

　　9.加入香蔥;

　　10.加入鹽;

　　11.加入油;

　　西餐中的大蝦做法2.大蝦蔬菜天婦羅

　　所需食材 繁體

　　主料：大蝦500g茄子6片胡蘿卜6片西葫蘆6片輔料：油適量面包糠適量雞蛋1個(gè)面粉適量

　　操作步驟 反饋

　　1.把所有需要的材料都擺在一起

　　2.把大蝦殼掰掉，頭掰掉，蝦線(xiàn)去掉然后洗干凈

　　3.把雞蛋打進(jìn)面粉里攪拌

　　4.攪拌成圖中這個(gè)樣子

　　5.面包糠倒進(jìn)碗里準(zhǔn)備裹蝦

　　6.把蝦放進(jìn)蛋液中沾滿(mǎn)

　　7.然后把沾滿(mǎn)蛋液的大蝦放進(jìn)面包糠中

　　8.把碗抱住左右搖晃使面包糠蓋在大蝦上

　　9.把沾好面包糠的蝦放入鍋中炸

　　10.炸至金黃就行

　　11.蔬菜切好

　　12.按上面大蝦的方法入鍋炸

　　13.出鍋~~~

　　14.加上一點(diǎn)沙拉醬更好吃哦~~

　　西餐中的大蝦做法3.黔味大蝦

　　所需食材 繁體

　　主料：鮮大蝦400g西紅柿1個(gè)輔料：干辣椒適量花椒適量醬油適量白糖適量醋適量味精適量葵花仔油適量姜適量紅油糍粑辣椒適量麻油適量雞湯適量西蘭花適量鵪鶉蛋適量蔥適量大蒜適量

　　操作步驟 反饋

　　1.蝦需抽掉蝦線(xiàn)，以免腥味重.

　　2.先將大蝦洗凈，剪去蝦腳和須子，去掉蝦線(xiàn)，去蝦線(xiàn)的方法很簡(jiǎn)單,用牙簽在蝦頭第一節(jié)正中處往下跳出.再用手輕輕的往外拉就OK.

　　3.拉出的蝦線(xiàn).不管蝦子怎樣烹飪.這一步是不可少的

　　4.糍粑辣子,姜.蔥.蒜,干辣椒.

　　5.清理干凈的蝦子.

　　6.鍋里放油燒熱爆炒蝦子.

　　7.隨后把鍋洗凈重新倒油,炒姜.蔥.蒜.干辣子.

　　8.放花椒粉.

　　9.醬油、白糖、醋、味精、雞湯.

　　10.再將蝦下鍋炒入味.

　　11.放入糍粑辣子(或者紅油).麻油即成.

　　12.起鍋.

　　13.配菜:西蘭花先飛水一下.