關(guān)于西方進(jìn)餐禮儀(2)
在西方，人們的確一切行為以個(gè)人為中心，個(gè)人利益是神圣不可侵犯的。人們?nèi)粘＝徽劜簧婕皞€(gè)人私事。有些問(wèn)題是他們忌談的，如詢問(wèn)年齡，婚姻狀況，收入多少，宗教信仰，競(jìng)選中投誰(shuí)的票等都是非常冒昧和失禮的?？吹絼e人買來(lái)的東西從不問(wèn)價(jià)錢。見到別人外出或回來(lái)，也不問(wèn)“你從哪里來(lái)?”或“去哪兒啊?”在我國(guó)，老年人受到尊敬，但在美國(guó)卻是“人老珠黃不值錢”。因此在美國(guó)，老年人不喜歡別人恭維他們的年齡。美國(guó)人還十分講究“個(gè)人空間”。兩人談話時(shí)，不可太近。一般以50公分以外為宜。不得已和別人同坐一桌或緊挨別人坐時(shí)，最好打個(gè)招呼，問(wèn)一聲“我可以坐在這兒?jiǎn)?(May I sit here?)”,得到別人允許后再坐下。禮貌用語(yǔ)多多益善。美國(guó)人講話嘴很甜，他們對(duì)好聽的話從不吝嗇，長(zhǎng)令聽者心舒意暢。的確，在美國(guó)“Please”、“Thankyou”、“I'msorry”、“Exeuseme”之類的話隨處可聞。
四、西方文化禮儀之“拜訪禮儀”應(yīng)邀去家中作客，務(wù)必要準(zhǔn)時(shí)。
不守時(shí)是失禮的。一般性拜訪可送小禮物，若赴家宴，可再豐厚些。禮物應(yīng)交給女主人，并說(shuō)“我希望你能喜歡(I hope you'll like it.)等客套話，不要說(shuō)“小意思，不成敬意。”，“東西不好，請(qǐng)笑納。”等中國(guó)人送禮時(shí)常愛講的話。這類話會(huì)讓外國(guó)人覺得你看不起他們。一般說(shuō)，美國(guó)人不隨便送禮，但遇到節(jié)日、生日、婚禮或探視病人時(shí)，送禮還是免不了的。美國(guó)人最盛行在圣誕節(jié)壺送禮物。此外，美國(guó)人認(rèn)為單數(shù)是吉利的，有時(shí)送三個(gè)梨也不感到菲薄，不同與中國(guó)人講究成雙成對(duì)，美國(guó)人收到禮物一定會(huì)馬上打開，當(dāng)著送禮人的面欣賞或品嘗禮物并立即向送禮者道謝。“Oh,how nice!I like it very much.Thank you!”在外國(guó)人家中，不要對(duì)他們的擺設(shè)大加評(píng)論，也不要隨意欣賞某件物品，那樣會(huì)導(dǎo)致主人一定要將你極為贊賞的物品送給你，十分尷尬。如主人家養(yǎng)有貓，狗等寵物，要對(duì)它們友好，外國(guó)人是十分珍愛寵物的。美國(guó)人辦事講究效率，重視有計(jì)劃地安排自己的時(shí)間，絕不希望有人突然來(lái)拜訪。因此要拜訪他們，事先約會(huì)是必不可少的。
五、西方文化禮儀之“女士?jī)?yōu)先禮儀”尊重婦女，是歐美國(guó)家的傳統(tǒng)習(xí)俗。
在社交場(chǎng)合，男子處處要謙讓女士。1、步行時(shí)，男士應(yīng)該走在馬路的以邊。2、入座時(shí)，應(yīng)先請(qǐng)女士坐下。3、上下電梯應(yīng)讓女士走在前邊。4、進(jìn)門時(shí)，難士應(yīng)先把門打開，請(qǐng)女士先進(jìn)。5、但是下車下樓時(shí)，男士卻應(yīng)走在前邊，以便照顧女士。6、進(jìn)餐廳、影劇院時(shí)，男士應(yīng)走在前邊，為女士找好座位。7、進(jìn)餐時(shí)，要先請(qǐng)女士先點(diǎn)菜。8、同女士打招呼時(shí)，男士應(yīng)起立。
六、西方文化禮儀之“餐桌禮儀”西方進(jìn)餐的習(xí)慣與我們多有不同，特別是正式的西餐宴會(huì)，規(guī)矩頗多。
參加西餐宴會(huì)時(shí)應(yīng)注意下列事項(xiàng)：1、外國(guó)人一般沒(méi)有讓酒讓菜的習(xí)慣，所以你喜歡吃什么，不妨多取點(diǎn)。2、應(yīng)等全體客人面前都上了菜，女主人拿起她的刀子和叉子示意后才可以用餐。3、餐巾應(yīng)鋪在膝上?？捎貌徒硪唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n，但絕不可揩拭餐具。4、進(jìn)餐時(shí)身體要坐正，不要兩臂橫放在桌上。5、使用刀叉時(shí)，應(yīng)左手用叉，用手用刀。切肉應(yīng)避免刀切在瓷盤上發(fā)出響聲。中途放下刀叉，應(yīng)呈“八”字型分放在盤子上。如刀叉放在一起，表示用餐完畢。6、要喝水時(shí)，應(yīng)先將食物咽下。用玻璃杯喝水時(shí)，要先擦去嘴上的油漬，以免弄臟杯子。7、如打噴嚏或咳嗽，或想去洗手間，應(yīng)向周圍的人道對(duì)不起。8、進(jìn)餐時(shí)，始終保持沉默是不禮貌的，但咀爵食物時(shí)不要講話，咽下去再答。9、當(dāng)侍者依此給客人上菜時(shí)，走到你的左邊，才輪到你取菜。用餐完畢，女主人站起，才可離席。餐巾放在桌上，不要照原樣折好。
七、西方文化禮儀之“小費(fèi)禮儀”美國(guó)付小費(fèi)的風(fēng)氣很盛行。
一般說(shuō)，當(dāng)你得到別人的服務(wù)時(shí)就應(yīng)該給小費(fèi)。但是，并非在任何場(chǎng)合、對(duì)任何服務(wù)人員都要付小費(fèi)。小費(fèi)究竟應(yīng)該給那些人，還頗有講究。1、坐船或火車時(shí)應(yīng)給小費(fèi)，但長(zhǎng)途汽車和飛機(jī)則不必。2、對(duì)搬運(yùn)工應(yīng)付小費(fèi)，但存取行李時(shí)不必付服務(wù)員小費(fèi)。3、在旅館時(shí)，對(duì)幫你提行李或打掃房間的服務(wù)員應(yīng)付小費(fèi)，但對(duì)柜臺(tái)上的服務(wù)員則不必。4、在餐館時(shí)，對(duì)上菜上飯的服務(wù)員應(yīng)給小費(fèi)，但對(duì)領(lǐng)班服務(wù)員則不必。5、乘車時(shí)，對(duì)出租車司機(jī)應(yīng)付小費(fèi)，但對(duì)公共汽車司機(jī)則不必。6、對(duì)理發(fā)師、美容師應(yīng)付小費(fèi)，但對(duì)售貨員、自助洗衣店的服務(wù)員則不必7、對(duì)警察、海關(guān)檢查員、大使館職員、政府機(jī)關(guān)職員等公務(wù)人員絕不可付小費(fèi)。8、小費(fèi)占總費(fèi)用的15℅左右，表示對(duì)服務(wù)滿意。
八、西方文化禮儀之“禁忌”
1、于外國(guó)人初次交談，不要談疾病、死亡等不愉快的事。
2、不要問(wèn)女士的年齡，男士的收入，對(duì)方衣飾的價(jià)格。
3、正規(guī)場(chǎng)合，不要穿休閑裝、運(yùn)動(dòng)裝。
4、吃飯或娛樂(lè)，不要搶著買單，他們喜歡AA制。
5、不要過(guò)于“自謙”。與日本人交往：初次見面萬(wàn)勿送禮。接受禮物要回禮。與法國(guó)人交往：初次見面萬(wàn)勿送禮，有行賄之嫌。與英國(guó)人交往：不要穿戴太隨便。不要隨便稱呼名字，要加上“Mr.”等。與美國(guó)人交往：不要在周五或13號(hào)約會(huì)，不要稱呼黑人為“Negro”，應(yīng)用“Black”。別忘了問(wèn)候他們的孩子。與韓國(guó)人交往：不要不守信用。與德國(guó)人交往：要十分注重禮儀，不宜直呼名字，不要談二次大戰(zhàn)。談話不要太夸張，他們喜歡一是一，二是二。與泰國(guó)人交往：不要觸摸別人的頭部。與印度人交往：主客相見，行“合十禮”。搖頭即同意，點(diǎn)頭即不同意。忌吃牛肉。喝茶時(shí)，將茶倒在盤里伸出舌頭舔飲。不殺牛，不殺蛇。
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2.西方人用餐禮儀
3.西方餐中的禮儀