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      接待外賓吃飯的禮儀有哪些

      時間: 菊珍955 分享

      接待外賓吃飯的禮儀有哪些

        與外賓吃飯應該特別注意禮節(jié)以及中外文化習俗的差異。下面是學習啦小編給大家搜集整理的接待外賓吃飯的禮儀。希望可以幫助到大家!

        接待外賓吃飯的禮儀:用餐預約禮儀

        預約是商務西餐禮儀中非常重要的一個環(huán)節(jié),也是商務宴會的基礎,只有穩(wěn)扎穩(wěn)打地安排好時間,做好準備工作,才能夠在商海中叱咤風云。下面我們就以邀請人的身份詳細講解如何邀請客人參加商務宴會。

        預定餐館

        預定餐館時首先要選擇合適的餐館,餐館的環(huán)境要適合進行商務會談,所以餐館的噪聲不能太大,否則不單單會影響您同客人之間的談話,還會影響人的情緒。選擇好餐館之后就可以通過電話向餐館預定座位,最好同時預定兩個日期,而且這兩個日期是同一周的星期二和星期四。

        同時預定兩個日期的好處是可以給您預留更多的彈性空間,可能您的客人還沒有最終確定時間,也可能您需要同兩位客人會面,為不耽誤您的商務活動安排,同時預定兩個日期是最好的選擇。

        列出客人名單

        如果您近期有一系列的客人需要邀請,您可以將他們的名字按照最重要到最不重要的順序列出,并在后面標注您邀請的理由,這樣列出來的目的是為了方面您打電話時進行準確的溝通交流。

        電話預約

        電話預約時,您可以從最不重要的客人開始打起,這樣做的目的是為了讓您在預約過程中不斷地練習積累經驗,避免在同最重要的客人打電話預約時出錯。當然客人拒絕您的邀請是非常正常的事,您可以同客人說過段時間您再打電話預約,萬萬不可追問對方為什么不接受您的邀請。

        打電話預約的時間最好提前幾天,而且最好是在早上接近中午的時間進行,因為在那個時間,大部分的人正在尋思著午飯到底該吃什么,潛意識里更容易接受您的邀請。在預約時注意一定要把餐館的地址、餐館聯(lián)系電話和您個人的聯(lián)系電話說清楚,以免客人對餐館不熟悉而找不到地方,所以如果可以的話盡量選擇在客人辦公地點附近的餐館。

        書面預約

        如果您所邀請的是一個非常重要的客人,您需要在電話預約之后通過快遞業(yè)務寄送一張正式的邀請函到客人的辦公地點,以顯示您對對方的尊重,也方便客人找到見面的地點。即使沒有邀請函,也應該通過電子郵件的方式發(fā)送一份正式的電子邀請函。

        接待外賓吃飯的禮儀:點餐禮儀

        當客人接受您的邀請之后,在預約當天,您需要在預約時間10-15分鐘之前到達預定的餐館,等待并迎接您的客人,正式的著裝自然不用多說了。當客人達到之后,在餐廳服務人員的引導下就座。這就是商務西餐中的一重要環(huán)節(jié)——點餐,總結起來一共有下面幾大原則。

        一、從來不要代替客人點餐

        商務西餐禮儀中要特別注意從來都不要代替客人點餐,如果您看到客人猶豫不決,或者是客人主動要求幫助,您可以要求餐廳的服務員為客人提供建議,推薦合適的菜品,千萬不可擅自主張為客人點餐。

        二、點餐的順序

        當服務員接受點餐時,要注意一定要讓客人先點,您需要等到客人點完之后再點。這樣做的有兩個好處:第一是表示對客人的尊重,第二是可以了解客人的喜好和用餐順序。特別是第二點至關重要,譬如客人沒有點開胃菜,而您卻點了開胃菜,這樣當您在享用開胃菜的時候,您的客人只能眼巴巴地看著您,反而這是對客人的大不敬。

        三、菜品的選擇

        上面提到您需要等到客人點餐之后再點餐,主要是為了了解客人的喜歡和用餐順序,其實這也是為了創(chuàng)造出迎合客戶的用餐環(huán)境。假如您的客人是一個素食主義者,那么您在同客人一起就餐時最好也遷就對方,同樣選擇素菜,通過這樣的一種方式您可以傳達出您同客人在某些方面具有共同性,這樣會增加您的親和力。

        所以在客人點餐時要用心傾聽,看看客人都點了些什么菜,然后自己所點的菜品數(shù)量一定要同客人所點的數(shù)量相當,菜品的風格最好也同客人所點的相似。譬如客人點了開胃菜您也要點開胃菜,不然客人也不好意思在您面前讓您看著他吃菜;又譬如客人點了一份烤牛排,那么您最好就不要為了省幾塊錢而去吃冷盤青菜沙拉。

        四、酒并不是必須的

        商務西餐中是否應該飲酒呢?其實這并沒有特殊的規(guī)定。但是在一般情況下,像商務午宴多半都是不會點酒的,因為下午還要繼續(xù)工作,如果喝了酒多多少少會影響工作效率,對個人形象也會產生負面影響。而如果是商務晚宴的話,就可以根據(jù)情況適當喝一些酒,畢竟工作時間已經結束了。當然,您也可以象征性地詢問一下客人是否需要點酒,很多情況下客人也都會自然回絕您。

        無論什么時候,在商務西餐中,您喝酒的速度一定要比客人慢,喝的份量也要比客人少,更不能喝醉,否則就不僅僅是鬧出笑話那么簡單了,可能您在客人心目中的形象也會全毀了。

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