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      就餐文明禮儀

      時間: 雪錦826 分享

      就餐文明禮儀

        我們就餐的時候文明禮儀是不可少的,但是你們知道多少呢就餐文明禮儀?下面是學習啦為大家準備的就餐文明禮儀,希望可以幫助大家!

        就餐文明禮儀

        1、宴請的基本禮儀有哪些?

        (1)入座:主人或者長者主動安排眾人入座;來賓在長者或女士坐定后,方可入座;入座時,男士為身邊(尤其是右邊)的女士拉開座椅并協(xié)助其入座。

        (2)座次:基本上按照以右為尊的原則,將主賓安排在主人的右側(cè),次主賓安排在主人的左側(cè)。參加人數(shù)較多的宴會,主人應安排桌簽以供客人確認自己的位置。

        (3)體態(tài):入座后姿勢端正,腳踏在本人座位下,不蹺腿,不抖動腿腳,也不可任意伸直;胳膊肘不放在桌面上,也不要向兩邊伸展而影響他人。

        (4)交流:宴請是一種社交場合,在餐桌上要關心別人,尤其要招呼兩側(cè)的女賓;口內(nèi)有食物,應避免說話也不要敬酒;宴會上應營造和諧溫馨的氛圍,避免涉及死亡、疾病等影響用餐氣氛的話題。

        (5)布菜:主人可為身邊的客人布菜。布菜應使用公勺或公筷。布菜時要照顧到客人的飲食偏好,如果客人不喜歡或者已經(jīng)吃飽,不再為客人夾送。

        (6)敬酒:主人先為主賓斟酒,若有長輩或者貴客在座,主人也應先為他們斟酒。主人為客人倒酒時,客人以手扶杯表示恭敬和致謝。首次敬酒由主人提議,客人不宜搶先;敬酒以禮到為止,各自隨意,不應勸酒。

        (7)散席:一般由主人表示結(jié)束宴會,主人、主賓離座后,其他賓客方可離開。

        筷子不能一橫一豎交叉擺放,不能插在飯碗里,不能擱在碗上。

        用餐時,自用餐具不可伸入公用餐盤取菜舀湯,應使用公筷公匙;在品嘗菜肴后再決定是否添加佐料,未嘗之前就添加佐料被視為對烹調(diào)者的不尊重;夾菜應看準下筷,不宜隨意翻揀;小口進食,避免大口嚼咽;切忌用手指剔牙,可以使用牙簽并以手或手帕遮掩,牙簽使用后折斷放在接碟中。

        若不慎將酒水、湯汁濺到他人衣物上,應表示歉意,如對方是異性,不必親自為其擦拭,請服務員幫助即可;如吃到不潔或有異味的食物,不要大呼小叫,應取用餐巾紙吐出包好后處理掉。

        結(jié)賬時,避免幾個人同時爭搶付賬;未征得主人同意,不宜代為付賬。

        2、自助餐的基本禮儀有哪些?

        (1)取餐按照餐廳設定的方向順向排隊,不可逆向行進更不可插隊。

        (2)根據(jù)個人食量取菜,一次不可取太多,吃完一盤后再去取用,避免在面前同時擺放多個盛滿食物的餐盤。

        (3)如是宴請或者聚會,應等同桌所有人都取完菜落座后,一起開始用餐。

        (4)再次取菜時,不使用已用過的餐具。

        (5)不將所取的食物帶出餐廳。

        取菜時,不宜說話、咳嗽、打噴嚏,以免唾液濺入餐臺菜品中。

        學生就餐文明禮儀

        1、節(jié)約糧食,文明就餐,不相互喂食。

        2、維護食堂秩序,排隊打飯,相互謙讓。

        3、維護食堂衛(wèi)生,不隨地吐痰,不亂扔雜物。

        4、尊重食堂工作人員的勞動,不與工作人員爭吵。

        5、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣,飯前洗手,飯菜含在嘴里的時候不說話不打鬧,不隨地亂扔亂吐飯菜、果皮等。

        6、骨、刺以及無法吃的其他東西,不要隨地亂吐,應該放到餐具里。 避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏。

        7、不要當著食堂工作人員的面,抱怨飯菜不好。如果有必要的話,可以向?qū)W生會反應說明一下情況。

        8、我們學校統(tǒng)一使用公用餐具,因此我們學生吃完飯后,應把餐具主動放到收盤處,不要把餐具帶出餐廳。要愛護餐廳公務,不敲打碗、盤、桌、椅等。

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