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時(shí)間:
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用餐的時(shí)候就該有用餐的禮儀,才不會(huì)讓人覺(jué)得你失禮,那么,下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的禮儀用餐反饋,希望可以幫助大家!
禮儀用餐反饋
一、開(kāi)胃酒
餐前開(kāi)胃酒在西餐中是非常經(jīng)典傳統(tǒng)的,如果您被邀請(qǐng)參加午宴或是晚宴,通常在正餐開(kāi)始之前的1個(gè)小時(shí),主人會(huì)提供餐前開(kāi)胃酒,記住這并不是午宴或晚宴的正式開(kāi)始哦,只是為了打開(kāi)您的胃口,以便在正餐開(kāi)始時(shí)盡情享用美食。
溫馨提示:在您開(kāi)始飲酒之前,一定要同主人和其他的客人碰杯,一起“cheers”!
二、正餐持續(xù)時(shí)間
正餐持續(xù)時(shí)間一般在2個(gè)小時(shí)到4個(gè)小時(shí)之間,包括4到5道主菜。西方人在用餐時(shí)的速度就非常慢,喜歡細(xì)細(xì)品嘗每一道菜,特別是法國(guó)人,每吃一口菜就會(huì)聊上好久,所以習(xí)慣了“快餐經(jīng)濟(jì)”的您,一定要注意用餐的速度,需要用心學(xué)會(huì)去體味每一道菜的滋味,如果您在兩三分鐘內(nèi)就吃完,那是對(duì)主人的最大不敬。您應(yīng)該表現(xiàn)出非常欣賞主人的“手藝”的姿態(tài),即使您真的很不喜歡吃,也不應(yīng)該表現(xiàn)出來(lái),正好聊天的過(guò)程中您可以慢慢下咽。
溫馨提示:慢慢品嘗,慢慢享用,最好每吃完一口都要“談笑風(fēng)生”。
三、用餐座次
在您入座之前,您應(yīng)該詢(xún)問(wèn)主人您應(yīng)該坐在哪里,因?yàn)橹魅丝赡苡幸欢ǖ钠?。在正式用餐?如婚禮、商務(wù)晚宴),通常都是男士和女士交叉著面對(duì)面而坐,而在比較隨意的場(chǎng)合,可能會(huì)是男士坐在一邊,女士坐一邊,鄰座之間的間隔也會(huì)比正式場(chǎng)合小很多。
溫馨提示:家庭西餐一般也都是比較隨意的場(chǎng)合,所以您只要聽(tīng)從主人的安排就可以了。
四、手的擺放
就餐時(shí)注意不要將肘部放在餐桌上,也不能把您的手放在膝蓋上,您要保證其他人可以看見(jiàn)您的雙手。
五、正餐的開(kāi)始
通常在就座之后,主人都會(huì)發(fā)表一段短小的演講,感謝到場(chǎng)的客人,所以在主人動(dòng)手開(kāi)始吃飯之前,您千萬(wàn)不要?jiǎng)邮郑蝗荒菚?huì)被認(rèn)為是非常粗魯?shù)男袨椤S行┪鞣饺嗽谟貌椭耙矔?huì)進(jìn)行禱告,如果您同對(duì)方有共同的信仰,您可以一同禱告,如果沒(méi)有的話,您只需要安靜地等待主人禱告結(jié)束即可。
用餐禮儀須知
喝湯要用湯匙,千萬(wàn)不要端起碗來(lái)喝。
喝湯的方法湯匙由身邊向外舀出,由內(nèi)向外方向舀著喝。
喝湯時(shí),第一次舀湯宜少,先測(cè)試溫度,淺嘗。喝湯不要出聲。
喝湯時(shí),不要任意攪合熱湯和用口吹涼。
湯舀起來(lái),不能一次分幾口喝。
喝完湯,湯匙應(yīng)擱在湯盤(pán)上或湯杯的碟子上。
面包要撕成小片吃,吃一片撕一片。不可用口咬。
如要涂牛油,并非整片先涂,在撕下來(lái)吃,宜先撕下小片,再涂在小片上,送入口吃。
撕面包時(shí),碎屑應(yīng)用碟子盛接,切勿弄臟餐桌。
用餐后,須等男女主人離席后,其他賓客方可離席。
四面包切用刀子割。
五如面包是烤熱的,可以整片先涂牛油,再撕成小片吃。
湯將見(jiàn)底,可將湯盤(pán)用左手拇指和食指托起,向桌心,即向外傾斜,以便取湯。
在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入坐。
餐巾主要防止弄臟衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。
必須等大家坐定后,才可使用餐巾。
餐巾攤開(kāi)后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系入腰帶,或掛在西裝領(lǐng)口。
切忌用餐巾擦拭餐具。
餐畢,宜將餐巾折好,置放餐桌上再離席。
多汁的水果如西瓜柚子等,應(yīng)用匙取食。
四粒狀水果如葡萄,可用手抓來(lái)吃。
五葡萄連子吞吃,如欲吐子,應(yīng)吐于掌中再放入碟里。
汁少較脆的水果如蘋(píng)果柿子梨,可將之切成四片,再削皮用刀叉取食。
桃及瓜類(lèi),削皮切片后,用叉取食。
香蕉可用刀從從中劃開(kāi),將皮向兩旁剝開(kāi)后,用刀吃一口切一口。
臺(tái)灣的柑,用手剝皮后,,可用手一片一片的撕下來(lái)吃。
草莓類(lèi)多放于小盤(pán)中,用叉取食。
西餐在吃水果時(shí)常上洗手缽,所盛的水,常撒花瓣一玫,供洗手用。但記住,只用來(lái)洗手尖,切勿將整個(gè)手伸進(jìn)去。
剛吃完水果的手,不宜用餐巾擦手,應(yīng)先洗手指,再用餐巾擦干。
般蛋糕及派,用叉分割取食,較硬的用刀,切割后用叉取食。
入座后姿勢(shì)端正,腳踏在本人座位下,不可以任意伸直,手肘不得靠桌緣,或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>
用餐時(shí)須溫文爾雅,從容安靜,不能急躁.
在餐桌上不能只顧自己,也要關(guān)心別人,尤其是招呼兩側(cè)的女賓。
口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說(shuō)話。
自用餐具不可伸入公用餐盤(pán)夾取菜肴。
必須小口進(jìn)食,不要大口的塞,食物未咽下,不能再塞入口。
取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙。
一吃進(jìn)口的東西不能吐出來(lái),如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。
送食物入口時(shí),兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不宜向兩旁張開(kāi),碰及鄰座。
自己手上拿刀叉時(shí),或他人在咀嚼食物時(shí),均應(yīng)避免跟人說(shuō)話或敬酒。
好的吃相是食物就口,不可將口就食物,食物帶汁,不能匆忙入口,否則湯汁滴在桌布上,極為不雅。
切忌用手指掏牙,應(yīng)用牙簽,并以手或手帕遮掩。
避免在餐桌上咳嗽打噴嚏放屁。萬(wàn)一不禁,應(yīng)說(shuō)聲“對(duì)不起”。
喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切記勸酒猜拳吆喝。
如餐具墜地,可請(qǐng)侍者拾起。
遇有意外,如不慎將酒水湯汁濺到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌賠罪,反使對(duì)方難為情。
如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞,不可身手橫越,長(zhǎng)驅(qū)取物。
一如系主人親自烹調(diào)食物,勿忘予主人贊賞。
食畢,餐具務(wù)必?cái)[放整齊,不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好,放在桌上。
主食進(jìn)行中,不宜抽煙,如需抽煙,必須先征得鄰座的同意。
在餐廳就餐,不要搶著付賬,推拉爭(zhēng)付,至為不雅。倘系作客,不能搶付賬,未爭(zhēng)得朋友同意亦不宜代友付賬。
進(jìn)餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,也不宜太慢。
餐桌上不能談悲戚之事,否則會(huì)破壞歡愉的氣氛。
食肉時(shí),兩唇合攏,不要出聲??谥惺澄镂赐滔?,不要再送入口中。
禮儀用餐反饋?lái)氈男?/h4>
用餐的時(shí)候就該有用餐的禮儀,才不會(huì)讓人覺(jué)得你失禮,那么,下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的禮儀用餐反饋,希望可以幫助大家! 禮儀用餐反饋 一、開(kāi)胃酒 餐前開(kāi)胃酒在西餐中是非常經(jīng)典傳統(tǒng)的,如果您被邀請(qǐng)參加午宴或是晚宴,通常在正餐開(kāi)始之
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