中國商務(wù)餐桌禮儀
中國商務(wù)餐桌禮儀
在我們中國，商務(wù)餐桌是跟我們平常餐桌不太一樣的，那么你們知道中國的商務(wù)餐桌禮儀嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的中國商務(wù)餐桌禮儀，希望能夠幫到大家哦!
中國商務(wù)餐桌禮儀
(一)就座和離席
1,應(yīng)等長者坐定后,方可入坐.
2,席上如有女士,應(yīng)等女士座定后,方可入座.如女士座位在隔鄰,應(yīng)招呼女士.
3,用餐后,須等男,女主人離席后,其他賓客方可離席.
4,坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜.
5,在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座. 6,離席時,應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅.
(二)餐巾的使用
1,餐巾主要防止弄臟衣服,兼做擦嘴及手上的油漬.
2,必須等到大家坐定后,才可使用餐巾.
3,餐巾應(yīng)攤開后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領(lǐng)口.
4,切忌用餐巾擦拭餐具.
(三)餐桌上的一般禮儀
1,入座后姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣,或?qū)⑹址旁卩徸伪成?
2,用餐時須溫文而雅,從容安靜,不能急躁.
3,用餐后,須等男,女主人離席后,其他賓客方可離席.
4,口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說話.
5,自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴.
6,必須小口進(jìn)食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口.
7,取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙.
8,吃進(jìn)口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼.
9,送食物入口時,兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座.
10,自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時,均應(yīng)避免跟人說話或敬酒.
11,好的吃相是食物就口,不可將口就食物.食物帶計,不能匆忙送入口, 否則湯汁滴在桌布上,極為不雅.
12,切忌用手指掏牙,應(yīng)用牙簽,并以手或手帕遮掩.
13,避免在餐桌上咳嗽,打噴嚏,嘔氣.萬一不禁,應(yīng)說聲"對不起".
14,喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒,猜拳,吆喝.
15,如餐具墜地,可請侍者拾起.
16,遇有意外,如不慎將酒,水,湯計濺到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌賠罪,反使對方難為情.
17,如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞, 不可伸手橫越,長驅(qū)取物.
18,如系主人親自烹調(diào)食物,勿忘予主人贊賞.
19,如吃到不潔或異味,不可吞入,應(yīng)將入口食物,輕巧的用拇指和食指取出,放入盤中.倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食,仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石,不要大驚小 怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換.
20,食畢,餐具務(wù)必擺放整齊,不可凌亂放置.餐巾亦應(yīng)折好,放在桌上.
21,主食進(jìn)行中,不宜抽煙,如需抽煙,必須先征得鄰座的同意.
22,在餐廳進(jìn)餐,不能搶著付帳,推拉爭付,至為不雅.倘系作客,不能 搶付帳.未征得朋友同意,亦不宜代友付帳.
23,進(jìn)餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢.
24,餐桌上不能談悲戚之事,否則會破壞歡愉的氣氛.
商務(wù)餐桌禮儀八不準(zhǔn)
一、不吸煙：吸煙污染環(huán)境，有害自己和他人的健康，是不文明的表現(xiàn)，在現(xiàn)代商務(wù)宴會的餐桌上是要禁止的：
二、不吐渣：不是不可以吐(吃魚、吃雞當(dāng)然要吐刺和骨頭)，而是不要亂吐，不要往地下吐，也不要往桌子上亂吐，而是要吐在專門裝渣的碟子里。特別要指出的是吐痰一定要吐在紙巾里，痰更是不能亂吐的，亂吐者一不衛(wèi)生，二不文明，三影響食欲;
三、不夾菜：可以勸酒勸菜，不可以為別人夾菜，第一不衛(wèi)生，第二不知道別人喜不喜歡這道菜;
四、不勸酒：無酒不成宴席，但酒少飲宜情，多喝則傷身，酒席桌上祝酒不勸酒，更不要灌酒;
五、不插筷：筷子的擺放是很有講究的：不能橫著放，也不能插在飯或菜上——那是祭祖，只能豎著放，即筷子頭向桌子的中心擺放;
六、不在餐桌上整理服飾(包括化妝)：真的要整理儀表是應(yīng)該去洗手間，而不是在餐桌前;
七、不剔牙：餐桌前剔牙是不禮貌、不雅觀的?，F(xiàn)在有用手掩蓋的方式剔牙，也是不太雅的，真要剔牙也是應(yīng)該到洗手間的。
八、不沉默：餐桌上賓客都不應(yīng)只吃不說，要制造一點喜慶活潑的氣氛，說一些輕松開胃的笑話，放一點輕松愉快的音樂，有助食欲和消化。
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