中餐禮儀：民間生日禮儀拾零

　　做　壽

　　亦稱“祝壽”，是一種慶賀老人生日的活動。在中國，民間以50歲以下為“做生日”，50歲以上為“做壽”。民間做壽形式大同小異，一般根據(jù)家境貧富而酌情定之，大部分在家中舉行。正廳設(shè)壽堂，貼壽字，結(jié)壽彩.燃壽燭，宴請賓客。宴請的酒食中必有一樣是面條，稱為“壽面”。取其福壽綿長之意。往來賀者的執(zhí)賀品多為壽桃、壽幛、壽聯(lián)。受賀者著新衣端坐堂中。接受賀者的兩揖之拜及賀禮。如遇平輩拜壽，受賀者應(yīng)起身請對方免禮;若遇晚輩中小兒叩拜，受賀者須給些賞錢。如今做壽，重其文而輕其儀。諸事從簡，必備之物一般有生日蛋糕和生日蠟燭。

　　百歲禮

　　中國民間為出生一百天的小孩而舉行的一種慶賀儀式。又稱“百祿”。流行于全國各地。“百”，含有“圓滿”、“完全”之意，因此賀禮常以“百”入其名，如“百家衣”、“百家鎖”(也稱“長命鎖”)、“百歲饃”等，取其“長命百歲”之意。就宴請規(guī)模儀式而言，百歲禮與滿月禮基本相同。簡樸的備幾桌酒席，排場的還要在門前掛彩，院內(nèi)搭棚。正廳為禮堂，紅氈鋪地，紅燭照耀，設(shè)香案，供神像，左右陳列所收各種禮品，親朋往賀。直到今天，逢小兒出生百天，不論城鄉(xiāng)，往往設(shè)宴，家人共聚，親朋同賀。