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      中餐禮儀中的座次順序安排

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        在中國的餐桌禮儀中,座次的順序安排是有一定的講究的。下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼?a href='http://lpo831.com/liyizhishi/zhongcan/' target='_blank'>中餐禮儀中的座次安排,希望各位客官喜歡!

        中餐禮儀中的座次安排1、中餐禮儀

        (一)由多桌組成的宴請桌次排序

        在安排多桌宴請的桌次時(shí),除了要注意“面門定位”、“以右為尊”、“以遠(yuǎn)為上”等規(guī)則外,還應(yīng)兼顧其他各桌距離主桌的遠(yuǎn)近。通常,距離主桌越近,桌次越高;距離主桌越遠(yuǎn)、桌次越低。

        在安排桌次時(shí),所用餐桌的大小、形狀要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要過大或過小。

        為了確保在宴請時(shí)赴宴者及時(shí)、準(zhǔn)確地找到自己所在桌次,可以在請柬上注明對方所在的桌次、在宴會廳入口懸掛宴會桌次排列示意圖、安排引位員引導(dǎo)來賓按桌就坐,或者在每張餐桌上擺放桌次牌(用阿拉伯?dāng)?shù)字書寫)。

        (二)單主人宴請時(shí)的位次排序

        在本排法中,以主人為主心,住房其余座位和客房人員各自按“以右為貴”原則一次按“之”字形飛線排列,同時(shí)要做到主客相間。

        (三)男女主人共同宴請時(shí)的座次排序

        男女主人共同宴請時(shí)的排序方法是一種主副相對、以右為貴的排列。男主人坐上席,女主人位于男主人的對面。賓客通常隨男女主人,按右高左低順序依次對角飛線排列,同時(shí)要做到主客相間。國際慣例是男主賓安排在女主人右側(cè),女主賓安排在男主人右側(cè)。

        (四)同性別雙主人宴請時(shí)的座次排序

        第一、第二主人均為同性別人士或正式場合下宴請時(shí)用的方法,是一種主副相對、按“以右為貴”的原則依次按順時(shí)針排列,同時(shí)要做到主客相間。

        中餐禮儀中的座次安排2、飯桌中的“排座次”

        中國的飲宴禮儀號稱始于周公,千百年的演進(jìn),終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進(jìn)餐禮儀,是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。

        飲食禮儀因宴席的性質(zhì)、目的而不同;不同的地區(qū),也是千差萬別。古代的飲食禮儀是按階層劃分:宮廷、官府、行幫、民間等。而現(xiàn)代飲食禮儀則簡化為:主人(東道),客人了。

        作為客人,赴宴講究儀容,根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時(shí)守約。抵達(dá)后,先根據(jù)認(rèn)識與否自報(bào)家門,或由東道進(jìn)行引見介紹,聽從東道安排,然后入座:這個(gè)“排座次”,是整個(gè)中國飲食禮儀中最重要的一部分。

        從古到今,因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn),所以座位的排法也相應(yīng)變化??偟膩碇v,座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者,末席為最低者。

        巡酒時(shí)自首席按順序一路敬下。若是圓桌,則正對大門的為主客,左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。

        若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門,則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2、4、6、8,右手邊為3、5、7。

        如果為大宴,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席,根據(jù)主客身份、地位,親疏分坐。

        中餐禮儀中的座次安排3、位序講究

        左高右低:當(dāng)兩人一同并排就座時(shí),通常以右為上座,以左為下座。這是因?yàn)橹胁蜕喜藭r(shí)多以順時(shí)針為上菜方向,居右者因此比居左者優(yōu)先受到照顧。

        中座為尊:三人一同就餐時(shí),居中坐者在位次上要高于在其兩側(cè)就座之人。

        面門為上:倘若用餐時(shí),有人面對正門而坐,有人背對正門而坐,依照禮儀慣例則應(yīng)以面對正門者為上坐,以背對正門者為下座。

        觀景為佳:在一些高檔餐廳用餐時(shí),在其室內(nèi)外往往有優(yōu)美的景致或高雅的演出,可供用餐者觀賞,此時(shí)應(yīng)以觀賞角度最佳處為上座。

        臨墻為好:在某些中低檔餐廳用餐時(shí),為了防止過往侍者和食客的干擾,通常以靠墻之位為上座,靠過道之位為下座。

        臨臺為上:宴會廳內(nèi)若有專用的講臺時(shí),應(yīng)該以靠講臺的餐桌為主桌,如果沒有專用講臺,有時(shí)候以背鄰主要畫幅的那張餐桌為主桌。

        各桌同向:如果是宴會場所,各桌子上的主賓位都要與主桌主位保持同一方向。

        以遠(yuǎn)為上:當(dāng)桌子縱向排列時(shí),以距離宴會廳正門的遠(yuǎn)近為準(zhǔn),距門越遠(yuǎn),位次越高貴。

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      中餐禮儀中的座次順序安排

      在中國的餐桌禮儀中,座次的順序安排是有一定的講究的。下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼闹胁投Y儀中的座次安排,希望各位客官喜歡! 中餐禮儀中的座次安排1、中餐禮儀 (一)由多桌組成的宴請桌次排序 在安排多桌宴請的桌次時(shí),除了要注意面門
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