布丁的4種做法
美美的晚飯過后來份甜的,今天學(xué)習(xí)啦小編為你整理了布丁的4種做法,歡迎閱讀。
布丁的做法1:牛奶布丁
材料
蛋黃、牛奶和QQ糖
做法
將蛋黃(1個(gè))、牛奶(120克)、QQ糖(小袋裝)一起放入裝有熱水的鍋內(nèi),攪拌至融化,最后倒入容器中,放入冰箱,3小時(shí)后就可以享用美味啦!試一試吧! !
布丁的做法2:簡易木瓜布丁
材料:
1、木瓜半個(gè) 2、牛奶200毫升做法1、把牛奶放入碗中,再加熱,加熱后在一旁放涼。
2、放涼期間,把半個(gè)木瓜去籽,用榨汁機(jī)榨成木瓜泥。(家里沒有榨汁機(jī)的可以用漏勺代替,最好是中間有紗布的。然后木瓜切丁,一個(gè)一個(gè)放漏勺上,用勺子背部慢慢地?cái)D壓。)
3、把木瓜泥放入牛奶(溫?zé)岬呐D桃残?中,然后攪拌均勻后放入冷凍室?guī)资昼娮笥摇?/p>
布丁的做法3:自制櫻桃布丁
材料
吉利片1片(約5g),櫻桃50g,白砂糖20g,水約100ml
做法
1、用涼水浸泡吉利片20分鐘左右,等待吉利片變軟后盛出備用。
2、將櫻桃去核對半切開,加入少許白糖、100ml水,中火煮開,小火燉煮的同時(shí)不停攪拌3-5分鐘。
3、關(guān)火后馬上加入泡好的吉利片,順時(shí)針輕輕攪拌,直到吉利片完全融化。
4、然后倒入模具中放涼,之后放入冰箱冷藏室30分鐘左右。
5、待吉利片完全凝固后取出即可食用。
布丁的做法4:焦糖布丁
材料:
1:雞蛋 3個(gè)
2:鮮奶 240ml
3:白糖 30g
糖漿材料:
1:白糖 50g
2:水 1湯勺
備注:
12"烤瓷模具2個(gè)
錫箔紙2塊 (能夠蓋住模具的碗口就可以了)
做法
焦糖制作方法:
1:將糖與水一起倒入小湯鍋中,水滾后小火用筷子慢慢攪動,熬至糖漿變成淺咖啡色,通透不冒泡后即刻關(guān)火。
2:馬上將糖漿倒入烤瓷模具中,等糖漿凝固后再倒入蛋液。
蛋液制作方法:
1:鮮奶+香精粉+糖,來回?cái)噭又撂侨堋?/p>
2:雞蛋,來回(即來去來去)攪動,輕輕攪至蛋黃散開為止,過篩待用。
3:加入攪勻的鮮奶再次攪拌均勻即可。
4:將蛋液倒入烤瓷模具里,蓋上錫箔紙。
烤盤中加入約1大碗水,第二閣200度上下火預(yù)熱10分鐘,放入布丁蛋液后,
將烤箱調(diào)至 170度上下火"隔水蒸"45分鐘。(即烤盤中裝入水)
5:之后打開錫箔紙用手指肚輕觸蛋液表面,看是否蒸熟。
如果沒熟請調(diào)整時(shí)間。
***注意各品牌的烤箱溫度都有所差異,請多試幾次自己調(diào)整蒸蛋的時(shí)間。