孩子的營養(yǎng)午餐
孩子的營養(yǎng)午餐
孩子午餐吃什么更有營養(yǎng)更好呢?今天學習啦小編為你整理了孩子的營養(yǎng)午餐,歡迎閱讀。
孩子的營養(yǎng)午餐1.粉蒸排骨
材料:小排,姜末,蒜末,蔥結,五香粉,生抽,料酒,一塊腐乳,郫縣豆瓣醬,蒸肉粉,花椒,花生油,土豆。
做法:
1、小排剁開,泡去血水。
2、加姜末,蒜末,蔥結,五香粉,生抽,料酒,一塊腐乳腌制一夜。
3、加點郫縣豆瓣醬,蒸肉粉,花椒,兩茶匙水,一茶匙花生油,拌勻。
4、土豆切滾刀塊墊底,排骨鋪上去。大火燒開水,轉中火蒸90分鐘。
功效:開胃健脾,健腦。
孩子的營養(yǎng)午餐2.素炒干豆腐
材料:干豆腐,西紅柿,韭菜,蠔油
做法:
1、蔥花爆鍋,炒西紅柿,加一點水;
2、開鍋,下干豆腐翻炒,加韭菜、蠔油、鹽;
3、水淀粉勾芡,出鍋。
功效:潤腸、開胃。
孩子的營養(yǎng)午餐3.蔥油拌面
材料:小麥面粉、豬油300克、食鹽2小勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、大蔥2棵、小蔥100克、植物油350毫升、白糖1勺。
做法:
1、500克面放2克鹽用涼水和成較硬的面團,揉至光滑,包上保鮮膜醒半個小時。
2、醒面期間做蔥油,大蔥取蔥白備用,小蔥清洗干凈備用。
3、大蔥蔥白切絲,小蔥切段備用。
4、鍋內到足量的植物油。
5、油燒8成熱下蔥,轉中小火慢慢熬制,大概要20-30分鐘左右,蔥熬制到焦黃色即可,撈出蔥,留蔥油。
6、豬瘦肉切絲,用鍋內蔥油煸炒瘦肉絲。
7、分別放入2勺老抽和1勺生抽。
8、再放入1勺白糖和一勺料酒。
9、放入1小勺鹽(約2克),繼續(xù)中火熬至香味飄散即可。
10、用壓面機壓面條,煮熟。
11、煮熟撈出放入涼開水中過涼,拌入熬好的蔥油汁,放點肉絲和熬好蔥油時撈出的蔥拌勻即可。
功效:開胃、消滯。