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      土雞和普通雞的區(qū)別是什么

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      土雞和普通雞的區(qū)別是什么_常見的土雞品種有什么

      雞在許多文化中都是重要的象征,常被與生育、繁榮和好運(yùn)聯(lián)系在一起。雞在農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)中都有重要地位,是許多國家的主要食物來源。這里給大家分享一些關(guān)于土雞和普通雞的區(qū)別是什么,供大家參考學(xué)習(xí)。

      土雞和普通雞的區(qū)別是什么

      土雞和普通雞的區(qū)別是什么

      1、土雞

      土雞與一般飼料喂養(yǎng)而成的“快速成型雞”而言,區(qū)別在于土雞的頭相對較小,且雞冠也偏小,顏色紅潤。由于土雞在喂養(yǎng)時多攝取純天然食物,因此其毛色會更加鮮亮有光澤。看“腳”是區(qū)別土雞最為直觀的方法。土雞腳細(xì)而健碩,因?yàn)橥岭u多處于放養(yǎng)狀態(tài),如果喂養(yǎng)時間較長,其掌部會有厚厚的繭。另外,選土雞也可以看其毛孔。土雞皮膚薄,毛孔緊致細(xì)小且呈網(wǎng)狀排列。皮下脂肪分布均勻,無淋巴。土雞的肉摸上去結(jié)實(shí)有彈性,肌肉纖維較細(xì),肉質(zhì)嫩,其骨頭較硬,很少有幼骨。土雞煲湯后肉質(zhì)鮮嫩,雞湯透明澄澈,味道鮮美。

      2、普通雞

      飼料雞由于屬于快速成型,喂養(yǎng)時間較短,其腳部較為嬌嫩。飼料雞皮厚,松弛,毛孔較粗,皮膚光潔度較差,顏色也偏白。仿土雞的皮膚也比較薄,毛孔較細(xì),但是不如土雞。飼料雞一般處于成長期時即上市出售了,肌肉纖維較粗,肥厚不結(jié)實(shí)。煲湯后雞骨多軟骨,沒有鮮味,雞湯較濁。

      常見的土雞品種有什么

      1、懷鄉(xiāng)雞

      原產(chǎn)于廣東省茂名市所屬信宜市懷鄉(xiāng)鎮(zhèn),另外1983年前信宜屬湛江管轄,故鄉(xiāng)雞又稱信宜雞、湛江雞。懷鄉(xiāng)雞是肉用雞種,肌肉豐滿,肉質(zhì)柔軟,具有三黃雞(黃羽、黃皮、黃爪)的特點(diǎn),1985年被列入廣東省畜禽品種志,正式成為廣東省品牌雞品種。1980年代以后,由于養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,主要產(chǎn)地遍布信宜?!靶乓藨燕l(xiāng)雞”現(xiàn)已被國家工商行政管理總局核準(zhǔn)注冊為原產(chǎn)地證明商標(biāo)。

      2、金陽絲毛雞

      產(chǎn)于四川涼山州金陽縣,全身羽毛呈絲狀,羽毛柔軟。全身羽毛有白、黑、雜三種顏色。數(shù)量少,不喜歡被圈養(yǎng)。2009年被列為農(nóng)業(yè)部畜禽種質(zhì)資源保護(hù)品種。

      3、江漢雞

      是漢川經(jīng)過三百年培育的優(yōu)良種雞。來源于湖北省江漢平原的柴雞(又稱土雞),屬于地方優(yōu)良品種。改革開放以來,在當(dāng)?shù)乇Wo(hù)區(qū)飼養(yǎng)場和養(yǎng)鳥專家的指導(dǎo)下,方向選擇培育,復(fù)純增強(qiáng),進(jìn)一步發(fā)展和優(yōu)化了該品種雞蛋肉兼用型特性,取得了良好效果。江漢雞是蛋肉兼用型雞種。具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、肉質(zhì)柔軟、味道好等特點(diǎn)。

      4、雙蓮雞

      主產(chǎn)于湖北省當(dāng)陽市雙蓮鄉(xiāng)和王店鎮(zhèn),雙蓮雞的形成是由外地引進(jìn)大型雞與當(dāng)?shù)匦⌒碗u雜交,并對其后代進(jìn)行選育而成。該雞種具有性成熟早、產(chǎn)蛋多、蛋重大、生長快等特點(diǎn)。以其個體大、肉質(zhì)鮮、產(chǎn)蛋高而著稱。在1958年就在全國農(nóng)展館展出。1959年該省地方畜禽良種調(diào)查時,以其主產(chǎn)于當(dāng)陽縣雙蓮鄉(xiāng)正式命名為“雙蓮雞”,同時被列入省級地方畜禽良種。一直以來,純種“雙蓮雞”數(shù)量不斷增加,體尺、體重有小型雞發(fā)展的趨勢,因此選育保種工作顯得尤其重要。2009年,被國家列入選育保種項(xiàng)目。

      5、鄖陽大雞

      是肉蛋兼用型品種,鄖陽大雞形成歷史悠久,相傳明代武當(dāng)山古剎的司晨雞(一種斗雞),由遠(yuǎn)近香客引種,流傳于民間,與當(dāng)?shù)匦⌒碗u雜交,經(jīng)長期風(fēng)土馴化和群眾選育而成。

      6、盧氏雞

      河南三大地方良種雞之一(兩種為固始雞、正陽三黃雞),是適合山地放養(yǎng)的老雞種。盧氏雞個體輕,食欲強(qiáng),耐粗飼養(yǎng),其生活習(xí)性、肉蛋質(zhì)量與野雞非常相似,從1980年代開始收入中國畜禽良種志。盧氏雞因其盧氏獨(dú)特的地理位置、氣候特征和人文因素及其高蛋白質(zhì)、低膽固醇鮮明突出的品質(zhì)特征而聞名。

      7、白耳黃雞

      是我國罕見的白耳黃雞品種,2001年被國家農(nóng)業(yè)部首批確認(rèn)為我國11個地方品種雞國家級資源保護(hù)品種,2005年,廣豐白耳黃雞作為亞洲第二例活體動物獲得國家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。近年來,該縣大力實(shí)施白耳黃雞保護(hù)工程,制定和實(shí)施白耳黃雞地方標(biāo)準(zhǔn)等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),建立白耳黃雞原種場、技術(shù)推廣示范區(qū),積極推進(jìn)白耳黃雞保護(hù)和開發(fā)。

      8、固始雞

      是以河南固始縣為中心的一定區(qū)域內(nèi),在特定地理、氣候等環(huán)境和傳統(tǒng)飼養(yǎng)管理方式下,長期選擇優(yōu)秀繁殖的優(yōu)秀雞群,是中國著名肉蛋兼用型地方優(yōu)秀雞種,是國家重點(diǎn)保護(hù)畜禽品種之一。毛色以黃、黃麻為主,青腿青腳青嘴,體型中等,具有耐粗飼養(yǎng)、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)柔軟等特點(diǎn)。2006年9月,國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對固始雞實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

      9、正陽三黃雞

      分布在河南駐馬店市正陽、汝南、確山三縣邊界一帶,周圍百馀里二十九個鄉(xiāng)的文殊河流域。擁有大量穩(wěn)定遺傳的大量有利經(jīng)濟(jì)性狀,是培育和打造我國新雞種的寶貴基因庫,具有重要的保存利用和科研價值。適合培育機(jī)械化籠養(yǎng)蛋肉兼用型良種雞。

      10、狼山雞

      是蛋肉兼用型雞種之一。以產(chǎn)蛋多、蛋體大,體肥健壯、肉質(zhì)鮮美而著稱、按毛色分為黑白兩種。黑色的稱之為“狼山黑”,羽毛黑而發(fā)綠、發(fā)藍(lán),熠熠生輝,色彩絢麗?!袄巧胶凇敝杏幸黄贩N頭冠后有一蓬毛,又稱作“狼山鳳”,如東人稱之為“蓬頭雞”。白色的叫“狼山白”,“狼山白”數(shù)量極少,其羽毛潔白無瑕,配以鮮紅的雞冠,紅白分明,賞心悅目。

      11、大骨雞

      又稱莊河雞。大骨雞歷史悠久,資料顯示,200多年前,山東移民將山東大型壽光雞帶到遼寧,與當(dāng)?shù)仉u雜交,由當(dāng)?shù)卮蟊婇L期培育。主要產(chǎn)于遼寧省莊河市。分布在東溝、鳳城、金縣、新金、復(fù)縣等地。大骨雞是以雞蛋大為突出特征的兼用型地方雞種。具體來說,大腳結(jié)實(shí),食物力強(qiáng),產(chǎn)蛋多大,蛋殼厚實(shí),肉質(zhì)柔軟等特性。

      12、北京油雞

      是北京地區(qū)特有的地方優(yōu)良品種,距今已有300多年。是一種優(yōu)良的肉蛋兼用型地方雞種。有鳳頭、毛腿和胡子嘴的特點(diǎn),肉質(zhì)細(xì)膩,肉質(zhì)鮮美,蛋質(zhì)好,生活力強(qiáng),遺傳性穩(wěn)定等特性。

      13、浦東雞

      產(chǎn)于上海,俗名九斤黃。因其成年公雞可長到9斤以上,故有“九斤黃”之稱,也是上海本地唯一的土雞品種。浦東雞單冠直立,胸闊體大,黃嘴、黃腳。母雞羽毛黃或麻栗色。公雞胸紅或雜黑色,背黃或紅,翼金黃或黑,尾黑,多有羽。公雞體重約4千克,母雞3千克左右。其肉質(zhì)肥嫩,年產(chǎn)蛋一百二十個,殼黃褐色。

      14、清遠(yuǎn)麻雞

      原產(chǎn)于廣東省清遠(yuǎn)市清新縣。又名清遠(yuǎn)地雞,是家養(yǎng)土雞。母雞后面的羽毛上有小黑點(diǎn),所以叫麻雞。以體型小、皮下和肌肉間脂肪發(fā)達(dá)、皮薄骨軟而聞名,是中國活雞出口的小肉雞之一。

      15、杏花雞

      又稱“米仔雞”,產(chǎn)于廣東封開縣。主要特性:屬小型肉用雞種。其體型特征可概括為“兩細(xì)”(頭細(xì)、腳細(xì)),“三黃”、“三短”(頸短、體軀短、腳短)。雛雞以“三黃”為主,全身絨羽淡黃色。

      怎么給雞的生長提速

      1、控制好室內(nèi)溫度和濕度

      雞養(yǎng)到一周的時候,室溫最好控制在33℃-35℃,濕度在65%-70%之間最好,每個周下降2℃。用完還要保持雞舍的干燥整潔。

      2、控制好養(yǎng)雞密度

      (1)養(yǎng)殖密度的大小也直接關(guān)系著雞養(yǎng)的好壞程度。而且養(yǎng)殖密度也要隨著雞大小,年齡,季節(jié)以及飼養(yǎng)方式而有所調(diào)整。

      (2)1-2周的小雞,每平方米可以養(yǎng)25-30只。3-4周的小雞每平方米可以養(yǎng)20-25只。5-6周的小雞,每平方米可以養(yǎng)15-18只。

      3、 飲水開食

      小雞在開始之前需要先給它喂水,之后再開始可以加速蛋黃吸收,提高蛋黃成色。

      雞的繁殖方法

      1、雞一般都是通過自然交配或者人工授精的方法進(jìn)行繁殖的。

      2、母雞雖然可以獨(dú)自產(chǎn)下雞蛋,但是沒有和公雞交配的話就沒有公雞的精子,這樣就只產(chǎn)出沒有受精的無精蛋,是沒有辦法孵化出小雞的。

      3、母雞只有在和公雞交配后成功受精,就可以產(chǎn)下可以繁殖出小雞的受精蛋。無精蛋和受精蛋也比較好分辨,只需要放在強(qiáng)光下就可以看出來了。

      4、母雞一般在3-6月齡的時候就可以開始產(chǎn)蛋了。但是不同品種的母雞,初次產(chǎn)蛋的時間也是不一樣的,通常在養(yǎng)殖場中養(yǎng)殖的母雞產(chǎn)蛋的時間是比較早的,正常情況下一般在3月齡的時候就開始產(chǎn)蛋了,家養(yǎng)和散養(yǎng)的母雞則會在4-6月齡的時候才會開始產(chǎn)蛋。

      5、母雞一天基本上只能產(chǎn)下1-2枚左右的雞蛋,然后休息1-2天再次下蛋。母雞在下蛋的時候會消耗較多的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì),所以在母雞停止產(chǎn)蛋的時候需要給其喂食一些含有較多蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)的食物。

      養(yǎng)雞為什么要晚上開燈

      1、晚上開燈有利于提高室內(nèi)溫度,使雞以為是白天而持續(xù)進(jìn)食,從而提高雞的生長速度,開燈也較為容易管理。

      2、養(yǎng)殖照明系統(tǒng)安裝LED燈是比較合適的。

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