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云南旅游文化論文篇三：《云南臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識研究》
摘 要：品牌標(biāo)識是旅游目的地的品牌資產(chǎn)和核心要素，是旅游目的地參與旅游市場競爭的重要因素之一。旅游品牌標(biāo)識能有效傳播旅游目的地的有效信息，為旅游目的地樹立良好的形象。云南臨滄是世界茶文化資源的寶庫，世界著名的“滇紅”之鄉(xiāng)及茶馬古道的緣起地，這些寶貴的茶資源為臨滄開發(fā)茶文化旅游品牌標(biāo)識提供了基礎(chǔ)。為了更好地開發(fā)云南臨滄茶文化旅游，通過分析臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的開發(fā)現(xiàn)狀，提出臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識傳承和創(chuàng)新的對策。
關(guān)鍵詞：茶文化;旅游;品牌標(biāo)識;研究
茶文化旅游品牌標(biāo)識是茶文化旅游可持續(xù)發(fā)展的主要因素，是將目的地茶文化旅游品牌與其他地方的茶葉品牌區(qū)分開來的重要標(biāo)志。云南臨滄茶文化歷史悠久，茶文化旅游資源豐富，發(fā)展茶文化旅游具有得天獨厚的優(yōu)勢，但臨滄的茶文化旅游開發(fā)還處于初級階段，能供旅游者識別的茶文化旅游品牌標(biāo)識較少，茶文化旅游品牌單一。面對未來的旅游發(fā)展，應(yīng)加強對臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的研究，探索適合臨滄茶文化旅游發(fā)展的道路。
一、茶文化旅游品牌標(biāo)識
(一)茶文化旅游品牌標(biāo)識的含義與特點
品牌標(biāo)識是帶有商標(biāo)圖樣的用于區(qū)別一個產(chǎn)品或服務(wù)與其他產(chǎn)品或服務(wù)的標(biāo)記，主要由圖形、文字或者其組合構(gòu)成，是一個品牌最顯著的特征，它能夠?qū)⒁粋€商品與其他商品區(qū)分開來。[1]茶文化旅游品牌標(biāo)識是旅游目的地品牌的重要標(biāo)志，體現(xiàn)旅游目的地的屬性和特點。它的主要作用是將旅游目的地的核心信息傳達給旅游者，讓旅游者容易識別，便于記憶，因此，茶文化旅游品牌標(biāo)識具有以下幾個特點：首先，便于旅游者識別和判斷。茶文化旅游品牌標(biāo)識設(shè)計應(yīng)注意將旅游目的地的屬性與茶文化結(jié)合，創(chuàng)新品牌標(biāo)識，讓旅游者能夠把它和同類茶產(chǎn)品區(qū)分開來，界限清晰;其次，便于表達與旅游目的地的功能特性。茶文化旅游品牌標(biāo)識的設(shè)計要充分考慮臨滄的實際，深刻理解茶文化的歷史，使茶葉品牌標(biāo)識與臨滄茶文化以及茶產(chǎn)品的功能特性相吻合;第三，能吸引廣大旅游者的眼球，方便旅游者記憶?？傊?，茶文化旅游品牌標(biāo)識應(yīng)考慮目的地的各個相關(guān)因素，結(jié)合旅游者的身份、社會地位、品味等要素，將臨滄茶文化品牌的信息有效地傳遞給旅游者，激發(fā)旅游者的購買愿望。
(二)茶文化旅游品牌標(biāo)識研究的意義
茶文化旅游的發(fā)展為各地的旅游業(yè)開發(fā)帶來了新的契機，也使旅游市場的產(chǎn)品不斷豐富化，多樣化和個性化。但目前旅游者對茶葉品牌的認知度不是很高，旅游市場中的茶葉品牌魚目混雜，影響了臨滄茶文化的品牌形象，因此，研究茶文化旅游品牌標(biāo)識具有重要的意義。茶文化旅游品牌標(biāo)識的研究能提高茶文化旅游消費者的品牌文化觀念，促進旅游市場的有序健康的發(fā)展;有利于挖掘茶文化的歷史，促進民族地區(qū)以及國內(nèi)國際茶文化的交流;有利于拓寬市場銷售渠道，促進民族地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展;有利于加深旅游者對茶文化的了解，進一步從生態(tài)、健康、科學(xué)的角度對茶葉資源進行的深層次開發(fā)，在振興茶葉經(jīng)濟的同時促進茶文化旅游的可持續(xù)發(fā)展。
(三)臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的現(xiàn)狀分析
近年來，臨滄的茶文化旅游產(chǎn)品越來越多地參與到旅游市場的競爭中，茶文化旅游獲得了較好的發(fā)展。臨滄的茶文化旅游品牌標(biāo)識的研究還處于初級階段，缺乏整體有效的規(guī)劃，茶文化旅游品牌的開發(fā)呈現(xiàn)零散性、自發(fā)性的特點，難以形成統(tǒng)一的茶企業(yè)品牌和具有競爭力的茶文化旅游品牌戰(zhàn)略。精品西湖龍井的品牌標(biāo)識以西湖龍井一圓為大背景，以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕而著稱于世。安溪鐵觀音的標(biāo)識主要由茶具和綠色的弧形圖案組成，讓人聯(lián)想到綠色生態(tài)健康飲品，這對于臨滄茶文化品牌標(biāo)識的創(chuàng)新都是很好的借鑒。
1.臨滄現(xiàn)有的知名茶文化品牌
臨滄鳳慶縣被譽為“世界滇紅之鄉(xiāng)”。鳳慶的紅茶以其品質(zhì)名揚四海，其中比較知名的有風(fēng)牌紅茶等紅茶系列、經(jīng)典1958系列禮茶、曬青茶清茶系列等。
滇紅茶即云南紅茶的統(tǒng)稱，主要產(chǎn)于云南的南部及西南地區(qū)，可分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩大品種。滇紅功夫茶于1939馮紹裘大師在云南省臨滄市鳳慶縣順寧茶廠試制成功，其外形規(guī)格清楚，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅艷明亮，金圈突出，深受國際市場的歡迎，享有“祁門紅茶之香氣，印錫紅茶之色澤”的美譽?！暗峒t特級功夫茶”曾作為國禮，贈送給前來昆明訪問的英國女王伊利莎白二世，因此被國家外交部指定為接待外賓的外事禮茶，成為云南省茶葉產(chǎn)品中受國內(nèi)外公認的知名品牌[2];滇紅碎茶于1958年試制成功，1964年開始批量生產(chǎn)，是顆粒型碎茶，形狀不規(guī)則，湯色紅濃，滋味強烈富有刺激性，是滇紅系列茶的重要組成部分。
2.臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識
茶文化的品牌標(biāo)識是標(biāo)注在茶的外殼包裝上，用來和其他同類產(chǎn)品區(qū)分開來的獲得法律認證的一種商品標(biāo)記。以下主要從圖像、視覺、文化等方面對臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識進行分析。
圖像要素：圖像要素決定了一個品牌能不能很快的被消費者接受，它能刺激消費者的眼球，為品牌走向市場打下基礎(chǔ)，滇紅茶的品牌標(biāo)識的圖像主要凸顯了茶葉的產(chǎn)地、規(guī)格及等級，再加上多種色彩組合，在消費者的心里形成了上等綠色有機品牌的良好印象。
視覺要素：茶文化品牌標(biāo)識承載了茶品牌企業(yè)的各種信息，表達了企業(yè)的經(jīng)營理念。從視覺上看，滇紅茶的品牌標(biāo)識主要有文字、圖像、顏色三部分構(gòu)成，文字表明了茶葉的品牌及產(chǎn)地，圖形以圓為主，代表了中國茶文化理念中和諧的因素，傳承了中國的茶文化傳統(tǒng)，顏色以紅色和綠色為主要基調(diào)，紅色表現(xiàn)了茶的色澤，綠色突出了茶是一種有機健康的綠色產(chǎn)品，為消費者留下了許多安全、健康、綠色食品的遐想空間。
文化內(nèi)涵：滇紅茶的文化理念可以用3H來解釋：一是Healththorigin(生態(tài)產(chǎn)區(qū))，滇紅茶原料依托于臨滄高海拔原生態(tài)產(chǎn)區(qū)，無論是氣候、土壤，還是光照、濕度都特別優(yōu)越，適合種植優(yōu)質(zhì)茶種，原葉采自鳳慶優(yōu)質(zhì)大葉種茶，抗病能力強，無污染，綠色安全。二是Healthtea(有機品牌)，滇紅茶一直遵循有機健康的理念，從選址到茶葉的種植、栽培、施肥、采摘、加工、成品，都才有傳統(tǒng)的培植制茶工藝，選天然原葉，為廣大茶葉品牌的消費者提供生態(tài)產(chǎn)品，讓品茶者放心。三是Healthfunction(修身養(yǎng)性)，隨著人們消費觀念的轉(zhuǎn)變，茶文化的消費需求在不同層次的人群中呈現(xiàn)不同的特征，但識茶、品茶、飲茶直至茶文化品牌旅游對廣大茶文化旅游消費者頤養(yǎng)身心，修身養(yǎng)性的基本功效卻一直存在，旅游者可以品茗休閑，放松身心。 三、影響臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識發(fā)展的制約因素
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，臨滄旅游市場上出現(xiàn)了一些茶文化品牌，但難以形成一條品牌線，能供旅游者識別的品牌標(biāo)識不多，品牌標(biāo)識單一，很難刺激旅游者的消費。影響臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識發(fā)展的制約因素主要表現(xiàn)為以下幾個方面：首先是臨滄茶文化旅游開發(fā)尚處初級階段，茶文化旅游品牌標(biāo)識單一。臨滄的茶文化旅游品牌主要是紅茶類，并且大多數(shù)是初級產(chǎn)品，很少經(jīng)過深加工，間接的導(dǎo)致知名品牌少，并且多數(shù)茶文化旅游品牌的價位偏低，旅游者對其了解不多，難以形成知名的品牌戰(zhàn)略;其次是已經(jīng)開發(fā)的茶文化旅游品牌缺乏有效的宣傳手段，茶文化旅游消費者對已經(jīng)開發(fā)的茶文化旅游產(chǎn)品認知度不高，在市場上銷量不高，主要還是因為宣傳力度不夠;再次是臨滄茶文化旅游的社會環(huán)境不夠理想，茶文化氛圍不濃，當(dāng)?shù)鼐用袢狈﹂_展茶文化旅游的意識，即使是在小范圍的茶文化旅游品牌市場上，各種強買強賣的現(xiàn)象時有發(fā)生，茶文化旅游品牌市場混亂;總之，筆者認為，要有效的減少以上制約因素，政府的支持力度有待進一步提高，除前期知名品牌外，新開發(fā)的茶文化旅游品牌大多有私人或個體承包，品牌標(biāo)識界限模糊，高仿產(chǎn)品在所難免，并且任意定價，旅游者很少愿意去了解，市場秩序混亂，要完善臨滄茶文化旅游品牌市場，必須多方配合，加大管理力度。
四、臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的傳承和創(chuàng)新對策
目前，臨滄的茶文化旅游主要有以下兩種形式：一是臨滄茶文化風(fēng)情園。臨滄茶文化風(fēng)情園地處臨滄北3公里的忙畔鄉(xiāng)青龍山茶園，有2400畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的連片茶園開發(fā)為茶文化旅游區(qū)，是臨滄建成的第一個以茶文化為背景的“臨滄茶文化風(fēng)情園”，展示了茗牌茗品、茶歌茶舞、茶禮茶俗、茶道茶藝等內(nèi)容，并且提供了茶文化交流館，于1998年被列為云南省25個旅游精品之一，在各級政府的支持下獲得了很大的發(fā)展。二是舉行茶葉展銷會。為促進臨滄茶文化的發(fā)展和各地茶文化的交流，打開茶文化旅游市場，每年的陰歷三月，臨滄都會在鳳慶舉辦為期15天得大型茶葉展銷會，節(jié)日期間，進行各種茶藝表演，茶歌茶舞。展銷會上云集了各種茶葉產(chǎn)品和其他的一些日用品，在當(dāng)?shù)赜幸欢ǖ囊?guī)模，但由于人們對茶文化的認知度不高，大多數(shù)人的眼光都集中在日用品上，在促進茶文化的交流和臨滄茶文化旅游品牌的銷售方面有待提高。
可見，臨滄的茶文化旅游獲得了一定的發(fā)展，但茶文化旅游資源的開發(fā)還處于初級階段，呈現(xiàn)出自發(fā)性，分散性的特點，尚未形成整體的開發(fā)格局，茶文化旅游品牌的知名度還有待提升。
(一)臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的創(chuàng)新途徑
筆者認為，第一，應(yīng)深入分析臨滄現(xiàn)有的茶文化旅游品牌標(biāo)識，將同類的產(chǎn)品進行歸類，進行產(chǎn)品組合，創(chuàng)新臨滄茶文化旅游品牌;第二，應(yīng)整合臨滄的茶文化旅游資源，根據(jù)茶文化旅游市場的需求，研究開發(fā)新的茶文化旅游品牌標(biāo)識。臨滄的茶葉品牌標(biāo)識大多以地域來命名，對茶品類型及內(nèi)容的涉及很少，除紅茶外，臨滄還盛產(chǎn)其他的茶葉，要注重綠茶、花茶的研發(fā)和茶葉功效的開發(fā)，滿足消費者的心理屬性，激發(fā)其購買欲望;第三，臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的創(chuàng)新應(yīng)走特色化道路，臨滄茶文化底蘊深厚，少數(shù)民族眾多。各民族保留了一些極具少數(shù)民族特色的種茶、飲茶風(fēng)格，臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的開發(fā)應(yīng)該結(jié)合這些特色優(yōu)勢，開發(fā)出具有臨滄民族風(fēng)味的茶文化旅游品牌標(biāo)識。最后，在圖案、色彩等方面，應(yīng)通過新穎的圖形設(shè)計和醒目協(xié)調(diào)的色彩組合吸引旅游者的注意力。
(二)加強臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的營銷
茶文化旅游品牌標(biāo)識的營銷是通過茶葉市場的交換來滿足現(xiàn)實或潛在的茶文化旅游消費者的需要的綜合性經(jīng)營銷售的活動過程[3]。
臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的營銷首先可以利用臨滄當(dāng)?shù)氐牟铇俏幕M行宣傳。茶樓最初在唐代以茶館的形式出現(xiàn)，宋代開始逐漸繁榮。現(xiàn)代的茶樓是人們娛樂休閑的重要場所，臨滄應(yīng)該抓住機遇，振興臨滄的茶館文化;其次，應(yīng)通過茶藝歌舞表演提高臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的知名度。通過茶藝表演帶給旅游者精神的享受，讓廣大旅游者體會到臨滄茶文化的博大精深，引導(dǎo)人們了解茶文化旅游品牌，引導(dǎo)消費者愛茶、品茶，宣傳臨滄茶文化旅游品牌。再次，可以通過舉辦茶葉博覽會、展銷會，茶藝大賽等，巧借各種節(jié)會旅游提升臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的影響力。展示知名的茶葉科技成果、茶葉包裝、茶葉的品牌標(biāo)識、茶飲料等各類茶產(chǎn)品，展示茶葉旅游品牌開發(fā)取得的成果和茶區(qū)的新風(fēng)貌，吸引更多的消費者關(guān)注和參與茶文化的開發(fā)和利用。最后，應(yīng)做好臨滄茶文化旅游品牌的開發(fā)和歸檔工作，打造好進入茶文化旅游市場的第一張名片，讓旅游者獲得難忘的旅游或購買經(jīng)歷，形成良好的口碑效應(yīng)，擴大茶文化旅游品牌的影響力。
(三)創(chuàng)新營銷理念
一是利用廣告擴大知名度。通過廣告將茶葉品牌的核心價值傳遞給消費者，加深消費者對臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識的印象，提升臨滄茶文化旅游品牌的美譽度和知名度。廣告可以采取形象代言人的策略，利用有價值的媒體、報紙、雜志等加強宣傳。
二是加強公關(guān)營銷。公關(guān)主要是針對公眾心目中的茶葉品牌形象進行管理，通過公共關(guān)系活動引起各大媒體的關(guān)注。在“滇紅特級功夫”公關(guān)營銷成功的基礎(chǔ)上，還可以采取贊助、捐贈等策略，打造良好的臨滄茶文化品牌形象，同時提升臨滄茶文化旅游品牌企業(yè)的形象。
總之，臨滄發(fā)展茶文化旅游品牌具有得天獨厚的優(yōu)勢，臨滄的茶文化旅游要獲得長遠發(fā)展，必須走品牌化道路，創(chuàng)新茶葉品牌標(biāo)識，在茶文化旅游市場中謀求更好的發(fā)展。
參考文獻：
[1]白光、李紅主編;中外著名品牌標(biāo)識釋義詞典;中國經(jīng)濟出版社;2001年1月，1--17
[2]臨滄市茶葉發(fā)展概況[J];普洱經(jīng)濟日報;2010年第11期
[3]羅明義，21世紀(jì)云南旅游業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究[M]昆明云南大學(xué)出版社，2001，154--167
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